食堂炊事員工作職責(zé)-免費(fèi)閱讀
【正文】 浸透時(shí)間不夠，煮不熟等因素造成意外，炊事員要負(fù)責(zé)任。食堂、餐廳及周邊區(qū)域的衛(wèi)生要每餐一清掃，餐廳內(nèi)要做到干凈整潔、窗戶明亮，通風(fēng)良好，定時(shí)噴灑消毒防蠅藥液，做到室內(nèi)無蠅無塵。節(jié)約用水、用電，保管好食堂現(xiàn)有財(cái)產(chǎn)，如有損失，應(yīng)查找原因，追究責(zé)任。飯、菜盒和食品要規(guī)范放置。（2）做到規(guī)范操作，確保食品的潔凈、味佳。炊事員要搞好食堂衛(wèi)生，餐具要清洗干凈、消毒，擺放有序，每天要清掃地面和桌椅，每月擦玻璃一次，保持食堂內(nèi)衛(wèi)生、整潔。二、為搞好食堂的飲食，經(jīng)常向食材采購人員提出合理化的建議，盡量滿足不同飲食習(xí)慣人員的要求。第二篇：食堂炊事員工作職責(zé)食堂炊事員工作職責(zé)要有高度的責(zé)任心，認(rèn)真負(fù)責(zé)，堅(jiān)守工作崗位，服從學(xué)校分配，遵守各項(xiàng)制度，樹立全心全意為師生服務(wù)的意識(shí)，提高安全意識(shí)，認(rèn)真履行崗位職責(zé)，做好炊事員工作。拒絕外來非食堂工作人員進(jìn)入學(xué)校食堂，確保食品安全。（5）進(jìn)入熟食間操作要二次更衣，戴手套、口罩。遵守勞動(dòng)紀(jì)律，按時(shí)上下班，工作時(shí)間不干私活，
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