20xx年醫(yī)學(xué)專題—如何吃更健康--中國(guó)居民膳食指南及平衡膳食寶塔20xx-免費(fèi)閱讀
【正文】 （ 7）、三餐分配要合理，零食要適當(dāng)。ir243。?推薦量下限和上限分別相當(dāng)于膳食 1800kcal和2600kcal能量水平的量。)營(yíng)養(yǎng)與慢病預(yù)防 平衡膳食寶塔是根據(jù)膳食指南、膳食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、食物的推薦 (tuīji224。 保持清潔 生熟分開(kāi) 完全煮熟 食物要保存在安全 (ānqu225。 飲酒到底好不好？ 酒精被評(píng)為第一類致癌物，增加口腔、咽、喉、食管、肝癌的危險(xiǎn)性，可能增加結(jié)腸、直腸、乳腺癌的危險(xiǎn)。 飲水應(yīng)少量多次。午餐數(shù)量相對(duì)多，質(zhì)量相對(duì)好。中國(guó)居民 (jūm237。nd242。 第三十九 頁(yè) ，共五十五 頁(yè) 。 大城市 7－ 17歲兒童青少年體重超重的比例為 ％，肥胖為％。)營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入后產(chǎn)生能量，能量的消費(fèi)：人體的生長(zhǎng)發(fā)育、基礎(chǔ)代謝、身體活動(dòng)消耗能量，能量平衡：如能量攝入大于消耗，長(zhǎng)時(shí)間就形成肥胖。)指南堅(jiān)持使用限鹽工具（鹽勺）控制食鹽的使用量 —— 每日 6克以下。中國(guó)居民 (jūm237。n)膳食指南 為什么一定要將脂肪攝入量降下來(lái)？ 高脂肪膳食（包括攝入過(guò)多食用油）是高脂血癥的獨(dú)立危險(xiǎn)因素，長(zhǎng)期血脂異常可引起脂肪肝、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、腦卒中、腎性高血壓、胰腺炎、膽囊炎等。i yǒu)油， 也不能有過(guò)多的油。)居民膳食指南改變膳食習(xí)慣， “紅肉 ”與 “白肉 ”的選擇。)指南強(qiáng)調(diào) :經(jīng)常不是每天，適量不是敞開(kāi)北京市的居民 (jūm237。nsh237。n yǒu)磷脂、低聚糖，以及異黃酮、植物固醇等多種植物化學(xué)物質(zhì)。中國(guó) (zhōnɡ ɡu243。nsh236。nsh237。第十九 頁(yè) ，共五十五 頁(yè) 。 萵筍葉、芹菜 (q237。第十六 頁(yè) ，共五十五 頁(yè) 。中國(guó)居民膳食 (sh224。nɡ)指數(shù) 低第十二 頁(yè) ，共五十五 頁(yè) 。)指南糧食粗細(xì)要搭配，常吃雜糧和粗糧。ng)效應(yīng)，而忽略了脂肪、 蛋白質(zhì)攝入量增加的長(zhǎng)期危害。ng)，又可避免攝入過(guò)多的脂肪及含脂肪較高的動(dòng)物性食物，有利于預(yù)防相關(guān)慢性病的發(fā)生。因此，平衡膳食必須由多種食物組成，才能 (c225。ntǐ)需要的營(yíng)養(yǎng)素 (Nutrients)蛋白質(zhì)Protein脂類Fat碳水化物Carbohydrate礦物質(zhì)Mineral維生素Vitamin水Water中國(guó)居民膳食 (sh224。（ 6） 食不過(guò)量，天天運(yùn)動(dòng)，保持健康體重。Global Disease Burdens Due to Major Risk Factors in 2024Lim et al, Lancet 2024Diet high in SFA low in PUFA第三 頁(yè) ，共五十五 頁(yè) 。nsh237。 膳食指南是告訴大家需要 (xūy224。（ 3） 每天吃奶類、大豆或其制品。（ 10）吃新鮮衛(wèi)生的食物。中國(guó)居民膳食 (sh224。中國(guó)居民 (jūm237。 造成肥胖的真正罪魁禍?zhǔn)资悄芰窟^(guò)剩。tā)谷類 合計(jì) 第九 頁(yè) ，共五十五 頁(yè) 。ngyǎng)特點(diǎn)糊粉層（磷、 B族維生素及無(wú)機(jī)鹽 ）胚芽 (pēiy225。ng)的優(yōu)點(diǎn) （ 1）糖尿?。?一些食物的血糖生成指數(shù)：綿白糖 84，大米飯 83，面條 82， 全麥面條 37，白面包 88， 全麥面包 69 （ 2）心腦血管疾?。?膳食纖維、抗氧化營(yíng)養(yǎng)素 （ 3）癌癥： 可以預(yù)防結(jié)腸直腸癌 (k242。)化學(xué)成分的重要來(lái)源。 第十七 頁(yè) ，共五十五 頁(yè) 。)居民膳食指南 中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查結(jié)果（城市 (ch233。注意增加 (zēngjiā)十字花科、菌藻類蔬菜的攝入。)居民膳食指南薯類對(duì)健康很有益處，應(yīng)適當(dāng)多吃： 甘薯中膳食纖維含量較高，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。 奶的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)： 優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、豐富 (fēngf249。 第二十四 頁(yè) ，共五十五 頁(yè) 。魚(yú)、禽、蛋和瘦肉的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn) (t232。第二十七 頁(yè) ，共五十五 頁(yè) 。ng)和膽固醇 是動(dòng)物性食物不可避免的。中國(guó)居民 (jūm237。中國(guó) (zhōnɡ ɡu243。 但是，它們都能 提供同樣的能量，吃多了一樣會(huì)剩余能量。 第三十五 頁(yè) ，共五十五 頁(yè) 。nsh237。)居民膳食指南 我國(guó)居
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