【正文】 日糧能量水平是決定鴨采食量的 重要 因素。 （三） 籠養(yǎng) 目前我國 籠養(yǎng) 鴨 多用于 商品肉 鴨的育雛階段。 另外， 網(wǎng)上飼養(yǎng)肉鴨不用墊料，具有占地少，鴨床干凈，管理方便等優(yōu)點(diǎn)。 （四） 采用全進(jìn)全出的生產(chǎn)流程 全進(jìn)全出 ：即 每批肉鴨同期進(jìn)雛飼養(yǎng)，養(yǎng)成后在同一時(shí)間內(nèi)將肉鴨全部出欄 。因此，夏季管理特別要注意防暑降溫。 2． 填料機(jī)填 飼 填飼前將鴨趕入待填圈，每圈 100只左右，再分批趕入填鴨小圈，每次趕入 10 只～ 20 只。前期料能量水平稍低，蛋白質(zhì)水平稍高，后期料正好相反。 三、人工填飼育肥 （一）填飼日齡 一般在 40～ 42 日齡， 體重達(dá) ～ ㎏以上的中雛，即 可開始填 飼 。因此 ， 鴨糞需經(jīng)常清除，地面常掃，墊料常換，飼養(yǎng)工具常洗，保持 舍內(nèi)清潔干凈。白天利用自然光，早晚加料時(shí)才開燈。 2． 生長肥育期的 飼養(yǎng) （ 1） 飲水 在整個(gè)肥育期 應(yīng)隨時(shí)保持有清潔的飲水，特別在夏季，不可缺水。 挑選鴨群中過小的鴨子，集中單獨(dú)飼喂，否則鴨群中的小鴨易被擠傷或踩傷 。 0～7 天光線稍強(qiáng) 2～ 3 W∕㎡ ， 7 天 后 1W∕㎡ 。 飼料要用全價(jià)顆粒料； 常用藥物如消毒藥、抗生素等應(yīng)適當(dāng)準(zhǔn)備。 技能要求 掌握 肉鴨人工填飼育肥的方法 。 【 實(shí)訓(xùn)條件 】 幻燈機(jī)、 VCD 播放機(jī)、投影儀，肉鴨實(shí) 物、 圖片或幻燈片。當(dāng)產(chǎn)蛋率達(dá) 90%時(shí)， 日糧中粗蛋白的含量 可 增 至 %～ %。公母 配偶 比例 1﹕ 6～ 8，受精率 85%～ 94%，受精蛋孵化率 80%～ 85%， 母鴨有就巢性 。 2． 外貌特征 瘤頭鴨的外貌與家鴨有明顯 區(qū)別，它前后窄，中間寬，如紡錘狀，站立時(shí)體軀與地面平行。 2． 外貌特征 狄高鴨的外型與北京鴨相 似。 2． 外貌特征 外形酷似北京鴨，白羽，頭大額寬，喙、脛、蹼為橙黃色或橘紅色，頸平而粗短， 兩 翅強(qiáng)健而緊貼軀干，背寬長， 稍傾斜，胸寬深，腿粗短。育種場每只母鴨年產(chǎn)肉 用仔 鴨 100 只以上。喙和皮膚橙黃色，蹠 、 蹼為橘紅色 。 （七）搞好環(huán)境衛(wèi)生 鴨舍 、 運(yùn)動(dòng)場及周圍環(huán)境 每天進(jìn)行 一 次藥物消毒， 飼養(yǎng)員進(jìn)入鴨舍要換上經(jīng)過消毒的工作服 。 在實(shí)際 生產(chǎn) 中 要根據(jù) 具體 情況適當(dāng)調(diào)整。如果有戶外運(yùn)動(dòng)場，舍內(nèi)飼養(yǎng)密度可以加大到～ 4 只 ∕㎡ 。 （二）更換飼料 當(dāng) 鴨 產(chǎn)蛋率達(dá)到 5%時(shí)，應(yīng) 及時(shí)將 育成期 飼料更換 為 產(chǎn)蛋 前期飼料，日糧中的營養(yǎng)濃度要求提高， 粗蛋白含量 可達(dá) 16%， 鈣的含量 為 %～ %。 在 18 周齡時(shí)， 應(yīng) 結(jié)合公母鴨 增重 情況，將光照時(shí)數(shù)增加到 16h～ 17 h，以后采取恒定光照方案 ， 光照強(qiáng)度 保持在 15～ 20 Lx。 （ 4） 限飼期確保運(yùn)動(dòng)場和鴨舍無異物，墊料 要求 干燥、無 霉變，以免鴨誤食引起死亡。 隔日限量 ， 即將 2d 規(guī)定的喂量合在 1d 飼喂， 喂料 1d， 停喂 1d， 這種方 法適用于飼養(yǎng)密度較大的種鴨群。此期主要采用限制飼養(yǎng)的方法進(jìn)行飼養(yǎng)。 【 思考與練習(xí) 】 1．蛋用雛鴨對鴨舍環(huán)境條件的要求。 假定 日糧中粗蛋白 含量為 ％，則這只鴨 每天給食量為： 247。蛋用型高產(chǎn)鴨群第一年產(chǎn)蛋量高達(dá) 270～ 300 枚 。 3． 代謝旺盛、對飼料要求高 由于連續(xù)產(chǎn)蛋，體內(nèi)消耗的營養(yǎng)物質(zhì) 多，每天約需 粗蛋白 8． 8g、粗脂肪 9． 5g。 （ 4） 拔羽后 5 天內(nèi)， 應(yīng)注意防寒保暖， 避免陽光曝曬 。 （ 3） 拔羽 強(qiáng)制換羽第 10 天時(shí)，可試拔種鴨的主翼羽，若拔時(shí)順利，羽髓干白不帶血，說明已到拔羽適當(dāng)時(shí) 間。 料槽、水槽和陸上運(yùn)動(dòng)場每天清掃，舍內(nèi)舍外要經(jīng)常消毒 。洗浴 后，冬季讓鴨曬太陽、夏季讓鴨在陰涼處休息。在育成期公母鴨分群飼養(yǎng)，公鴨 以 放牧為主 ，讓其多 運(yùn) 動(dòng)，多鍛煉。注意補(bǔ)充人工光照， 使每日光照時(shí)間達(dá) 16h。 另 外，早春也是鴨子傳染病的多發(fā)流行季節(jié)，應(yīng)做好防疫工作。料槽、水槽每天要清洗， 同時(shí)要 注意飲水衛(wèi)生，舍內(nèi)外 應(yīng) 定期消毒。在整個(gè)產(chǎn)蛋期，光 照時(shí)間不能縮短，更不能忽長忽短。 溫度低 時(shí) 其采食量增加，飼料利用率降低；在 0℃ 以下時(shí)，產(chǎn)蛋率明顯下降。 產(chǎn)蛋后期 產(chǎn)蛋率將 逐漸 下降。 日糧中的 營養(yǎng)需要為： 代謝能 ～ MJ∕ kg， 粗 蛋白 15％～ 18％，鈣 ％～ 1%，磷 ％～ ％。 到 16 周齡時(shí)即可達(dá)到性成熟。 定時(shí)清除 鴨舍 糞污，保持鴨體 清潔。 2． 適當(dāng)加強(qiáng)運(yùn)動(dòng) 適當(dāng)加強(qiáng) 育成 鴨 的 運(yùn)動(dòng)可以促進(jìn)骨骼和肌肉的發(fā)育 ， 防止過肥。 限制飼養(yǎng) 時(shí)，要保證鴨群有足夠的采食位置， 注意控制投料的次數(shù)，限制程度大時(shí)，可不分餐飼喂，每天或 2d 喂一次。 二、圈養(yǎng) （一）圈養(yǎng)鴨的飼養(yǎng) 整個(gè)飼養(yǎng)過程始終在鴨舍內(nèi)進(jìn)行稱為 圈養(yǎng)。 3．夏季防暑 在 炎熱 的夏季，鴨 在烈日暴曬下 易中暑。 （ 1） 由于鴨子行動(dòng)笨拙，速度緩慢， 放牧地距離鴨舍不宜過遠(yuǎn)。 （ 2） 停止前進(jìn) 牧鴨人將 竹 竿橫握在手中，立于鴨群的前面 。此時(shí)，鴨的生長 速度加快，羽毛生長迅速，性器 官發(fā)育快，對外界環(huán)境的適應(yīng)性增強(qiáng)。 【 技能訓(xùn)練 】 蛋鴨品種識別 【 目的要求 】 通過觀看 蛋 鴨 品種 的圖片或幻燈片，使學(xué)生能從鴨的體型外貌上 對 不同的品種 加以識 別 。影響維持需要的因素主要有雛鴨的體重、活動(dòng)量、環(huán)境溫度的高低等。 （四） 抵抗力弱 、免疫能力差 雛鴨免疫器官發(fā)育不完善，很易受到病原體侵襲 而 感染疾病， 實(shí)際 生產(chǎn)中應(yīng) 保持環(huán)境衛(wèi)生， 經(jīng)常 消毒 。因此， 雛鴨保溫十分重要。 一天之中 的放牧 、 覓食 、 嬉水、休息 、 交配和產(chǎn)蛋等 均 可形成一定的時(shí)間規(guī)律 ； 這種規(guī)律，一 但 形成就不易改變。 （ 2） 繁殖力 130～ 140日齡開產(chǎn) 。 （ 2） 繁殖力 母鴨 110 日齡 開產(chǎn) ， 公母 配偶 比例 1﹕ 20～ 25，受精率 %，受精蛋孵化率 %。公母 配偶 比例 1﹕ 25～ 30，受精率 在 90%以上 。成年公鴨 體重 ㎏ ，母鴨 ㎏ 。喙黃綠色， 脛、蹼桔紅色，爪黑色。帶圈白翼梢 的 頸中部有 2～ 4cm寬 的 白色羽圈，公鴨羽毛以深褐色為 主 ，頭和頸上部墨綠色，性成熟后有光澤，母鴨羽毛以淺褐色麻羽為基色，分布有大小不等的黑色斑點(diǎn)。 （四） 搞好環(huán)境衛(wèi)生 隨著雛鴨日齡 增大，排泄物不斷增多 ， 鴨 舍 極易潮濕、污穢，必須及時(shí)打掃干凈，勤換墊草，保持 舍 內(nèi)干燥清潔。雛鴨下水的時(shí)間，開始每次 10～ 20min，逐步延長， 每天 上 、下午各 下水 一次，隨著 水上生活 的 適應(yīng)，次數(shù)也可逐步增加。 籠養(yǎng)的雛鴨，將弱雛放在籠的上層、溫度較高的地方。 雛鴨開食后，采食量小，采食速度慢 ，為保證雛鴨有足夠的采食、飲水時(shí)間， 1 周齡 內(nèi) ，每晝夜光照 時(shí)間 20～ 24h，光照強(qiáng)度 為 2 W∕㎡ ； 2 周齡開始，逐步降低光照強(qiáng)度，縮短光照時(shí)間； 3 周齡起 通常不再增加人工光照 ， 只利用自然光照。 如濕度過低，雛鴨飲水量加大 ，食欲減退，羽毛生長緩慢 ， 卵黃吸收不良， 腳干 、脫水、下痢， 群體生長發(fā)育不均 ，灰塵刺激易引起呼吸道疾病。 溫度過高，雛鴨遠(yuǎn)離熱源，緊靠墻邊，張 口呼吸 ，飲水量增加 。 6日齡起可 定時(shí)喂食，每隔 2h喂一次。 （二） 開食與飼喂 雛鴨第一次喂食稱開食。 二、 雛鴨的飼養(yǎng) （一） 開水 雛鴨出殼后第一次飲水稱“開水”，也叫“潮水”。 （二） 夏鴨 從芒種至 立 秋前，即從 6 月上旬至 8 月上旬飼養(yǎng)的雛鴨，稱為夏鴨。 養(yǎng)鴨模塊 項(xiàng)目一、蛋鴨生產(chǎn) 任務(wù)一、雛鴨的飼養(yǎng)管理 知識目標(biāo) 了解雛鴨的生物學(xué)特性 、 生理特點(diǎn) 和育雛方式； 熟識蛋鴨的品種 、雛鴨的營養(yǎng)需要 ，掌握雛鴨的飼養(yǎng)技術(shù)及管理要點(diǎn) 。這個(gè)時(shí)期氣溫高，雨水多，氣候潮濕，農(nóng)作物生長茂密，雛鴨育雛期短， 一般 不需 保溫，可節(jié)約 能源費(fèi) 。 培育雛鴨要掌握 “ 早飲水 、 早開食 ，先飲水 、 后開食 ” 的原則。 飲水后 1h 左右 可以開食 ， 開食料一般用雛鴨 全價(jià) 料，或 將碎米 煮成半熟后放到清水中浸一下，撈起后飼喂。 8～ 12日齡每晝夜喂 8次。 溫度適宜，雛鴨精神 活潑，羽毛光滑、整齊，伸腿伸腰，三五成群，靜臥無聲， 有規(guī)律地 采 食 、 飲水，排泄糞便 ， 每隔 10min “ 叫群 ” 運(yùn)動(dòng)一次。 如濕度過高，細(xì)菌、病毒及寄生蟲易滋生繁殖，從而導(dǎo)致球蟲病、呼吸道和消化道疾病的發(fā)生。 5． 密度 指每 平方 米 雛 鴨 舍 飼養(yǎng)雛鴨的數(shù)量。平養(yǎng) 時(shí) 弱雛放在鴨舍中溫度最高處。下水的雛鴨上岸后，要讓其在無風(fēng)而溫暖的地方理毛，使 身上的濕毛盡快干燥后，進(jìn)育雛室休息，千萬不能讓濕毛雛鴨進(jìn)育雛室休息 。食槽、飲水器每天要清洗、消毒，育雛舍周圍的環(huán)境 經(jīng)常打掃，四周的排水溝必須暢通，以保持干燥、清潔、衛(wèi) 生的 環(huán)境。紅毛綠翼梢 的 公鴨羽毛以深褐色為基色，頭和頸上部墨綠色；母鴨以深褐色麻羽為基色，腹部 褐麻色。頭部和頸上部羽毛具有翠綠色光澤，前胸紅褐色，背部灰褐色，腹部為細(xì)蘆花斑紋；翼羽深褐色，尾羽黑色。成年鴨半凈膛率 79%，全凈膛率為 %。 （ 3） 產(chǎn)肉性能 出殼 體重 ， 4 周體重 g。 （ 3） 產(chǎn)肉性能 初生雛鴨體重 39g， 90 日 齡公鴨 體重 ㎏ 、母鴨 ㎏ 。公母 配偶 比例 1﹕ 15～ 20，受 精率 85%左右，受精蛋孵化率 80%以上 。 5． 無就巢性 鴨經(jīng)過人類的長期馴化、選 育，已喪失了就巢的本能 。 15 ～ 20 日齡，雛鴨體內(nèi)溫度調(diào)節(jié)機(jī)制 發(fā)育完全 ，體溫 逐漸 恒定 到正常成年鴨的 狀態(tài) 。 四、育雛方式及特點(diǎn) （一） 地面育雛 在育雛舍地面上鋪上 5～ 10cm 厚的墊料，將雛鴨 直接飼養(yǎng)在墊料上 。雛鴨每天從飼料中攝取的能量首先要滿足維持需要，然后才能滿足生長需要。 【 實(shí)訓(xùn)條件 】 幻燈機(jī)、 VCD 播放機(jī)、投影儀，蛋鴨實(shí)物、圖片或幻燈片。 根據(jù) 育成 鴨這一階段的生理特點(diǎn)，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，為產(chǎn)蛋期的穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)打下良好的基礎(chǔ)。 （ 3） 向左轉(zhuǎn) 彎 牧鴨人將 竹 竿的尖端在右方不斷的揮動(dòng)，竿梢指向左方 。 （ 2） 放牧的路途要求 較平坦，坡度不能太大，尤其不能有較大的溝 坎 。因此， 最好在清晨和傍晚放牧，中午選擇 通風(fēng)良好、陰涼的地方休息 ，不可讓鴨在烈日下曝曬 。 圈養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn) 是 環(huán)境條件可 控制 ， 受自然制約的因素較少 ，還可 節(jié)約勞力。 每周進(jìn)行一次隨機(jī)抽樣稱重，比例為鴨群的 5%。每天定時(shí)趕鴨在舍內(nèi) 或陸上運(yùn)動(dòng)場 作轉(zhuǎn)圈運(yùn)動(dòng) ，也可在水上運(yùn)動(dòng)場活動(dòng)、洗浴。 5． 建立穩(wěn)定的管理程序，減少應(yīng)激 根據(jù)鴨 的生活習(xí)性，定時(shí)作息 ，制定操作規(guī)程。 （四）適應(yīng)性強(qiáng)、抗病力強(qiáng) 育成鴨隨著日齡的增長 ，體溫調(diào)節(jié)能力增強(qiáng)，對外界氣溫變化的適應(yīng)能力也增強(qiáng)了。 任務(wù)三、產(chǎn)蛋鴨和種鴨的飼養(yǎng)管理 知識目標(biāo) 了解 產(chǎn)蛋鴨和種 鴨的 特點(diǎn)及產(chǎn)蛋規(guī)律， 了解 產(chǎn)蛋鴨的營養(yǎng)需要； 熟悉種鴨的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)。此時(shí)應(yīng)將日糧中的能量 、蛋白質(zhì) 適當(dāng)下調(diào)， 適量增加青綠飼料 。產(chǎn)蛋鴨最適宜的環(huán)境溫度是 13～ 23℃ ，此 環(huán)境溫度下 的飼料利用率、產(chǎn)蛋率都處于最佳狀態(tài)。 光照強(qiáng)度 為 5lx。 （四）季節(jié)管理 1． 春季管理要點(diǎn) 春季氣溫逐漸轉(zhuǎn)暖，日照時(shí)數(shù)逐日增加，氣候條件對產(chǎn)蛋 有利。 2． 夏季管理要點(diǎn) 夏季炎熱多雨，應(yīng)注意防暑降溫，鴨舍 內(nèi)要 加強(qiáng)通風(fēng)換氣 。 適當(dāng)增加日糧營養(yǎng)水平 ，做好防風(fēng)、防寒、防濕、保溫工作 。 配種前 20 天放入母鴨群中。 （四）及時(shí)收集種蛋 種蛋溫度的變 化是影響種蛋質(zhì)量的重要因素。 （六）人工強(qiáng)制換羽 一般到了秋季，鴨群就會自然換羽， 種鴨自然換羽持續(xù)時(shí)間可長達(dá) 3～ 4個(gè)月 ?？上劝沃饕碛?，后拔覆翼羽，最后拔尾羽 。 （ 5） 當(dāng)鴨 新長成的主翼羽達(dá) 1～ 2cm 長 時(shí) ，可 逐漸下水洗浴，以增強(qiáng)體質(zhì) 。 若飼料中的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素 等營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)不足，則產(chǎn)蛋量下降、蛋重變小， 體重下降，甚至停產(chǎn) 。 蛋重增加 較快，初產(chǎn)時(shí)蛋重 40g左右， 34～ 36 周達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)蛋重。 ％＝ 152g。 2．鴨的生物學(xué)特性。 （一）限制飼養(yǎng) 1． 限制飼養(yǎng)的目的意義 限制飼養(yǎng)的目的 是 使 種鴨達(dá) 標(biāo)準(zhǔn) 的 產(chǎn)蛋 體重， 適時(shí) 達(dá)到 性成熟和體成熟，減少初產(chǎn)期產(chǎn)過小蛋和產(chǎn)蛋后期產(chǎn)過大蛋的數(shù)量， 防止因采食過多而導(dǎo)致體重過肥 ； 減少死亡、淘汰數(shù) ， 提高種鴨的 產(chǎn)蛋率和受精率；延長種鴨的有效利用期，節(jié)省飼料，從而 提高飼養(yǎng)父母代種鴨的經(jīng)濟(jì)效益。 3． 限制飼養(yǎng)注意事項(xiàng) （ 1） 限飼前，應(yīng)將體重過小的病鴨挑出，這些鴨子不能進(jìn)行限制飼養(yǎng) 。 （ 5） 從第四周開始，每周末隨機(jī)抽樣鴨群的 10％ 進(jìn)行稱重，計(jì)算其平均體重 ，根據(jù)體重大小來確定下周的飼喂量，并及時(shí)調(diào)整分群，縮小群體間 個(gè)體差異。 二、產(chǎn)蛋期肉種鴨的飼養(yǎng)管理 （一）轉(zhuǎn)群及選種 1． 轉(zhuǎn)群 肉用后備種鴨 常 在 24 周齡轉(zhuǎn)入產(chǎn)蛋鴨舍， 轉(zhuǎn)群前 1 周，應(yīng)準(zhǔn)備好鴨舍 ， 轉(zhuǎn)群應(yīng)在夜間進(jìn)行，因?yàn)橐归g轉(zhuǎn)群可以減少應(yīng)激。 更換飼料約需 1 周的 時(shí)間逐漸轉(zhuǎn)換。戶外運(yùn)動(dòng)場的面積一般為舍內(nèi)面積的 2～ 2． 5倍。一般來說，年輕公鴨比老年公鴨配種力強(qiáng) ， 母鴨比例可大些 ； 公鴨在 春季配種力強(qiáng) ， 母鴨比例可比其他季節(jié)大