公司食堂管理規(guī)定-免費(fèi)閱讀
【正文】 七：安全管理未經(jīng)許可，除食堂工作人員外，任何人員不得進(jìn)入廚房；廚房清潔用品應(yīng)與調(diào)味品、菜品分開(kāi)放置；不得私自動(dòng)用廚房滅火器設(shè)置；廚房及就餐區(qū)嚴(yán)禁吸煙；使用炊事用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生；食堂工作人員下班前，要關(guān)好門(mén)窗，檢查各類(lèi)電源開(kāi)關(guān)、設(shè)備等。食堂工作場(chǎng)所的地板要在工作完畢后，將菜屑沖洗干凈并用去污劑沖刷。食堂管理規(guī)定一、目的為了規(guī)范公司食堂管理工作，共同營(yíng)造一個(gè)衛(wèi)生、安全、健康、有序的用餐環(huán)境，特制定本管理制度。工作臺(tái)面，餐具架，于每日使用后清潔需消毒。七、食堂周轉(zhuǎn)金及物品管理公司以現(xiàn)金的形式為食堂提供周轉(zhuǎn)金1000元，由行政部指定人員保管，但不得用于私人事務(wù)或借他人使用；該現(xiàn)金只能用于購(gòu)買(mǎi)食堂急需及客餐所需等食品，所需用品的購(gòu)買(mǎi)必須通過(guò)請(qǐng)購(gòu)單的方式報(bào)公司行政部審核；、設(shè)施、餐具、廚具均要建立物品臺(tái)帳，廚師為第一責(zé)任人，做到專(zhuān)物專(zhuān)用，不得擅自挪作他用，更不得擅自向外出借、出售食堂物品；對(duì)過(guò)失損壞各類(lèi)設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具的要照價(jià)賠償；對(duì)故意損壞各類(lèi)設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具的應(yīng)按原價(jià)的二倍賠償，并視情節(jié)
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