食堂職工述職述廉匯報與食堂采購個人工作總結(jié)范文匯編-免費閱讀
【正文】 總之，食堂在保障為機關(guān)后勤服務(wù)取得了一些成績，但也存在一些需要改進的地方。在驗收中對不合格的食品堅決進行抵制和退貨，不收不進質(zhì)量不合格的物品。讓廚師、面店師到外面餐飲單位品嘗不同口味菜肴的早點。 扎扎實實的食堂衛(wèi)生管理工作為我校健康快速發(fā)展?fàn)I造了良好的環(huán)境， 提供 了堅實的后勤保障，得到了全校師生的認(rèn)可，家長的依賴和各級領(lǐng)導(dǎo)的肯定。后進消毒間、消毒柜，實行保潔。 葷素食物分柜存放，砧板分開，分刀加工。學(xué)校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。為確保萬無一失，我們進行了全方位、全 過程、全天候的立體式檔案化管理，食堂目前共印制各式表格 10 多校，在確保 衛(wèi)生安全過程中，做到了嚴(yán)把“五關(guān)” 。一、以人為本，牢固樹立師生服務(wù)意識 我校食堂目前有專兼職行管人員 1 人，炊事員 2 人。由于本人水平有限，對食堂管理還不夠精通，有許多工作做的不足。金秋十月是收獲得季節(jié)，也是秋菜上市的時節(jié)。通過學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。所做工作得到了檢查組的一致好評，也得到了市衛(wèi)生部門的肯定和表揚。（四）、調(diào)整食堂布局及食堂負(fù)責(zé)人，使食堂就餐面積、就餐環(huán)境、生產(chǎn)條件得到較大改善：對回族食堂、小吃店進行搬遷改造。（二）、加強日常監(jiān)督，發(fā)揮食管委作用。利用電腦辦公設(shè)備，經(jīng)常查看中國高校后勤網(wǎng)，時時關(guān)注了解國家對高校飲食相關(guān)政策及各高校飲食工作的做法?，F(xiàn)把20**年工作簡要匯報如下，誠請各位領(lǐng)導(dǎo)、同事給予批評、指正。一是向書本學(xué)。二、工作情況：20**年，飲食部緊緊圍繞以中心簽訂的經(jīng)濟目標(biāo)管理責(zé)任書，在加強內(nèi)部管理、調(diào)整經(jīng)營策略方面做了大量工作，取得了較好的效果。利用學(xué)院迎評契機，爭取學(xué)院資金加強太陽能供熱系統(tǒng)改造。面對這情況，飲食部在加大采購力度、降低采購物資價格的同時與各食堂共同研討應(yīng)對措施，加強各環(huán)節(jié)的管理，減少浪費，確保學(xué)院食堂飯菜價格的穩(wěn)定。作為管理員更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現(xiàn)對這段時間的食堂工作作以如下總結(jié)：第一、作為一個集體食堂，要嚴(yán)格落實全臺食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事。如衛(wèi)生情況：由于前段時期連續(xù)性接待了幾次大型會儀，使大家身心疲憊，沒能夠及時、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領(lǐng)導(dǎo)對食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。由我親自去采購的嚴(yán)把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購，存放時間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生，切實保證每位職工的身體健康。我們茍?zhí)眯W(xué)現(xiàn)有 743 人，分 16 個教學(xué)班，
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