小型餐飲單位食品安全管理制度-免費(fèi)閱讀
【正文】 如今，全縣 147 個(gè)村（社區(qū)）均建立健全了村務(wù)公開(kāi)、村民會(huì)議制度，實(shí)現(xiàn)了民主選舉、民主決策、民主監(jiān)督、民主管理；各村都成立了村民代表議事會(huì)和民主理財(cái)小組，通過(guò)公開(kāi)欄、明白紙、聽(tīng)證會(huì)等形式，及時(shí)公布村里重大決策和事務(wù)。 1950 年 3 月至 6 月，對(duì)于我們澤普縣的廣大貧苦農(nóng)民來(lái)說(shuō)，是一生中最難忘的日子。近幾年來(lái)，我縣新建了一批鄉(xiāng)鎮(zhèn)文化站、村文化室和農(nóng)家書(shū)屋，進(jìn)一步改善了文體活動(dòng)設(shè)施，使群眾文化活動(dòng)有場(chǎng)所。新中國(guó)成立 60 多年來(lái)，我縣衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施不斷完善， 147 個(gè)行政村，村村都有衛(wèi)生室和專(zhuān)職的醫(yī)務(wù)人員，農(nóng)民實(shí)現(xiàn)了“小病不出村、大病不出縣，出門(mén) 10 分鐘、走進(jìn)醫(yī)院門(mén)”的愿望。 科教文衛(wèi)演繹今日幸福 聽(tīng)澤普縣一些老人回憶說(shuō)，新中國(guó)成立前，我縣除了傳授宗教知識(shí)的教經(jīng)堂以外，沒(méi)有一所傳播科學(xué)文化知識(shí)的公辦學(xué)校。 2021年，全縣生產(chǎn)總值增加到 億元，農(nóng)民人均純收入增加到 6626元。身上穿的衣服更是寒磣，當(dāng)時(shí)農(nóng)民普遍穿著的是男人穿袷袢（維吾爾語(yǔ)，意為長(zhǎng)袍），女人一年四季就穿一條裙子，很多人家的孩子沒(méi)有衣服穿。 在 60 多年的歷史長(zhǎng)河中，在中國(guó)共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)下，沿著民族區(qū)域自治的道路，澤普人民享受著黨的惠民政策，過(guò)著幸福的生活。盛裝生食和熟食的容器必須分開(kāi)；消毒后的餐具應(yīng)放置于 2 專(zhuān)用 保潔柜保存，避免受污染。 烹調(diào)加 工管理制度 熟制食物須燒熟煮透，尤其是肉、奶、豆?jié){、蛋及其制品，大塊食物的中心溫度不低于 70℃；冷凍肉類(lèi)在烹調(diào)前應(yīng)完全解凍；蔬菜烹調(diào)程序：一洗二浸三燙四炒，有效預(yù)防農(nóng)藥殘留中毒。 從業(yè)人員（包括新招、試用、臨聘）須持有效健康證明方可上崗。參加培訓(xùn)，掌握食品安全法規(guī)及崗位知識(shí)。 環(huán)境設(shè)施管理制度 加工場(chǎng)所面積與冷藏等設(shè)施數(shù)量應(yīng)與供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)，有相應(yīng)的防霉、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、洗滌設(shè)施。使用集中消毒企業(yè)餐飲具的，應(yīng)向供應(yīng)商索取營(yíng)業(yè)執(zhí)照、消毒合格證明，不得使用無(wú)執(zhí)照、無(wú)標(biāo)簽的集中消毒餐飲具，不得使用國(guó)家明令淘汰使用的一次性發(fā)泡餐盒等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的餐飲具。今天的澤普，政治穩(wěn)定，經(jīng)濟(jì)發(fā)展，社會(huì)進(jìn)步，民族團(tuán)結(jié)，各族群眾安居樂(lè)業(yè)，各項(xiàng)事業(yè)欣欣向榮，進(jìn)入了發(fā)展和穩(wěn)定的最好時(shí)期。有 的人甚至從來(lái)沒(méi)有穿過(guò)鞋，腳上磨起了一層厚厚的老繭。隨 著經(jīng)濟(jì)的大發(fā)展，澤普縣各族群眾的生活發(fā)生了翻天覆地的變化。新中國(guó)成立后，我縣教育事業(yè)迅速發(fā)展，辦學(xué)條件發(fā)生了巨大變化，全縣實(shí)現(xiàn)了基本普及九年義務(wù)教育和基本掃除青壯年文盲的“兩基”目標(biāo)，農(nóng)
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