【正文】 另外還有懸浮物、渣、生物污泥等固體廢物的處理。通過(guò)對(duì)七臺(tái)設(shè)備的控制工 作，使整個(gè)啤酒生產(chǎn)正常運(yùn)行?；炷龤飧C(jī)：厭氧罐中的上層污水進(jìn)入混凝氣浮機(jī)，加入聚合alcl3，使其中的固體懸 浮物絮凝沉淀。 瑯琊臺(tái)的污水治理循環(huán)可以日處理污水1700噸，使污水中的cod（化學(xué)需氧量）下降至 100mg/l，經(jīng)處理后的廢水不但能夠補(bǔ)充工業(yè)循環(huán)用水，還可以用來(lái)養(yǎng)魚澆花，成功實(shí)現(xiàn)了 中水回收。曲外部應(yīng)有顏色一 致的自色斑點(diǎn)或菌絲，斷面菌絲生長(zhǎng)全為自色，不應(yīng)有其它顏色摻雜在內(nèi)。5 天左右，重點(diǎn)培養(yǎng)酵母菌，保 持溫度在$2到$2，之后可以拿走席子，適當(dāng)開窗，但濕度應(yīng)保持在 90%左右，5天翻一 次。顧名思義，將曲料制成一定的形狀。窖池由黃土造成，窖池底部和四周壁上都敷有窖泥（窖泥內(nèi)含微生物和營(yíng)養(yǎng)物），窖池四周有一定坡度，便于控制水分、淀粉含量?，F(xiàn)在，為使酒尾能充分利用，不浪費(fèi)，下頁(yè)篇二：酒廠實(shí)習(xí)報(bào)告老師在動(dòng)員大會(huì)上提出了此次生產(chǎn)實(shí)習(xí)的目的與要求，著重說(shuō)明了實(shí)習(xí)中同學(xué)們應(yīng)該學(xué)什么、看什么。然后蓋上蓋子在蓋子的邊緣加水，起到密封的作用，防止酒的揮發(fā)。忙忙碌碌的景象映入眼簾，地上的工人師傅們忙著裝甑、取酒、運(yùn)送酒糟、混合糧食和酒 醅。清洗后的瓶子會(huì)放到傳送帶上運(yùn)到檢驗(yàn)區(qū)，檢查瓶?jī)?nèi)有無(wú)雜質(zhì)，有無(wú)爛蓋，有無(wú)標(biāo)簽。“一滴太白酒，十里草木香”，太白酒以其無(wú)色清亮透明，醇香馥郁，綿柔甜爽，諸味協(xié)調(diào)，余味舒暢，風(fēng)格獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)深受廣大消費(fèi)者青睞，暢銷全國(guó)?！对?shī)經(jīng)》中有：“申博信邁，王餞于眉。二、實(shí)習(xí)內(nèi)容：了解白酒發(fā)酵產(chǎn)品生產(chǎn)的全過(guò)程。缸重600余斤，缸對(duì)缸放于地上儲(chǔ)存，此為原酒，在經(jīng)歷一個(gè)“醇醛酸”的緩慢的化學(xué)變化之后，就基本完成了。再經(jīng)排酸等工序，釀造過(guò)程即成。白酒的品評(píng)，分三步：看色、聞香和品味。三十年來(lái)以其物美價(jià)廉、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的特點(diǎn)而暢銷不衰。1998年、1999年連續(xù)兩年被省經(jīng)貿(mào)委評(píng)為“河北省食品行業(yè)優(yōu)勢(shì)企業(yè)”。改用柔軟材質(zhì)的傳輸履帶，如塑料的，這樣會(huì)減少瓶爆的發(fā)生。廢水采用生物處理方法，對(duì)環(huán)境、生態(tài)和經(jīng)濟(jì)最為有利。④從氣動(dòng)器來(lái)的空氣流入罐頂?shù)墓潭▏婎^，然后進(jìn)行3次清水的噴沖，每次30s，從罐頂沿罐的四周沖洗下來(lái)。3CIP清洗系統(tǒng)啤酒發(fā)酵罐的容量正在逐步增大，這類發(fā)酵罐大部分安裝在室外，原來(lái)的清洗方法已不適用，必須采用自動(dòng)化的噴洗裝置。前者采用上面酵母和較高的發(fā)酵溫度；后者采用酵母和較低的發(fā)酵溫度。煮沸：煮沸使酶鈍化，蛋白質(zhì)變性和絮凝沉淀，在麥汁的煮沸過(guò)程中添加酒花以賦予麥汁獨(dú)特的苦味和香味，同時(shí)也提高了啤酒的生物和非生物穩(wěn)定性還原物質(zhì)的形成，蒸發(fā)出不良的揮發(fā)性物質(zhì)降低麥汁的PH值。水：每瓶啤酒90%以上的成分是水，水在啤酒釀造的過(guò)程中其著非常重要的作用。酒廠實(shí)習(xí)報(bào)告（三）實(shí)習(xí)時(shí)間20**年5月12日至20**年5月16日實(shí)習(xí)地點(diǎn)孝感市金龍泉啤酒廠實(shí)習(xí)內(nèi)容了解啤酒釀造的工藝流程及啤酒廠的運(yùn)轉(zhuǎn)狀況。之后我們來(lái)到了包裝車間，包裝的每一道工序都在有條不紊的進(jìn)行著。一般釀酒的原料要在2米多長(zhǎng)，1米多寬，1米多深的發(fā)酵池內(nèi)發(fā)酵。在北方地區(qū)久負(fù)盛名，并出口日本、東南亞等國(guó)家和地區(qū)。六、實(shí)習(xí)內(nèi)容：在場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)高部長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，我們首先進(jìn)入了該廠的釀酒車間，車間是1953年建造的，當(dāng)時(shí)只有北京、天津和石家莊有類似的車間。很多東西有人會(huì)去告訴你，但是更多的東西是需要自己去學(xué)習(xí)去領(lǐng)悟的，這個(gè)時(shí)候需要你做的就是敞開你的口袋，拼命的往里裝，然后自己轉(zhuǎn)化成你自己的東西，不懂的地方一定要問，千萬(wàn)不要不懂裝懂或者不聞不問，如果這樣，后果會(huì)很嚴(yán)重。第四篇：酒廠實(shí)習(xí)報(bào)告酒廠實(shí)習(xí)報(bào)告（一）去年去的兩個(gè)實(shí)習(xí)基地到現(xiàn)在來(lái)說(shuō)已經(jīng)結(jié)束了，但是關(guān)于實(shí)習(xí)，其實(shí)有很多的話想說(shuō)，畢竟去了這么長(zhǎng)的時(shí)間，參與了不少的活動(dòng)。發(fā)酵池用磚砌，用30公分的竹簽將泥掛住，所用的泥都是粘性高、含鐵少的紅膠泥或黃膠泥，經(jīng)風(fēng)干、發(fā)酵、保存后使用。（1）原料粉碎車間原料粉碎車間有原料除雜(土雜物)、粉碎、防塵的工藝技術(shù)。在三周的實(shí)習(xí)中，更多的了解了社會(huì)，在一個(gè)社會(huì)的環(huán)境中去感受自己把握自己。（8）成品庫(kù)安檢的巡查；與工人師傅一起排查成品庫(kù)里面以及周邊的安全隱患。在墻壁上金色燈光的照耀下，讓人感覺就像置身金色的海洋之中一樣。實(shí)習(xí)報(bào)告 公司簡(jiǎn)介江蘇洋河酒廠股份有限公司位于蘇北古鎮(zhèn)——洋河，地處江蘇省宿遷市的宿城、宿豫、泗洪三縣區(qū)交匯處，面臨徐淮公路，背靠京杭運(yùn)河，交通暢達(dá)，酒業(yè)興旺，市場(chǎng)繁榮。下午我們回到了瀘州，來(lái)到了二車間，由吳主任為我們講解了從窖池到蒸酒的工藝，并現(xiàn)場(chǎng)給我們品嘗了”頭酒、尾酒以及各段酒的特點(diǎn)、區(qū)別和出酒率。啤酒多次被國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局正式認(rèn)定為“中國(guó)”產(chǎn)品。珍酒廠心得體會(huì)范文2為期一個(gè)星期的實(shí)習(xí)結(jié)束了，我在這一個(gè)星期的實(shí)習(xí)中學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí)，受益匪淺。包裝線，包裝線就是先把瓶子洗出來(lái)，然后經(jīng)過(guò)人工肉眼驗(yàn)瓶，祛除有隱患的瓶子。關(guān)于啤酒起源的歷史壁畫，關(guān)于啤酒的發(fā)展及傳播，里面都用各種雕像和繪畫形象地展示著。我所在的小組的工人師傅非常熱情，耐心為我們講解白酒釀造過(guò)程的有關(guān) 知識(shí)。每一個(gè)小組有兩個(gè)甑，一個(gè)在蒸餾的同時(shí)，另一個(gè)在裝甑，這樣極大地提高了 工作效率，節(jié)約了生產(chǎn)成本。然后蓋上蓋子 在蓋子的邊緣加水，起 到密封的作用，防止 酒的揮發(fā)。忙忙碌碌的景象映入 眼簾，地上的工人師傅們忙著裝送酒糟、混合糧食和酒醅。清洗后的瓶子會(huì)放到傳送帶上運(yùn)到檢驗(yàn)區(qū)，檢查瓶?jī)?nèi)有無(wú)雜質(zhì)，有無(wú)爛蓋，有無(wú)標(biāo)簽?！比√咨角迦?，集天地靈氣，選優(yōu)質(zhì)原 糧，融幾代師傅嘔心瀝血，總結(jié)積累, 釀造出了風(fēng)格獨(dú)特的鳳兼復(fù)合型 太白酒。《詩(shī)經(jīng)》中有：“申 博信邁，王餞于眉。二、實(shí)習(xí)內(nèi)容： 第一天，我們進(jìn)入太白酒廠的大門，“陜西太白酒業(yè)”幾個(gè)大字映入眼簾。摘酒時(shí)，師傅們憑借多年的經(jīng)驗(yàn) 可以“看花摘酒”，即根據(jù)就流出時(shí)產(chǎn) 生的泡的大小及均勻程度、連續(xù)性進(jìn) 行判斷酒的度數(shù)。天上的女師傅們個(gè)個(gè)英姿煞爽，熟練的操縱著行車進(jìn)行挖酒醅、混合酒醅和稻殼、將需要再次發(fā)酵的酒醅放入窖池中。在進(jìn)行檢查。用這樣的酒海儲(chǔ)存的酒具有獨(dú)特的香味。詩(shī)仙李白路過(guò)太白山時(shí)留宿金渠鎮(zhèn)，感嘆太白山之驚險(xiǎn)，成詩(shī)《蜀道難》，飲太白酒而吟：“聞香十里遠(yuǎn)，隔夜知味長(zhǎng)。1 中國(guó)白酒簡(jiǎn)介中國(guó)白酒源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，與法國(guó)白蘭地、英國(guó)威士忌、俄羅斯俄得克,荷蘭金酒,加勒比海國(guó)家的老姆酒并稱世界六大蒸餾酒。掌握白酒發(fā)酵產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中就中選育、種子培養(yǎng)、培養(yǎng)基制備、發(fā)酵、后處理，分離純化等單元操作的具體工藝過(guò)程。掌握白酒上述各個(gè)單元操作中所使用的通用設(shè)備，專業(yè)設(shè)備，非標(biāo)設(shè)備等的數(shù)量，型號(hào)，規(guī)格及基本的工作原理。三、實(shí)習(xí)感悟第一天，我們進(jìn)入太白酒廠的大門，“陜西太白酒業(yè)”幾個(gè)大字映入眼簾。西周王室文化孕育太白酒，使得太白就流淌著高貴的氣息。”取太白山清泉，集天地靈氣，選優(yōu)質(zhì)原糧，融幾代師傅嘔心瀝血，總結(jié)積累,釀造出了風(fēng)格獨(dú)特的鳳兼復(fù)合型太白酒。這臺(tái)機(jī)器真是奇妙：將瓶子倒扣在一個(gè)個(gè)預(yù)設(shè)的孔中，水會(huì)自動(dòng)從下部進(jìn)入瓶?jī)?nèi)，同時(shí)外部也有水從上面流下，從而達(dá)到清洗瓶?jī)?nèi)外的目的。進(jìn)入釀酒2車間，一股濃濃的酒味混雜著酸味撲面而來(lái)。最后要把酒醅堆積的四周高，中間 低。而酒尾中酒精含量也很少，乳酸乙酯含量很多，對(duì)人體有害，此外還含有其他有害物質(zhì)，因此也不要。根據(jù)其香型，可以分為：醬香型:醬香突出，優(yōu)雅細(xì)膩，酒體醇厚，后味悠長(zhǎng)，空杯留香持久；以貴州茅臺(tái)為 代表濃香型: 窖香濃郁，綿甜醇厚，香味協(xié)調(diào)，尾凈悠長(zhǎng)；:清香純正，綿甜柔和，自然協(xié)調(diào)，后味爽凈；: 米香純正清雅，入口綿甜，落口爽凈，回味怡暢；: 清澈透明，香氣典雅，藥香舒適，諧調(diào)綿甜爽口，后味悠長(zhǎng)；以貴州董酒為代 : 醬濃協(xié)調(diào)，優(yōu)雅舒適，細(xì)膩豐滿，回味爽凈，余味悠長(zhǎng)；以湖北白云邊為代 : 醇香秀雅，醇厚甘潤(rùn)，諸味協(xié)調(diào)，余味爽凈；以陜西西鳳、: 玉潔冰清，豉香獨(dú)特，醇厚甘潤(rùn)，后味爽凈；: 香氣優(yōu)雅、舒適，諸位諧調(diào)，綿甜醇和，香味悠長(zhǎng)；: 酒香優(yōu)雅，入口豐滿醇厚，純凈回甜，余味悠長(zhǎng)；。唐太宗的太白酒后與楊貴妃共飲而引出 了“貴妃醉酒”的佳話。我的工作就是把一箱箱的瓶 蓋去掉包裝，放到另一個(gè)箱子中，在運(yùn)送 給蓋瓶蓋的師傅。從酒瓶到成品酒，每一個(gè)步 驟都完全規(guī)范化操作，幾道檢驗(yàn)工序使酒的品質(zhì)有了很好的保障。此外，它還可以調(diào)節(jié)酒醅的淀粉密 度，沖淡或提高酸度，吸收酒精，保持漿水，有利于酒醅正常升溫。因?yàn)榫祁^中含有的酒精量很小，酯類物質(zhì)多，并且含有甲醇等有害物質(zhì)。工廠每年投糧一次，糧食反復(fù)發(fā)酵、蒸餾，直到其中的淀粉完全被利用，這樣可充分利用原 料，節(jié)約成本。金威啤酒東莞廠位于廣東省東莞市松山湖科技產(chǎn)業(yè)園區(qū)，當(dāng)車開到金威啤酒廠的行政樓前，一下車看到的就是有6個(gè)啤酒桶雕塑組成的噴池，花園般的`廠房與我們之前參觀的完全不一樣，如果不是看到幾個(gè)大大的發(fā)酵罐還以為是進(jìn)了公園尼。在參觀的過(guò)程中，走廊兩邊都貼著啤酒的小知識(shí)和功能，干凈和寬敞的廠房，令人精神抖擻，通過(guò)工廠的技術(shù)主管為我們講解生產(chǎn)工藝和解答我們的疑問，她還告訴我們，啤酒內(nèi)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，喝適量的啤酒對(duì)健康不但沒有害處，還有一定的保健作用，讓這一路上歡笑無(wú)窮。在這個(gè)金威啤酒廠能生產(chǎn)金威精制，金威金純，綠色裝金威啤酒等12個(gè)品種，在東莞啤酒市場(chǎng)表現(xiàn)出了強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭，啤酒銷量和市場(chǎng)占有份額都有大幅度增長(zhǎng)，這次實(shí)習(xí)讓我們開了眼界，看見了大企業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程，了解了他們的業(yè)務(wù)和陪送方式，學(xué)到了不少的知識(shí)。生產(chǎn)車間分為，糖化車間，發(fā)酵車間，檢驗(yàn)中心，包一車間，包二車間，污水除理。概括了“制曲”、釀造、勾調(diào)“三大技術(shù)構(gòu)成。因此能夠在充滿生機(jī)和活力的企業(yè)工作自感榮耀，同時(shí)更深知肩上責(zé)任和任務(wù)重大，唯有更努力的工作，創(chuàng)造佳績(jī)，才能放眼未來(lái)。（3）供電部電力電子方面的學(xué)習(xí)；在師傅的帶領(lǐng)下比較系統(tǒng)的了解了公司的電力系統(tǒng)。（6）包裝車間電子方面的學(xué)習(xí)；各種邏輯門電路、集成器件的功能及其應(yīng)用、邏輯門電路組合和時(shí)序電路的分析和設(shè)計(jì)、集成芯片各腳功能、555定時(shí)器等。這么多天下來(lái)確實(shí)收獲很多，對(duì)一個(gè)企業(yè)的生產(chǎn)發(fā)展都有了具體的認(rèn)識(shí)，雖然時(shí)間不是很長(zhǎng)，但是學(xué)到以前很多沒有學(xué)到的東西。生產(chǎn)場(chǎng)所主要設(shè)備：蒸餾﹑冷凝器，煮糖機(jī)、其它酒罐。大體流程為：洗瓶、灌裝、壓蓋、蓋膠冒、噴碼、貼商標(biāo)、裝箱，瀏覽了整條流水線，我體會(huì)到了酒品的整體出場(chǎng)過(guò)程，看到了白酒在短時(shí)間內(nèi)便成箱累放，真的感受到了技術(shù)的震撼。實(shí)習(xí)總結(jié)通過(guò)半個(gè)月的實(shí)習(xí)，我對(duì)該酒廠的產(chǎn)品品牌、產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝、各階段的操作流程以及酒廠內(nèi)酒品的生產(chǎn)操作規(guī)程和產(chǎn)品檢驗(yàn)有了初步的認(rèn)識(shí)，擴(kuò)展了知識(shí)面，對(duì)現(xiàn)今白酒企業(yè)的發(fā)展有了初步的了解，能夠運(yùn)用所學(xué)過(guò)的知識(shí)分析在參觀過(guò)的問題，也為以后學(xué)習(xí)新的知識(shí)打下了基礎(chǔ)。第二，做好本職工作，積極很重要?jiǎng)側(cè)サ臅r(shí)候誰(shuí)都會(huì)有屬于自己的那份工作，這個(gè)時(shí)候就要求你要做好自己的本職工作，如果連小事都做不好，一個(gè)新人，別人怎么去相信你？積極是公司比較看重的，有些時(shí)候甚至你做不了有些事情，別人也會(huì)去花時(shí)間去教你，但前提是你得表現(xiàn)出你的積極和上進(jìn)來(lái)，不要只是滿足于自己的那份工作，或者只想混份實(shí)習(xí)證明。是“中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)”理事廠。為適應(yīng)消費(fèi)需求，形成了雙防偽新石家莊大曲酒、精