【正文】 四、不足之處。（三）采購食品及原料食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品都有進貨查驗，索證索票并具有采購記錄臺帳；庫存食品均在保質(zhì)期以內(nèi)，原料貯存符合相關(guān)要求；不存在國家禁止使用或來源不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品；食用油脂、散裝食品等的進貨渠道符合規(guī)定，并嚴(yán)格落實索證索票制度。食堂制定了《食品安全管理制度》、《食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度》、《飲食衛(wèi)生制度》、《食品加工人員衛(wèi)生要求》、《食品留樣制度》、《餐具、用具衛(wèi)生消毒制度》等各項制度及要求共19 項。二、食堂設(shè)施設(shè)備情況。全體學(xué)校人員要配合在一起，為學(xué)校共同謀利益，保平安，爭取做到無一例食物中毒和安全事故等的發(fā)生。學(xué)校認(rèn)為：在有限的營養(yǎng)資金面前，是不可能做出多樣的菜譜的。學(xué)校再一次清對食堂帳目，再一次規(guī)范管理。會上工人領(lǐng)班譚發(fā)林同志匯報了前一月食堂經(jīng)營運行狀況及存在的問題，與會人員積極討論醞釀，提出了下月的改進措施。學(xué)校只聘請工人領(lǐng)班，對全校師生一日三餐整個生產(chǎn)服務(wù)工作負(fù)責(zé)，臨時人員由伙食團長和學(xué)校聘請。索取正規(guī)發(fā)票、審查票據(jù)簽字及合法性，成本核算，建立完整的食堂財務(wù)帳目，一周一收集核對，一月一核算，提出價格建議。全面負(fù)責(zé)食堂采購工作。組織師生進餐，抓進餐服務(wù)質(zhì)量。2014年7月5日草堂中學(xué)食堂工作匯報材料2014年12月26日下午4：00草堂中學(xué)組織全體教職工參加了教委召開的中小學(xué)后勤服務(wù)管理工作視頻會議, 會后學(xué)校認(rèn)真組織學(xué)習(xí)了奉節(jié)教財〔2014〕9號《奉節(jié)縣教育委員會關(guān)于進一步規(guī)范學(xué)生食堂管理的通知》，并制定了貫徹實施意見。由于培訓(xùn)班人員不能網(wǎng)上訂餐，就餐的人數(shù)不好掌握，飯菜浪費有所增加，也是導(dǎo)致食堂虧損的原因之一。支出：22843元。合計收入24218元。在此環(huán)節(jié)按照生熟分開、蔬菜與肉類分開、成品與半成品分開等規(guī)定，對菜品進行存放和儲存，確保了食品的安全。每份米飯嚴(yán)格按照150克投料，避免加水過多。大家反映有如下幾點：午餐不夠吃或吃不飽，主要表現(xiàn)為下午3點過后就會出現(xiàn)饑餓感；雖然每天的副食品種會有更換，但從長期來看品種不夠豐富。聯(lián)合工會，認(rèn)真組織后勤相關(guān)人員定期到食堂檢查、督促。此外，還對食堂的電路、電器設(shè)施進行了徹底地更新，重新改建了下水道,保證下水道暢通。還根據(jù)上級有關(guān)文件規(guī)定，認(rèn)真做好相關(guān)材料，做到材料不缺門斷項、內(nèi)容翔實可靠。在此基礎(chǔ)上與食堂工作人員簽訂好“合同書”。一、領(lǐng)導(dǎo)重視，全力保障學(xué)校食堂關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，關(guān)系到師生員工的切身利益。經(jīng)過分析員工反映出現(xiàn)不夠吃或吃不飽一般是有兩個原因，其一，員工口味不同造成遇到不合口味的副食品種員工選擇減少購買量；其二，食堂副食品加工時食用油添加不足造成較早出現(xiàn)饑餓感。阜川鎮(zhèn)中心小學(xué)2015年12月14日第三篇：食堂工作匯報食堂工作匯報職工食堂正式運行已經(jīng)一年，現(xiàn)經(jīng)營者是經(jīng)過四家競爭單位分別試運行比較，由全體員工投票選定。每天管理教師按照宿舍檢查評分細(xì)則進行檢查，并且每周有值周教師組織定期檢查評比。宿舍采光好、通風(fēng)良好，消防設(shè)施、滅火器材完好，用電線路安全；學(xué)生宿舍樓層內(nèi)設(shè)有廁所，有設(shè)施完備的洗漱間；有管理員值班室，有學(xué)生住宿情況登記表和各類情況檢查記錄。有符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的生活水源，衛(wèi)生監(jiān)督部門定期檢測，檢測報告齊全。食堂管理制度齊全并裝框上墻。炊具齊全，水電設(shè)施齊備，食堂內(nèi)防塵、防蠅、防鼠裝置齊全。在創(chuàng)建活動中，學(xué)校開展了宿舍文化建設(shè)創(chuàng)意大賽和文明用餐小標(biāo)兵評比等活動。學(xué)校位于勉縣縣城南部24公里處，漾家河畔。食堂對原材料價格情況透明化。炊管人員上班統(tǒng)一著工作衣、帽，銷售人員和熟食制作人員戴口罩，并實行晨檢制度。主管副校長蔣艷多次帶領(lǐng)總務(wù)處主任劉伏生、副主任陳友東、食堂管理員唐發(fā)明、唐祥明到兄弟學(xué)校進行觀摩交流學(xué)習(xí)，定期召開服務(wù)意識培訓(xùn)會、整改會，邊學(xué)邊做、邊做邊學(xué)，特別是蔣艷、劉伏生、唐發(fā)明、唐祥明四位同志，長期駐扎在食堂，起早貪黑，早上五點就起床趕到食堂開始工作，一直忙到晚上10點以后，為標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)殫精竭慮，從而保證了食堂各項保障工作的順利進行和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。（10）留樣采取專人、專間、專用工具、專用冰箱食品留樣。(2)精加工間，配備有切肉機、絞肉機等機械設(shè)備，全套不銹鋼臺面，加工間寬敞明亮。二、加強食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，夯實硬件基礎(chǔ)我校食堂分為上下兩層，附帶地下室一層，建筑面積達2000余㎡,食堂服務(wù)對象為全校師生。一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視師生食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)認(rèn)識充分到位學(xué)校將標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)工作作為頭等大事來抓，多次召開專題會議研究標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)，學(xué)校校長李朝軍和主管副校長蔣艷經(jīng)常親臨食堂指導(dǎo)，要求食堂各級管理人員和工作人員練好內(nèi)功，不斷強化服務(wù)意識，提高服務(wù)水平，努力為師生員工提供優(yōu)質(zhì)、安全的餐飲服務(wù)保障。整個操作區(qū)域布局合理，流程規(guī)范，完全符合原料、半成品、成品的順序進行流程布局。（5）炊事人員有專用更衣間、更衣柜、設(shè)有洗手設(shè)施。三、各種管理制度完善，落實到位加強制度建設(shè)管理規(guī)范高效。（2）餐廳環(huán)境整潔衛(wèi)生，操作間“三防”設(shè)施齊全。菜品價格堅持“定價公開、明碼標(biāo)價”，在原材料、人工成本不斷上漲的情況下，積極采取措施挖掘內(nèi)部潛力，最大限度降低伙食成本，穩(wěn)定價格，減輕學(xué)生負(fù)擔(dān)。祁陽縣第七中學(xué) 2017年11月6日第二篇：標(biāo)準(zhǔn)化食堂宿舍創(chuàng)建自查報告阜川鎮(zhèn)中心小學(xué)創(chuàng)建漢中市“標(biāo)準(zhǔn)化食堂”和“標(biāo)準(zhǔn)化宿舍”自查報告為努力創(chuàng)建漢中市中小學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化食堂、宿舍，進一步加強寄宿制學(xué)校的建設(shè)和管理，以辦全鎮(zhèn)人民滿意放心的學(xué)校為宗旨。二、“雙標(biāo)”創(chuàng)建進度創(chuàng)建工作的準(zhǔn)備階段：為了使本次創(chuàng)建工作達到預(yù)期的效果，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視：一是在上半年邀請縣局領(lǐng)導(dǎo)就該項工作到我校進行考察并聽取了指導(dǎo)性意見；二是校委會多次就該項工作進行了商討和論證，并成立了以校長為組長、校委會成員為組員的創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了分工，落實了責(zé)任。布局合理規(guī)范，所有房屋均有白瓷磚墻裙，地面防水、防滑、排水、排煙、通風(fēng)、照明等設(shè)施符合要求，能滿足師生就餐需求?！恫惋嫹?wù)許可證》、炊事及管理人員健康證等證件都齊全。管理人員定期檢查糧食的存放情況。（二）宿舍方面宿舍設(shè)施我校宿舍樓屬于2009年新建的宿舍樓，房屋安全堅固，防潮通風(fēng)，宿舍內(nèi)地面鋪有地板磚，清新干凈，一塵不染；，每間宿舍設(shè)置8個床位，男女生宿舍分樓層隔開，而且相對集中。宿舍管理制度及各種安全預(yù)案齊全，宿舍內(nèi)張貼有住宿生信息檔案；宿管人員持證上崗，愛崗敬業(yè)，尊重學(xué)生；學(xué)生宿舍實行封閉式管理，值日有序，每日兩掃。學(xué)生進出宿舍有序，不擁擠，不吵鬧，學(xué)生按時就寢、熄燈，按時起床，環(huán)境舒適安靜。當(dāng)日共當(dāng)面調(diào)查了69名一線員工，消費低于3元（含3元）的有8人，高于5元（不含5元）15人。一語道出了后勤工作的先行性。校領(lǐng)導(dǎo)的重視、關(guān)心和指導(dǎo)，為我校創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)奠定了良好的基礎(chǔ)，也是我們做好工作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實，在食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞“三防”為重點，加強培訓(xùn)、加強檢查、培養(yǎng)炊事人員的良好衛(wèi)生意識和習(xí)慣。經(jīng)過學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和總務(wù)處充分論證、研究，下定決心對食堂再次進行大整改。任何時候服務(wù)師生的根本任務(wù)和根本性質(zhì)不能變。食堂工作匯報職工食堂正式運行已經(jīng)一年，現(xiàn)經(jīng)營者是