原料采購管理制度推薦閱讀-免費閱讀
【正文】 不得采購使用無包裝、無標識、無生產(chǎn)廠、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無票證等假冒偽劣和來源不明的食用油脂。（六）食品采購回來，要經(jīng)2人以上驗收，并有驗收記錄。六、建立食品采購索證和進貨驗收臺賬記錄，指定專（兼）職人員負責(zé)，并按時間順序存檔管理。索取的“五證一票”與采購食品名稱、商標、批號或生產(chǎn)日期相一致。精致采購下列食品：（1）有毒、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常的食品。逐步提高物資鑒別能力，把好進貨渠道和質(zhì)量關(guān)，嚴禁購買面、油、肉類凍制品、調(diào)料等“四無產(chǎn)品“（無廠名、廠址、合格證、清真證明）；嚴禁購買新鮮肉無檢疫證，清真證明；嚴禁購買超過保質(zhì)期或不符合食品標簽規(guī)定的和其它不符合衛(wèi)生標準和要求的食品；檢查中發(fā)現(xiàn)證件不全，每項處罰采購員10元。第一篇：原料采購管理制度一、采購部經(jīng)理為清真原料采購、（食品）安全第一責(zé)任，對物資質(zhì)量、價格、產(chǎn)品合法性。五、因采購人員失職，購買假冒偽劣，腐敗變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲污穢不潔、混有異物或失職造成的損耗，責(zé)任人承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任及經(jīng)濟賠償。（2）無檢驗合格證明的肉類食品。六、采購人員應(yīng)保管好采購食品的來源相關(guān)資料，落實電子臺賬管
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