【正文】 另外還有懸浮物、渣、生物污泥等固體廢物的處理。通過對七臺設備的控制工 作，使整個啤酒生產(chǎn)正常運行?；炷龤飧C：厭氧罐中的上層污水進入混凝氣浮機，加入聚合alcl3，使其中的固體懸 浮物絮凝沉淀。 瑯琊臺的污水治理循環(huán)可以日處理污水1700噸，使污水中的cod（化學需氧量）下降至 100mg/l，經(jīng)處理后的廢水不但能夠補充工業(yè)循環(huán)用水，還可以用來養(yǎng)魚澆花，成功實現(xiàn)了 中水回收。曲外部應有顏色一 致的自色斑點或菌絲，斷面菌絲生長全為自色，不應有其它顏色摻雜在內(nèi)。5 天左右，重點培養(yǎng)酵母菌，保 持溫度在$2到$2，之后可以拿走席子，適當開窗，但濕度應保持在 90%左右，5天翻一 次。顧名思義，將曲料制成一定的形狀。窖池由黃土造成，窖池底部和四周壁上都敷有窖泥（窖泥內(nèi)含微生物和營養(yǎng)物），窖池四周有一定坡度，便于控制水分、淀粉含量。現(xiàn)在，為使酒尾能充分利用，不浪費，下頁篇二：酒廠實習報告老師在動員大會上提出了此次生產(chǎn)實習的目的與要求，著重說明了實習中同學們應該學什么、看什么。然后蓋上蓋子在蓋子的邊緣加水，起到密封的作用，防止酒的揮發(fā)。忙忙碌碌的景象映入眼簾，地上的工人師傅們忙著裝甑、取酒、運送酒糟、混合糧食和酒 醅。清洗后的瓶子會放到傳送帶上運到檢驗區(qū)，檢查瓶內(nèi)有無雜質(zhì)，有無爛蓋，有無標簽。“一滴太白酒，十里草木香”，太白酒以其無色清亮透明，醇香馥郁，綿柔甜爽，諸味協(xié)調(diào)，余味舒暢，風格獨特的優(yōu)點深受廣大消費者青睞，暢銷全國?！对娊?jīng)》中有：“申博信邁，王餞于眉。二、實習內(nèi)容：了解白酒發(fā)酵產(chǎn)品生產(chǎn)的全過程。缸重600余斤，缸對缸放于地上儲存，此為原酒，在經(jīng)歷一個“醇醛酸”的緩慢的化學變化之后，就基本完成了。再經(jīng)排酸等工序，釀造過程即成。白酒的品評，分三步：看色、聞香和品味。三十年來以其物美價廉、經(jīng)濟實惠的特點而暢銷不衰。1998年、1999年連續(xù)兩年被省經(jīng)貿(mào)委評為“河北省食品行業(yè)優(yōu)勢企業(yè)”。改用柔軟材質(zhì)的傳輸履帶，如塑料的，這樣會減少瓶爆的發(fā)生。廢水采用生物處理方法，對環(huán)境、生態(tài)和經(jīng)濟最為有利。④從氣動器來的空氣流入罐頂?shù)墓潭▏婎^，然后進行3次清水的噴沖，每次30s，從罐頂沿罐的四周沖洗下來。3CIP清洗系統(tǒng)啤酒發(fā)酵罐的容量正在逐步增大，這類發(fā)酵罐大部分安裝在室外，原來的清洗方法已不適用，必須采用自動化的噴洗裝置。前者采用上面酵母和較高的發(fā)酵溫度；后者采用酵母和較低的發(fā)酵溫度。煮沸：煮沸使酶鈍化，蛋白質(zhì)變性和絮凝沉淀，在麥汁的煮沸過程中添加酒花以賦予麥汁獨特的苦味和香味，同時也提高了啤酒的生物和非生物穩(wěn)定性還原物質(zhì)的形成，蒸發(fā)出不良的揮發(fā)性物質(zhì)降低麥汁的PH值。水：每瓶啤酒90%以上的成分是水，水在啤酒釀造的過程中其著非常重要的作用。酒廠實習報告（三）實習時間20**年5月12日至20**年5月16日實習地點孝感市金龍泉啤酒廠實習內(nèi)容了解啤酒釀造的工藝流程及啤酒廠的運轉(zhuǎn)狀況。之后我們來到了包裝車間，包裝的每一道工序都在有條不紊的進行著。一般釀酒的原料要在2米多長，1米多寬，1米多深的發(fā)酵池內(nèi)發(fā)酵。在北方地區(qū)久負盛名，并出口日本、東南亞等國家和地區(qū)。六、實習內(nèi)容：在場領導高部長的帶領下，我們首先進入了該廠的釀酒車間，車間是1953年建造的，當時只有北京、天津和石家莊有類似的車間。很多東西有人會去告訴你，但是更多的東西是需要自己去學習去領悟的，這個時候需要你做的就是敞開你的口袋，拼命的往里裝，然后自己轉(zhuǎn)化成你自己的東西，不懂的地方一定要問，千萬不要不懂裝懂或者不聞不問，如果這樣，后果會很嚴重。第四篇：酒廠實習報告酒廠實習報告（一）去年去的兩個實習基地到現(xiàn)在來說已經(jīng)結(jié)束了，但是關于實習，其實有很多的話想說，畢竟去了這么長的時間，參與了不少的活動。發(fā)酵池用磚砌，用30公分的竹簽將泥掛住，所用的泥都是粘性高、含鐵少的紅膠泥或黃膠泥，經(jīng)風干、發(fā)酵、保存后使用。（1）原料粉碎車間原料粉碎車間有原料除雜(土雜物)、粉碎、防塵的工藝技術。在三周的實習中，更多的了解了社會，在一個社會的環(huán)境中去感受自己把握自己。（8）成品庫安檢的巡查；與工人師傅一起排查成品庫里面以及周邊的安全隱患。在墻壁上金色燈光的照耀下，讓人感覺就像置身金色的海洋之中一樣。實習報告 公司簡介江蘇洋河酒廠股份有限公司位于蘇北古鎮(zhèn)——洋河，地處江蘇省宿遷市的宿城、宿豫、泗洪三縣區(qū)交匯處，面臨徐淮公路，背靠京杭運河，交通暢達，酒業(yè)興旺，市場繁榮。下午我們回到了瀘州，來到了二車間，由吳主任為我們講解了從窖池到蒸酒的工藝，并現(xiàn)場給我們品嘗了”頭酒、尾酒以及各段酒的特點、區(qū)別和出酒率。啤酒多次被國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局正式認定為“中國”產(chǎn)品。珍酒廠心得體會范文2為期一個星期的實習結(jié)束了，我在這一個星期的實習中學到了很多在課堂上根本就學不到的知識，受益匪淺。包裝線，包裝線就是先把瓶子洗出來，然后經(jīng)過人工肉眼驗瓶，祛除有隱患的瓶子。關于啤酒起源的歷史壁畫，關于啤酒的發(fā)展及傳播，里面都用各種雕像和繪畫形象地展示著。我所在的小組的工人師傅非常熱情，耐心為我們講解白酒釀造過程的有關 知識。每一個小組有兩個甑，一個在蒸餾的同時，另一個在裝甑，這樣極大地提高了 工作效率，節(jié)約了生產(chǎn)成本。然后蓋上蓋子 在蓋子的邊緣加水，起 到密封的作用，防止 酒的揮發(fā)。忙忙碌碌的景象映入 眼簾，地上的工人師傅們忙著裝送酒糟、混合糧食和酒醅。清洗后的瓶子會放到傳送帶上運到檢驗區(qū)，檢查瓶內(nèi)有無雜質(zhì)，有無爛蓋，有無標簽。”取太白山清泉，集天地靈氣，選優(yōu)質(zhì)原 糧，融幾代師傅嘔心瀝血，總結(jié)積累, 釀造出了風格獨特的鳳兼復合型 太白酒?！对娊?jīng)》中有：“申 博信邁，王餞于眉。二、實習內(nèi)容： 第一天，我們進入太白酒廠的大門，“陜西太白酒業(yè)”幾個大字映入眼簾。摘酒時，師傅們憑借多年的經(jīng)驗 可以“看花摘酒”，即根據(jù)就流出時產(chǎn) 生的泡的大小及均勻程度、連續(xù)性進 行判斷酒的度數(shù)。天上的女師傅們個個英姿煞爽，熟練的操縱著行車進行挖酒醅、混合酒醅和稻殼、將需要再次發(fā)酵的酒醅放入窖池中。在進行檢查。用這樣的酒海儲存的酒具有獨特的香味。詩仙李白路過太白山時留宿金渠鎮(zhèn)，感嘆太白山之驚險，成詩《蜀道難》，飲太白酒而吟：“聞香十里遠，隔夜知味長。1 中國白酒簡介中國白酒源遠流長，博大精深，與法國白蘭地、英國威士忌、俄羅斯俄得克,荷蘭金酒,加勒比海國家的老姆酒并稱世界六大蒸餾酒。掌握白酒發(fā)酵產(chǎn)品生產(chǎn)過程中就中選育、種子培養(yǎng)、培養(yǎng)基制備、發(fā)酵、后處理，分離純化等單元操作的具體工藝過程。掌握白酒上述各個單元操作中所使用的通用設備，專業(yè)設備，非標設備等的數(shù)量，型號，規(guī)格及基本的工作原理。三、實習感悟第一天，我們進入太白酒廠的大門，“陜西太白酒業(yè)”幾個大字映入眼簾。西周王室文化孕育太白酒，使得太白就流淌著高貴的氣息?！比√咨角迦?，集天地靈氣，選優(yōu)質(zhì)原糧，融幾代師傅嘔心瀝血，總結(jié)積累,釀造出了風格獨特的鳳兼復合型太白酒。這臺機器真是奇妙：將瓶子倒扣在一個個預設的孔中，水會自動從下部進入瓶內(nèi)，同時外部也有水從上面流下，從而達到清洗瓶內(nèi)外的目的。進入釀酒2車間，一股濃濃的酒味混雜著酸味撲面而來。最后要把酒醅堆積的四周高，中間 低。而酒尾中酒精含量也很少，乳酸乙酯含量很多，對人體有害，此外還含有其他有害物質(zhì)，因此也不要。根據(jù)其香型，可以分為：醬香型:醬香突出，優(yōu)雅細膩，酒體醇厚，后味悠長，空杯留香持久；以貴州茅臺為 代表濃香型: 窖香濃郁，綿甜醇厚，香味協(xié)調(diào)，尾凈悠長；:清香純正，綿甜柔和，自然協(xié)調(diào)，后味爽凈；: 米香純正清雅，入口綿甜，落口爽凈，回味怡暢；: 清澈透明，香氣典雅，藥香舒適，諧調(diào)綿甜爽口，后味悠長；以貴州董酒為代 : 醬濃協(xié)調(diào)，優(yōu)雅舒適，細膩豐滿，回味爽凈，余味悠長；以湖北白云邊為代 : 醇香秀雅，醇厚甘潤，諸味協(xié)調(diào)，余味爽凈；以陜西西鳳、: 玉潔冰清，豉香獨特，醇厚甘潤，后味爽凈；: 香氣優(yōu)雅、舒適，諸位諧調(diào)，綿甜醇和，香味悠長；: 酒香優(yōu)雅，入口豐滿醇厚，純凈回甜，余味悠長；。唐太宗的太白酒后與楊貴妃共飲而引出 了“貴妃醉酒”的佳話。我的工作就是把一箱箱的瓶 蓋去掉包裝，放到另一個箱子中，在運送 給蓋瓶蓋的師傅。從酒瓶到成品酒，每一個步 驟都完全規(guī)范化操作，幾道檢驗工序使酒的品質(zhì)有了很好的保障。此外，它還可以調(diào)節(jié)酒醅的淀粉密 度，沖淡或提高酸度，吸收酒精，保持漿水，有利于酒醅正常升溫。因為酒頭中含有的酒精量很小，酯類物質(zhì)多，并且含有甲醇等有害物質(zhì)。工廠每年投糧一次，糧食反復發(fā)酵、蒸餾，直到其中的淀粉完全被利用，這樣可充分利用原 料，節(jié)約成本。金威啤酒東莞廠位于廣東省東莞市松山湖科技產(chǎn)業(yè)園區(qū)，當車開到金威啤酒廠的行政樓前，一下車看到的就是有6個啤酒桶雕塑組成的噴池，花園般的`廠房與我們之前參觀的完全不一樣，如果不是看到幾個大大的發(fā)酵罐還以為是進了公園尼。在參觀的過程中，走廊兩邊都貼著啤酒的小知識和功能，干凈和寬敞的廠房，令人精神抖擻，通過工廠的技術主管為我們講解生產(chǎn)工藝和解答我們的疑問，她還告訴我們，啤酒內(nèi)含有豐富的營養(yǎng)，喝適量的啤酒對健康不但沒有害處，還有一定的保健作用，讓這一路上歡笑無窮。在這個金威啤酒廠能生產(chǎn)金威精制，金威金純，綠色裝金威啤酒等12個品種，在東莞啤酒市場表現(xiàn)出了強勁的發(fā)展勢頭，啤酒銷量和市場占有份額都有大幅度增長，這次實習讓我們開了眼界，看見了大企業(yè)的生產(chǎn)過程，了解了他們的業(yè)務和陪送方式，學到了不少的知識。生產(chǎn)車間分為，糖化車間，發(fā)酵車間，檢驗中心，包一車間，包二車間，污水除理。概括了“制曲”、釀造、勾調(diào)“三大技術構成。因此能夠在充滿生機和活力的企業(yè)工作自感榮耀，同時更深知肩上責任和任務重大，唯有更努力的工作，創(chuàng)造佳績，才能放眼未來。（3）供電部電力電子方面的學習；在師傅的帶領下比較系統(tǒng)的了解了公司的電力系統(tǒng)。（6）包裝車間電子方面的學習；各種邏輯門電路、集成器件的功能及其應用、邏輯門電路組合和時序電路的分析和設計、集成芯片各腳功能、555定時器等。這么多天下來確實收獲很多，對一個企業(yè)的生產(chǎn)發(fā)展都有了具體的認識，雖然時間不是很長，但是學到以前很多沒有學到的東西。生產(chǎn)場所主要設備：蒸餾﹑冷凝器，煮糖機、其它酒罐。大體流程為：洗瓶、灌裝、壓蓋、蓋膠冒、噴碼、貼商標、裝箱，瀏覽了整條流水線，我體會到了酒品的整體出場過程，看到了白酒在短時間內(nèi)便成箱累放，真的感受到了技術的震撼。實習總結(jié)通過半個月的實習，我對該酒廠的產(chǎn)品品牌、產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝、各階段的操作流程以及酒廠內(nèi)酒品的生產(chǎn)操作規(guī)程和產(chǎn)品檢驗有了初步的認識，擴展了知識面，對現(xiàn)今白酒企業(yè)的發(fā)展有了初步的了解，能夠運用所學過的知識分析在參觀過的問題，也為以后學習新的知識打下了基礎。第二，做好本職工作，積極很重要剛?cè)サ臅r候誰都會有屬于自己的那份工作，這個時候就要求你要做好自己的本職工作，如果連小事都做不好，一個新人，別人怎么去相信你？積極是公司比較看重的，有些時候甚至你做不了有些事情，別人也會去花時間去教你，但前提是你得表現(xiàn)出你的積極和上進來，不要只是滿足于自己的那份工作，或者只想混份實習證明。是“中國釀酒工業(yè)協(xié)會”理事廠。為適應消費需求，形成了雙防偽新石家莊大曲酒、精