【正文】 東陽(yáng)科技對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行資源化處理是目前國(guó)際上對(duì)餐廚垃圾處理方式的發(fā)展方向，這種方法以循環(huán)經(jīng)濟(jì)的模式走出了餐廚垃圾處理領(lǐng)域的可持續(xù)發(fā)展之路。郭祥信指出，控制含固率是厭氧發(fā)酵工藝的關(guān)鍵技術(shù)之一，物料含固率控制的效果好壞直接影響厭氧發(fā)酵工藝的穩(wěn)定性和可靠性?！兑?guī)范》要求：“餐廚垃圾處理廠應(yīng)配置餐廚垃圾預(yù)處理工序，預(yù)處理工藝應(yīng)根據(jù)餐廚垃圾成分和主體工藝要求確定?！兑?guī)范》要求此類轉(zhuǎn)運(yùn)站應(yīng)采用非暴露式轉(zhuǎn)運(yùn)工藝。那么，居民家中或社區(qū)設(shè)置的粉碎設(shè)備（可將日常生活中棄之的果蔬粉碎，直排下水道）是不是就不可以再使用了呢？《規(guī)范》中明確“餐飲垃圾不得排入雨水管道、污水排水管道”，但并不包括廚余垃圾（居民家庭日常生活中丟棄的果蔬及食物下腳料、剩菜剩飯等易腐有機(jī)垃圾），因?yàn)椴惋嬂写罅康挠袡C(jī)物，直接排入管道會(huì)造成環(huán)境的嚴(yán)重污染和管道的堵塞；而城市居民產(chǎn)生的廚余垃圾因量少，經(jīng)粉碎后即便是直排，也基本不會(huì)對(duì)排水管道構(gòu)成太大影響，所以這一強(qiáng)制性規(guī)定只適用于餐飲垃圾，不要產(chǎn)生誤解。餐飲垃圾：產(chǎn)生單位不得隨意處置《規(guī)范》將“餐廚垃圾”術(shù)語(yǔ)定義為：“餐飲垃圾和廚余垃圾的總稱。如因乙方將廢棄物處理不當(dāng)所產(chǎn)生的一切后果與甲方無關(guān)，如有違法違紀(jì)行為，乙方將負(fù)完全責(zé)任。甲方（蓋章）乙方（蓋章）負(fù)責(zé)人簽字：負(fù)責(zé)人簽字：簽訂日期：簽訂日期：學(xué)校食堂餐廚垃圾處理協(xié)議書甲方：乙方：為防止食堂廢棄物亂扔亂倒，污染學(xué)校及周邊環(huán)境，甲方經(jīng)研究決定，由乙方收購(gòu)并處置方食堂產(chǎn)生的廢棄物。如餐廚垃圾收集容器因破損等原因影響正常使用的，乙方應(yīng)及時(shí)更換。若乙方將外運(yùn)的廢棄物轉(zhuǎn)給他人，所產(chǎn)生的一切后果由乙方自行承擔(dān)，甲方概不負(fù)責(zé)。第一條合同履行期限雙方商定收運(yùn)、處置期限自20XX年2月11日至20XX年1月31日止。（三）違反本辦法第二十九條第（三）項(xiàng)規(guī)定，將餐廚垃圾中餐飲垃圾提供給無相應(yīng)嚴(yán)控廢物處理許可證的單位或個(gè)人進(jìn)行處置的，按照《廣東省嚴(yán)控廢物處理行政許可實(shí)施辦法》第十九條規(guī)定，責(zé)令停止違法行為，并處1萬(wàn)元以上3萬(wàn)元以下罰款。（十四）違反辦頒發(fā)第二十三條第（四）項(xiàng)規(guī)定，從事城市生活垃圾經(jīng)營(yíng)性清掃、收集、運(yùn)輸?shù)膯挝辉谶\(yùn)輸過程中沿途丟棄、滴漏、遺撒以及在轉(zhuǎn)運(yùn)期間裸露存放餐廚垃圾的，按照《城市生活垃圾管理辦法》第四十四條規(guī)定，責(zé)令停止違法行為，限期改正，處以5000元以上5萬(wàn)元以下的罰款。第三章 法律責(zé)任第三十二條（法律責(zé)任）違反本辦法有下列行為之一的，由城市管理綜合執(zhí)法機(jī)關(guān)按照下列規(guī)定進(jìn)行處罰：（一）違反本辦法第九條規(guī)定，飲食經(jīng)營(yíng)者、單位食堂等餐飲垃圾的產(chǎn)生者未按照規(guī)定申報(bào)登記餐飲垃圾，或者在申報(bào)登記時(shí)弄虛作假的，責(zé)令停止違法行為，限期改正，處5000元以上5萬(wàn)元以下罰款；（二）違反本辦法第十條規(guī)定，餐廚垃圾清運(yùn)、處置單位未按照要求建立臺(tái)賬的，責(zé)令停止違法行為，限期改正，處5000元以上3萬(wàn)元以下罰款；（三）違反本辦法第十一條規(guī)定，未按照規(guī)定投放餐廚垃圾的，按照《廣州市城市生活垃圾分類管理暫行規(guī)定》第二十五條第（三）項(xiàng)規(guī)定，責(zé)令改正，拒不改正的，對(duì)個(gè)人處以每次50元罰款，對(duì)單位處以每立方米500元罰款，不足1立方米的按1立方米計(jì)算；（四）違反辦法第十二條第（一）項(xiàng)規(guī)定，未按照規(guī)定設(shè)置餐飲垃圾專用收集容器的，按照《廣州市城市生活垃圾分類管理暫行規(guī)定》第二十五條第（一）項(xiàng)規(guī)定，責(zé)令限期改正，并處1萬(wàn)元以上3萬(wàn)元以下罰款；（五）違反辦法第十二條第（二）項(xiàng)規(guī)定，未保持餐飲垃圾專用分類收集容器完好整潔和正常使用的，按照《廣州市城市生活垃圾分類管理暫行規(guī)定》第二十五條第（二）項(xiàng)規(guī)定，責(zé)令限期改正，拒不改正的，處以1000元以上3000元以下罰款；（六）違反本辦法第十二條第（三）、（四）項(xiàng)和第二十三條第（三）項(xiàng)規(guī)定，不按規(guī)定進(jìn)行分類收集或按時(shí)收集的，按照《廣州市城市生活垃圾分類管理暫行規(guī)定》第二十五條第（四）項(xiàng)規(guī)定，責(zé)令改正，并處以500元以上2000元以下罰款。未取得《城市生活垃圾經(jīng)營(yíng)性處置服務(wù)許可證》的，不得從事餐廚垃圾經(jīng)營(yíng)性處置活動(dòng)。第二十條（填寫要求）餐飲垃圾產(chǎn)生者和收運(yùn)、處置單位應(yīng)當(dāng)如實(shí)填寫聯(lián)單中內(nèi)容，并加蓋公章或簽名。第十五條（清運(yùn)要求）餐廚垃圾中的廚余垃圾、集貿(mào)市場(chǎng)有機(jī)垃圾，由各區(qū)、縣級(jí)市環(huán)衛(wèi)運(yùn)輸車隊(duì)或經(jīng)城管部門招投標(biāo)后中標(biāo)的具有《城市生活垃圾經(jīng)營(yíng)性清掃、收集、運(yùn)輸服務(wù)許可證》的單位負(fù)責(zé)清運(yùn)。第九條（申報(bào)登記）飲食經(jīng)營(yíng)者、單位食堂等餐飲垃圾產(chǎn)生者應(yīng)當(dāng)每季度向所在地區(qū)、縣級(jí)市城管部門申報(bào)餐廚垃圾的種類、產(chǎn)生量、流向、貯存、運(yùn)輸、處置等有關(guān)資料。第四條（工作原則）本市餐廚垃圾處理實(shí)行減量化、資源化、無害化原則，鼓勵(lì)探索適宜的技術(shù)工藝路線及管理模式，提高餐廚垃圾資源化利用和無害處處理水平，如生產(chǎn)加工生物柴油、化工產(chǎn)品、有機(jī)肥料等。第二十三條（違反環(huán)境保護(hù)規(guī)定的處理）餐廚垃圾處置過程中不符合環(huán)境保護(hù)要求的，由環(huán)境保護(hù)部門按照國(guó)家和本市的有關(guān)規(guī)定處理。對(duì)累計(jì)記分達(dá)到規(guī)定分值的餐廚垃圾收運(yùn)、處置單位，市綠化市容局或者區(qū)（縣）綠化市容部門可以解除與其簽訂的招標(biāo)收運(yùn)、處置協(xié)議；被解除協(xié)議的單位3年內(nèi)不得參加本市垃圾收運(yùn)、處置的招標(biāo)。第十九條（監(jiān)督檢查）市綠化市容局和區(qū)（縣）綠化市容部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)餐廚垃圾收集、運(yùn)輸、處置活動(dòng)的監(jiān)督檢查；對(duì)違法收運(yùn)、處置餐廚垃圾等行為，可以會(huì)同工商、環(huán)保、農(nóng)業(yè)等相關(guān)管理部門聯(lián)合查處。第十四條（處置要求）從事餐廚垃圾處置的單位應(yīng)當(dāng)按照城市生活垃圾處置標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)施無害化處置，并維護(hù)處置場(chǎng)所周圍的市容環(huán)境衛(wèi)生。第十條（收運(yùn)單位）經(jīng)市綠化市容局或者區(qū)（縣）綠化市容部門招標(biāo)確定的生活垃圾收運(yùn)單位為同一區(qū)域餐廚垃圾的收運(yùn)單位，負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)餐廚垃圾的收運(yùn)。第七條（產(chǎn)生申報(bào)）餐廚垃圾產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)每向所在地區(qū)（縣）綠化市容部門申報(bào)本單位餐廚垃圾的種類和產(chǎn)生量。第二條（有關(guān)用語(yǔ)的含義）本辦法所稱餐廚垃圾，是指除居民日常生活以外的食品加工、飲食服務(wù)、單位供餐等活動(dòng)中產(chǎn)生的食物殘余和食品加工廢料。在非經(jīng)營(yíng)性活動(dòng)中有前款所列情形之一的，除法律、法規(guī)另有規(guī)定外，由市容環(huán)衛(wèi)部門或者市容環(huán)衛(wèi)監(jiān)察組織責(zé)令限期改正；逾期不改正的，處以100元以上1000元以下的罰款。對(duì)累計(jì)記分達(dá)到規(guī)定分值的餐廚垃圾收運(yùn)、處置單位，市市容環(huán)衛(wèi)局或者區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門可以解除與其簽訂的招標(biāo)收運(yùn)、處置協(xié)議；被解除協(xié)議的單位3年內(nèi)不得參加本市垃圾收運(yùn)、處置的招標(biāo)。第十九條（監(jiān)督檢查）市市容環(huán)衛(wèi)局和區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)餐廚垃圾收集、運(yùn)輸、處置活動(dòng)的監(jiān)督檢查；對(duì)違法收運(yùn)、處置餐廚垃圾等行為，可以會(huì)同工商、環(huán)保、農(nóng)業(yè)等相關(guān)管理部門聯(lián)合查處。第十四條（處置要求）從事餐廚垃圾處置的單位應(yīng)當(dāng)按照城市生活垃圾處置標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)施無害化處置，并維護(hù)處置場(chǎng)所周圍的市容環(huán)境衛(wèi)生。第十一條（收運(yùn)要求）從事餐廚垃圾收運(yùn)的單位收運(yùn)餐廚垃圾時(shí)，其收運(yùn)的餐廚垃圾種類和數(shù)量應(yīng)當(dāng)由餐廚垃圾產(chǎn)生單位予以確認(rèn)。第七條（產(chǎn)生申報(bào)）餐廚垃圾產(chǎn)生單位應(yīng)當(dāng)每年度向所在地區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門申報(bào)本單位餐廚垃圾的種類和產(chǎn)生量。第二條（有關(guān)用語(yǔ)的含義）本辦法所稱餐廚垃圾，是指除居民日常生活以外的食品加工、飲食服務(wù)、單位供餐等活動(dòng)中產(chǎn)生的廚余垃圾和廢棄食用油脂。第五條（減量化和資源化）本市倡導(dǎo)通過凈菜上市、改進(jìn)加工工藝等方式，減少餐廚垃圾的產(chǎn)生量。餐廚垃圾產(chǎn)生單位自行利用微生物處理設(shè)備處置廚余垃圾的，其微生物處理設(shè)備應(yīng)當(dāng)按照《上海市市容環(huán)境衛(wèi)生管理?xiàng)l例》的規(guī)定向市市容環(huán)衛(wèi)局或者區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門辦理有關(guān)手續(xù)。第十三條（處置單位）廚余垃圾處置單位由區(qū)、縣市容環(huán)衛(wèi)部門通過招標(biāo)的方式確定；廢棄食用油脂處置單位由市市容環(huán)衛(wèi)局通過招標(biāo)的方式確定。具體的繳費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和辦法，由市價(jià)格主管部門會(huì)同市市容環(huán)衛(wèi)局另行制定。餐廚垃圾產(chǎn)生量連續(xù)3年低于同行業(yè)平均產(chǎn)生量的單位，由市市容環(huán)衛(wèi)局公布其名單，并可以給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)。（四）違反本辦法第十七條第一款規(guī)定，未繳納餐廚垃圾處理費(fèi)的，責(zé)令限期補(bǔ)繳；逾期不補(bǔ)繳的，可按每噸（不滿1噸的，以1噸計(jì)）500元處以罰款，但最高不超過3萬(wàn)元。1999年12月29日上海市人民政府令第80號(hào)發(fā)布的《上海市廢棄食用油脂污染防治管理辦法》同時(shí)廢止。第五條（減量化和資源化）本市倡導(dǎo)通過凈菜上市、改進(jìn)加工工藝等方式，減少餐廚垃圾的產(chǎn)生量。第九條（自行收運(yùn)和處置）餐廚垃圾產(chǎn)生單位自行收運(yùn)餐廚垃圾的，應(yīng)當(dāng)符合市綠化市容局規(guī)定的條件，并在首次收運(yùn)前向區(qū)（縣）綠化市容部門備案。第十二條（收運(yùn)臺(tái)帳）從事餐廚垃圾收運(yùn)的單位應(yīng)當(dāng)建立收運(yùn)記錄臺(tái)帳，每季度向區(qū)（縣）綠化市容部門申報(bào)上季度收運(yùn)的餐廚垃圾來源、種類、數(shù)量和處置單位等情況。具體的繳費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和辦法，由市價(jià)格主管部門會(huì)同市綠化市容局另行制定。餐廚垃圾產(chǎn)生量連續(xù)3年低于同行業(yè)平均產(chǎn)生量的單位，由市綠化市容局公布其名單，并可以給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)。（四）違反本辦法第十七條第一款規(guī)定，未繳納餐廚垃圾處理費(fèi)的，責(zé)令限期補(bǔ)繳；逾期不補(bǔ)繳的，可以按照每噸（不滿1噸的，以1噸計(jì)）500元處以罰款，但最高不超過3萬(wàn)元。第三篇：0廣州市餐廚垃圾處理管