【正文】 勾兌后的基礎(chǔ)酒能基本上符合成品酒典型性的要求，即在香味方面各種成分達(dá)到相對(duì)平衡，而不至于不協(xié)調(diào)。 7 蒸酒 發(fā)酵成熟的醅料稱為香醅，它含有極復(fù)雜 的成分。 5 拌醅 固態(tài)發(fā)酵麩曲白酒，是采用邊糖化邊發(fā)酵的雙邊發(fā)酵工藝，揚(yáng)渣之后，同時(shí)加入曲子和酒母。蒸煮的溫度和時(shí)間視原料種類、破碎程度等而定。 2 主要工藝參數(shù)見表 表 主要工藝參數(shù) 序號(hào) 項(xiàng)目 收率（ %） 備注 1 原酒 收率以產(chǎn)品對(duì) 糧食 計(jì) 山東 ****有限公司白酒生產(chǎn)搬遷改造項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 2 白酒 收率以產(chǎn)品對(duì) 原酒 計(jì) (含外購 ) 3 工藝流程的柔性 本項(xiàng)目生產(chǎn) 中可 適當(dāng)調(diào)整生產(chǎn)工藝及工藝條件，生產(chǎn) 不同品質(zhì)和 度數(shù)的白酒 ，可根據(jù)市場(chǎng)情況進(jìn)行調(diào)整，靈活機(jī)動(dòng)，提高企業(yè)對(duì)市場(chǎng)的適應(yīng)性。 該公司現(xiàn)有單糧工藝 和 五糧 兩種 工藝。 4 主要原輔材料供應(yīng)條件 xx 農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)好，是全國商品糧生產(chǎn)基地 ， 20xx 年糧食總產(chǎn)達(dá)到 山東 ****有限公司白酒生產(chǎn)搬遷改造項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 萬噸。 2 氣象條件 xx 屬屬暖溫帶半濕潤東亞季風(fēng) 大陸性 氣候。 厚度 :,平均 。 厚度 :,平均 。層底標(biāo)高 :— ,平均。項(xiàng)目所在地 地理位置優(yōu)越，交通運(yùn)輸方便。 產(chǎn)品方案 依據(jù)“ 優(yōu)質(zhì)、低度、多品種 ” 的原則，本項(xiàng)目產(chǎn)品方案 以中高檔低度白酒為主。 由此可見， 山東 xx 楊柳 釀酒有限公司 應(yīng)努力擴(kuò)大業(yè)務(wù)范圍，加強(qiáng)管理和生產(chǎn)等 方面的建設(shè)，在企業(yè)原有銷路基礎(chǔ)上，繼續(xù)擴(kuò)大 本地及省外 市場(chǎng)，同時(shí)，做好產(chǎn)品質(zhì)量保證體 系的建設(shè) 。將營銷部門建設(shè)成為一支精良的、勇于進(jìn)取的營銷隊(duì)伍。在提高產(chǎn)品質(zhì)量和科技含量的同時(shí)，加大宣傳力度。在用工方面， 全縣勞動(dòng)力 45 萬人，其中剩余勞動(dòng)力近 16 萬人，勞動(dòng)力成本較低 。“ 楊柳 牌 ”系列白酒 由于 其固有的風(fēng)格特點(diǎn)，已經(jīng)為廣大白酒消費(fèi)群體所 喜好 ， 所以該酒市場(chǎng)潛力一直比較大，并將穩(wěn)步增長(zhǎng)。 因此豐富的 糧食 資源 ，能為該項(xiàng)目提供廉價(jià)、優(yōu) 質(zhì)的原料供應(yīng)。目前公司已擁有固定資產(chǎn) 億元，具有生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白酒 力。特別是由于地產(chǎn)白酒在地域文化、家鄉(xiāng)觀念等情感消費(fèi)上所占據(jù)的優(yōu)勢(shì)，地產(chǎn)白酒的銷售趨勢(shì)將繼續(xù)趨旺。在開拓省內(nèi)市場(chǎng)的同時(shí)， 也 要積極走出去，參與省外市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)。 近幾年 白酒競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入到了一個(gè)新的高度，各種費(fèi)用不斷攀升，市場(chǎng)準(zhǔn)入門檻繼續(xù)提高，每一個(gè)品牌都充滿了諸多的不確定性，成功幾率大大降低。 國家經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)較快發(fā)展和人民生活進(jìn)一步改善。在中國，白酒的產(chǎn)品文化色彩博大精深來形容。 3 健康飲酒理念的形成。在女性中大約有 67％有飲用白酒的歷史，其中有 20％ 的女性能接受白酒。在人們?nèi)粘ＯM(fèi)中具有著不可替代性的產(chǎn)品。 這 10家企業(yè)利潤總額合計(jì) 72． 62億元 ， 占全行業(yè)規(guī)模似上企業(yè)利潤總額 ％ ， 是白酒企業(yè)的中堅(jiān)力量。 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)得到進(jìn)一步調(diào)整，生產(chǎn)總量持續(xù)增加；產(chǎn)品質(zhì)量普遍提高 ，名優(yōu)品牌倍受青睞；區(qū)域品牌優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)明顯，企業(yè)利潤不斷攀升。 山東 xx 楊柳 釀酒有限公司 白酒生產(chǎn)搬遷項(xiàng)目順利搬遷實(shí)施后，進(jìn)一步將“ 楊柳 ”品牌做大做強(qiáng)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的健康、持續(xù)發(fā)展，為當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)建設(shè)做出巨大貢獻(xiàn)。其中建設(shè)投資 ，流動(dòng)資金 。 企業(yè)建立健全勞動(dòng)安全機(jī)構(gòu)，其主要職責(zé)是：安全教育、安全措施的落實(shí)和維護(hù)保養(yǎng)、安全檢查、安全監(jiān)督、勞動(dòng)保護(hù)、搶救病人等。 新購設(shè)備選擇國內(nèi)品質(zhì)好、性能優(yōu)越的產(chǎn)品 。 建設(shè)規(guī)模： 年處理 糧食 8604 噸 ； 年產(chǎn)原酒（ 65 度） 3000 噸 。該地區(qū)交通便利，任何情況都不會(huì)影響產(chǎn)品供給及輸出。以 xx 為中心 500 公里半徑范圍內(nèi)覆蓋近 3億人口，市場(chǎng)潛力巨大。 ⑷ 資金條件 本項(xiàng)目資本金主要由山東 xx 楊柳 釀酒有限公司和 xx 集團(tuán)聯(lián)合出資籌措。糧食總產(chǎn)量 。 擬建地點(diǎn) 交通便利 ， 沿日東高速公路到山東重要港口城市青島 3個(gè)半小時(shí)，到日照港 2 小時(shí)，到省城濟(jì)南 2 小時(shí)即達(dá)。 在當(dāng)?shù)卣?有關(guān) 政策指導(dǎo)下， 企業(yè)研究決定進(jìn)行搬遷改造，并編寫了項(xiàng)目建議書上報(bào)相關(guān)部門。 ⑵ 山東 xx 楊柳 釀酒有限公司與山東省 xx 簽定的《技術(shù)咨詢合同書》。 附件 錯(cuò)誤 !未定義書簽。 山東 ****有限公司白酒生產(chǎn)搬遷改造項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 第一章 總 論 項(xiàng)目背景與概況 項(xiàng)目名稱 山東 xx 楊柳 釀酒有限公司 白酒生產(chǎn)搬遷改造項(xiàng) 目 項(xiàng)目承辦單位概況 1 項(xiàng)目承辦單位： 山東 xx 楊柳 釀酒有限公司 2 法人代表： xxxxxxxx 3 項(xiàng)目承辦單位概況： 主要投資方概況 ⑴ 主要投資方： xx集團(tuán) ⑵ 投資方概況： 可行性研究報(bào)告研究范圍及編制單位 1 可行性研究報(bào)告研究范圍 根據(jù)國家法律、法規(guī)、產(chǎn)業(yè)政策： ① 對(duì)項(xiàng)目提出的背景、市場(chǎng)前景、建設(shè)規(guī)模及建廠條件進(jìn)行分析論證。 ⑶ 國家發(fā)改委、建設(shè)部《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)》（第三版）。 20xx年 9 月委托山東省 xx 編寫本項(xiàng)目的可行性研究報(bào)告。 另外， 該區(qū)域供水等配套工程設(shè)施完善，廠區(qū)地勢(shì)平坦，排水方便 ，距離主要糧食作物產(chǎn)區(qū)較近，適宜白酒生產(chǎn)。 20xx 年 xx 市糧食作物生產(chǎn)情況 品種 面 積（萬公頃） 單產(chǎn)（公斤） 總產(chǎn)（萬噸） 小麥 340/畝 295 稻谷 2 1000/畝 30 玉米 357/畝 谷子 123/畝 高梁 125/畝 大豆 130/畝 9 花生 249/畝 22 xx 是全國酒類包裝重要的產(chǎn)業(yè)基地之一，酒類包裝企業(yè) 365家，主要產(chǎn)品有酒瓶、瓶蓋、膠帽、標(biāo)簽、鋁箔等 1000 多個(gè)品種，其中瓶蓋、膠帽的產(chǎn)量約占全國市場(chǎng)份額的 20%。 山東 xx 楊柳 釀酒有限公司 運(yùn)營狀態(tài) 良好， 年銷售額 12290 萬元，實(shí)現(xiàn)利稅 1911萬元?；A(chǔ)設(shè)施日趨完善，郵電通訊現(xiàn)代化與國內(nèi)同步。場(chǎng)址距居民區(qū)大于 1000m，施工條件良好。 產(chǎn)品方案： 優(yōu)質(zhì)白酒 10000 噸 /年 （以 38 度白酒計(jì)， 500ml 裝） ； 山東 ****有限公司白酒生產(chǎn)搬遷改造項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 副產(chǎn)品： 酒糟 24000 立方 /年 ⑶ 廠（場(chǎng) ）址選擇 項(xiàng)目擬建地點(diǎn)位于 xx 工業(yè)園 220國道 xx 收費(fèi)站南側(cè)。 ⑸ 主要原輔材料、燃料供應(yīng)方案 本項(xiàng)目所需主要原料為高粱、 小麥、原酒 等，年需 11128 噸。本項(xiàng)目納入全廠統(tǒng)一安全管理，另配一名兼職安全員，負(fù)責(zé)本項(xiàng)目的勞動(dòng)安全工作。 ② 項(xiàng)目總投資估算額 ，其中建設(shè)投資 ，鋪底流動(dòng)資金 。 ⑽ 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 表 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表 序號(hào) 指標(biāo) 單位 數(shù)量 備注 1 生產(chǎn)規(guī)模 年處理 糧食 噸 8604 2 產(chǎn)品方案 白酒 噸 10000 酒糟 立方 24000 3 項(xiàng)目投入總資金 萬元 建設(shè)投資 萬元 流動(dòng)資金 萬元 其中：鋪底流動(dòng)資金 4 項(xiàng)目總投資 萬元 5 投資指標(biāo) 主產(chǎn)品單位產(chǎn)品占用建設(shè)投資 萬 元 /單位產(chǎn)品 百元銷售收入占用總資金 元 /百元銷售 45 百元銷售收入占用建設(shè)投資 元 /百元銷售 百元銷售收入占用流動(dòng)資金 元 /百元銷售 投資強(qiáng)度 萬元 /畝 39 山東 ****有限公司白酒生產(chǎn)搬遷改造項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 6 工作制度 一班 /三班 輪休 年工作日 d 300 日工作時(shí) h 8 或 24 7 項(xiàng)目總定員 人 418 其中：生產(chǎn)人員 347 技術(shù)及管理人員 57 其它人員 14 8 項(xiàng)目用地面積 m2 10 建筑面積 m2 11 建筑系數(shù) ％ 12 綠地率 ％ 13 主要原材物料、動(dòng)力用量 高粱 噸 3504 糯米 噸 1692 大米 噸 1692 小麥 噸 3996 玉米 噸 420 稻殼 噸 1980 干酵母 噸 96 0 原酒 噸 2524 外購 1 汽 萬噸 2 水 萬噸 3 電 萬度 14 年運(yùn)輸量 t/a 59714 其中：運(yùn)入量 25504 運(yùn)出量 34210 16 年總成本（ 100％負(fù)荷） 萬元 17 年銷售收入 萬元 30192 18 銷售稅金 萬元 19 年利潤總額 萬元 20 利稅總額 萬元 21 靜態(tài)投資回收期（ Pt）：稅前 年 含建設(shè)期 22 投資利潤率 ％ 49 23 投資利稅率 ％ 121 項(xiàng)目財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率：稅前 ％ 稅后 資本金收益率：稅后 ％ 25 以生產(chǎn)能力表示的盈虧平衡點(diǎn) ％ 36 山東 ****有限公司白酒生產(chǎn)搬遷改造項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 研究結(jié)論 山東 xx 楊柳 釀酒有限公司 的搬遷，符合 國家對(duì)于 危險(xiǎn)化學(xué)品生產(chǎn)企業(yè)的 有關(guān)要求 ，解除了原安全生 產(chǎn)的隱患。 從總體情況來看， 20xx年規(guī)模以上白酒企業(yè)完成產(chǎn)量 ，同比增長(zhǎng)了 ％ ； 實(shí)現(xiàn)利潤 ，同比增長(zhǎng)了 ％ ； 上繳稅金 ， 同比增長(zhǎng)了 ％。 同時(shí) ,我國白酒企業(yè)數(shù)從 1989年的 。中國白酒行業(yè)發(fā)展到現(xiàn)在，已經(jīng)具備了相當(dāng)?shù)囊?guī)模。因此，在我國白酒的銷售量一直很大。隨著人民生活水平的提高和人們 健康意識(shí)的形成 ， 白酒 的 消費(fèi)逐漸成熟和理性。幾千年的酒文化滲透已經(jīng)使白酒所代表的中國酒文化在世俗生活、政治軍事、科技文化等方方面面、各行各業(yè)都打下了深刻的烙印。拉動(dòng)了白酒消費(fèi)。此時(shí)．任何企業(yè)都不可能全面撒網(wǎng)、全面攻擊，品牌的區(qū)域化操作成為行業(yè)共識(shí)。 山東 xx 楊柳 釀酒有限公司 是一家具有悠久歷史的白酒生產(chǎn)企業(yè)，其產(chǎn)品質(zhì)量好、信譽(yù)高，已形成了自己的固定銷售網(wǎng)絡(luò)，產(chǎn)品市場(chǎng)以本地及其他省內(nèi)市場(chǎng)為主 ，部分產(chǎn)品銷往 省外 市場(chǎng)。 主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況 1 蘭陵 集團(tuán) 蘭陵集團(tuán)擁有山東蘭陵美酒股份有限公司、山東蘭陵陳香酒業(yè)股份有限公司等多家企業(yè)。 3 山東古貝春有限公司 山東古貝春有限公司現(xiàn)有員工 1200 人，年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白酒能力 10000噸，同時(shí)涉獵時(shí)裝、餐飲等領(lǐng)域。 2 產(chǎn)品質(zhì)量過硬， 塑造文化名酒品牌 ，符合消費(fèi)潮流。 3 交通運(yùn)輸十分便利。 5 產(chǎn)品市場(chǎng)潛力較大。提高企業(yè)信譽(yù)和市場(chǎng)形象，讓 楊柳 文化 深入人心，實(shí)施名牌戰(zhàn)略，爭(zhēng)創(chuàng)一流產(chǎn)品。 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析 現(xiàn)在白酒市場(chǎng)上品牌眾多。 以我國目前的市場(chǎng)容量來看， 白酒特別是品牌酒的 銷路不成問題，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 相對(duì) 較小。 在生產(chǎn)中 也可根據(jù)市場(chǎng)狀況做出靈活調(diào)整，在 原有產(chǎn)品方案的 基礎(chǔ)上， 可適當(dāng)調(diào)整工藝參數(shù) ，將不同貯藏期的原酒按一定比例勾兌、調(diào)味生產(chǎn)高 、 中 、 低檔系列 楊柳 酒。 2 土地權(quán)屬類別及利用現(xiàn)狀 本項(xiàng)目擬建在 xx 工業(yè)園 220 國道 xx 收費(fèi)站南側(cè)，項(xiàng)目用地面積 約173畝， 土地權(quán)屬征用國有土地 。層底埋深 :,平均 。層底標(biāo)高 :— ,平均。層底標(biāo)高 :,平均。 xx 縣氣象資料（ 20xx 年度） 1. 風(fēng)速 米 /秒 山東 ****有限公司白酒生產(chǎn)搬遷改造項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 2. 平均氣溫 ℃ 3. 年最高氣溫 37℃ 4. 年最低氣溫 ℃ 5. 年平均降水量 6. 年最大降水量 3 社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境概況 xx 縣位于山東省西南部，轄 21 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)， 1031 個(gè)行政村， 萬人， 10 個(gè)社區(qū)居委會(huì)，總面積 1643 平方公里，其中耕地面積 157萬畝。項(xiàng)目所在地區(qū) xx 市 20xx 年糧食總產(chǎn)量 萬噸。 所謂 五糧工藝是選用優(yōu)質(zhì)高粱、小麥、玉米、大米、糯米五種糧食，按五糧液比例配合釀成五糧濃香型白酒，該產(chǎn)品具有綿甜爽凈、優(yōu)雅細(xì)膩的復(fù)合香，加之混蒸混燒操作中五種糧食帶來的糧香，比單糧具有明顯的優(yōu)勢(shì)，該工藝更適合于北方氣候下優(yōu)質(zhì)白酒的生產(chǎn) 。 本項(xiàng)目生產(chǎn)工藝是 采用五糧工藝 ，更適合于北方氣候下優(yōu)質(zhì)白酒的生產(chǎn)。一般常壓蒸料 20～ 30分鐘。酒曲的用量視其糖化力的高低而定，一般為釀酒主料的 8～ 10%，酒母用量一般為總投料量的 4～ 6%（即取 4～ 6%的主料作培養(yǎng)酒母用）。通過蒸酒把醅中的酒精、水、高級(jí)醇、酸類等有效成分蒸發(fā)為蒸汽，再經(jīng)冷卻即可得到白酒。 勾兌后的基礎(chǔ)酒，已具有典型風(fēng)味，但在香味上仍有微小不足之處，用調(diào)味酒加以調(diào)整，酒質(zhì)可更趨完善。這些酒包括排次酒、貯存期不 同的酒，以及香、淡不同的酒等