餐飲項(xiàng)目計(jì)劃書與飯店“七夕”婚宴營銷活動方案匯編-免費(fèi)閱讀
【正文】 總辦負(fù)責(zé)組織員工在鬧市區(qū)發(fā)放宣傳折頁。滿十五席以上免費(fèi)提供豪華婚房一間/夜(含次日精美雙早)。為了進(jìn)一步拉動xx飯店的婚宴及相關(guān)的餐飲消費(fèi)，經(jīng)飯店的市場營銷部及相關(guān)部門討論后決定：現(xiàn)推出以“美滿良緣由天賜，滿意婚宴在xx”的婚宴營銷活動，以促進(jìn)和拉動xx飯店的婚宴消費(fèi)。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。長期(2年)屆時(shí)，餐廳運(yùn)營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢力與影響力的增強(qiáng)，服務(wù)范圍不再能滿足潛在顧客的需要時(shí)，以特許經(jīng)營的方式，開拓新的市場空間，擴(kuò)大餐廳的輻射范圍和影響力。 不乏發(fā)現(xiàn)店內(nèi)在業(yè)人員大都朝被動性的屬性偏走時(shí)，此制度就得順勢推出(事前可先完置備用)，到達(dá)制定標(biāo)準(zhǔn)就施以獎勵(lì)(如獎金、禮券、歇假……)，未達(dá)成(需明了原因)則賜與薄懲(如減薪、記缺點(diǎn)……)。如廚師、干部、pt、廠商、季節(jié)(時(shí)蔬)、售價(jià)、制度、庫存方式……再集結(jié)相關(guān)人等共思良策，并時(shí)時(shí)保持著毋恃敵(成本偏高)之不來，而恃吾有以待之的認(rèn)真態(tài)度。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù)，正確處理顧客的要求和建議。無論從原料采購、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴(yán)格把關(guān)。技巧化營銷策略：做出持續(xù)性、計(jì)劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感，本餐廳將會建立一套完整的會員信息反饋系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)營銷承諾：l、顧客反饋表。（3）海鮮10元/份，成本6元/份，利潤為4元/份（4），成本3元/瓶。七、財(cái)務(wù)狀況分析.據(jù)計(jì)算分析，餐廳設(shè)立初期，會發(fā)生如下費(fèi)用：辦理營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證等各項(xiàng)費(fèi)用XX元，場地租賃費(fèi)5000元，餐廳裝修費(fèi)15000元，燒烤設(shè)備15臺，每臺300元，大約4500元冰箱、冰柜冷凍設(shè)備3臺5000元，桌椅、廚房用具等設(shè)備10000元招聘主管1名，月薪3000元，廚師兼采購2名，月薪3000元，收銀員2名，月薪XX元。機(jī)會分析：據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有很強(qiáng)的競爭力。下面我們看一下本項(xiàng)目存在的優(yōu)勢和劣勢:優(yōu)勢分析：目前來看，燒烤和煮燙小吃已經(jīng)成為一種時(shí)尚，因其自然淳樸的做法和原始野性的味道，收到越來越多消費(fèi)者的青睞。，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利。二、店面簡介本店位于我們部隊(duì)內(nèi)，主要針對的客戶群是部隊(duì)官兵。餐飲項(xiàng)目計(jì)劃書與飯店“七夕”婚宴營銷活動方案匯編第 14 頁 共 14 頁餐飲項(xiàng)目計(jì)劃書一、發(fā)展前景就部隊(duì)目前的飲食情況考慮，雖然營養(yǎng)搭配合理，但是缺乏新意。經(jīng)營面積約為100平米左右。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。所以本項(xiàng)目能吸引消費(fèi)者的眼球，特別是在飲食方式單一的部隊(duì)中。而本人正是軍人——這個(gè)最大客戶群中的一員，更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，還是很有機(jī)會把握住市場的。服務(wù)員3名，月薪XX，共計(jì)19000元左右。下面再來分析一下客流量大部分顧客吃燒烤食品以肉食為主，蔬菜瓜果只是輔食。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽取顧客意見。努力
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