【正文】 九、要定期打掃食堂環(huán)境衛(wèi)生，定期進行滅蠅、滅鼠工作，認真做好防疫工作。二、進入食堂的糧油、蔬菜等各種原料，全部實行定點采購，不定時接受伙委會抽查，確保食品質(zhì)量，且保證在運輸、儲藏方面無污染。做好學校安全防范設(shè)施的配置和管理工作，使之處于最佳狀態(tài)。九、要定期打掃食堂環(huán)境衛(wèi)生，定期進行滅蠅、滅鼠工作，認真做好防疫工作。二、進入食堂的糧油、蔬菜等各種原料，全部實行定點采購，不定時接受伙委會抽查，確保食品質(zhì)量，且保證在運輸、儲藏方面無污染。物品擺放規(guī)范有序，隔墻離地，分類上架。對食品安全管理工作成績顯著的單位和責任人，給予通報表揚；對食品安全管理工作不達標單位和責任人，給予通報批評。（二）通過多種形式加強對師生的食品安全知識法規(guī)的教育，提高師生對食品安全的意識，如廣播、墻報、講座、標語、橫幅、征文、競賽等等。三、自覺接受衛(wèi)生行政部門和衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)的監(jiān)督，積極配合開展食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理和餐飲單位現(xiàn)場衛(wèi)生監(jiān)督公示制度，落實衛(wèi)生管理制度和崗位責任制。十、發(fā)生學生食物中毒事件，要立即上報鄉(xiāng)食安辦并保護好現(xiàn)場，不得越級上報、不得隱瞞。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。進購發(fā)票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。我校將嚴格履行以上承諾，對學生和社會負責，保證食用食品安全接受社會監(jiān)督，如因飲食安全危害了學生的健康，愿按照《中華人民共和國食用食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處罰。嚴格按規(guī)定使用食用食品添加劑。確保建立和實施定期檢查和退市制度，及時清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期等食品安全標準的食品，主動退出市場，通知相關(guān)生產(chǎn)者和消費者，做好記錄，并向轄區(qū)工商行政管理機關(guān)報告相關(guān)信息。積極配合食品藥品監(jiān)督管理部門進行食物中毒事件調(diào)查。三、食品從業(yè)人員持有有效的健康體檢合格證明上崗。不向消費者出售腐變、過期等國家明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品，堅決杜絕不合格食品原料和有毒有害特質(zhì)進入本餐飲單位。承諾單位地址名稱（蓋章）：承諾人（負責人/法人）簽字：承諾時間：年 月 日食堂安全承諾書6民以食為天，食以安為先。經(jīng)營業(yè)務(wù)只限于飲食服務(wù)方面，方便甲方服務(wù)人員。承諾食堂：負責人(簽名)：主管領(lǐng)導：20xx年8月5日食堂安全承諾書3“顧客滿意”是我們生命根源,本著“衛(wèi)生第一、規(guī)范管理、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、優(yōu)質(zhì)菜品”的宗旨,堅持誠信經(jīng)營理念,為公司單位員工提供舒適整潔的就餐環(huán)境、精致可口的菜食點心和熱情周到的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯，并做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。進入食堂的糧油、蔬菜等各種原料，全部實行定點采購，確保食品質(zhì)量，且保證在運輸、儲藏方面無污染。本食堂鄭重承諾：堅持廣大師生人身健康安全高于一切，遵循產(chǎn)品即為人品，安全就是生命的經(jīng)營理念，牢固樹立餐飲服務(wù)食品安全第一責任人意識，始終把餐飲服務(wù)食品安全工作置于各項工作的首位。九、做留樣工作，每餐每樣至少留樣100g，密封冷藏保存48小時方可進行處理。二、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)，對我校食堂的食品安全負責，承擔食品安全第一責任人的責任。六、建立食品進貨查驗和索證索票購進記錄登記制度，不購進、不使用、不經(jīng)營x敗變質(zhì)、有毒、有害、來歷不明等不符合食品安全標準的食品和食品原料，不使用不符合國家標準的食用油、食醋、醬油，不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。本單位將嚴格履行以上承諾，自覺接受社會和食藥監(jiān)管部門的監(jiān)督，對全校師生負責，對社會和公眾負責，保證學校食堂的食品安全。嚴格做到：原料不合格不入庫、不制作，食品不合格不外端、不上桌。置食品的櫥柜、貨架應當保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂。邀請學校相關(guān)領(lǐng)導經(jīng)常檢查飯菜質(zhì)量，抓好衛(wèi)生安全制度落實，保證學生健康就餐。嚴格執(zhí)行各項食堂管理制度，嚴格按食堂操作規(guī)程及衛(wèi)生管理制度實施。食堂安全承諾書4為切實保障人民群眾（師生）飲食安全，我店（食堂）鄭重承諾：一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全實施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》等法律法規(guī)，切實做到依法經(jīng)營，誠信經(jīng)營；二、切實履行餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全第一責任人職責，確保本單位的食品安全；三、自覺接受并積極配合食品安全監(jiān)管部門的監(jiān)督管理；四、認真執(zhí)行各項食品安全管理制度，堅持合法購進食品原料，嚴把購進關(guān)、加工烹飪關(guān)、餐具消毒關(guān)，并做好日常記錄備查；五、認真落實監(jiān)管部門在日常監(jiān)管中的整改意見，并將整改情況及時報告監(jiān)管部門；六、在經(jīng)營過程中，因違反相關(guān)法律法規(guī)及相關(guān)制度要求而造成食物中毒、食源性疾患和傳染病發(fā)生，由我單位承擔全部責任。保證具備持續(xù)保障食品衛(wèi)生安全的衛(wèi)生設(shè)施和環(huán)境條件，杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。承諾人（法人代表或負責人）：年 月 日食堂安全承諾書7為保障師生飲食安全，本學校食堂鄭重承諾：一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》等相關(guān)法律法規(guī)，同時接受食品藥品監(jiān)督管理機構(gòu)的監(jiān)督和管理。八、加工、儲存食品做到生、熟分開，防止交叉污染。保證食品進貨檢驗和記錄制度的建立和實施，檢驗記錄的保存期限不得少于兩年。與食用食品藥品監(jiān)督管理局鑒定食用食品安全承諾如下：一、學校、幼兒園建立健全以校長、園長為第一責任人的食用食品安全責