【正文】 參加對隱蔽工程、分部分項(xiàng)工程進(jìn)行檢查和等級評定，監(jiān)督協(xié)助施工員管好工程質(zhì)量，嚴(yán)格履行“自檢、互檢、交接檢”（三檢制），隨時掌握各分項(xiàng)工程的質(zhì)量情況，作好檢查記錄并對出現(xiàn)和可能出現(xiàn)的質(zhì)量隱患，及時發(fā)出整改通知書，有權(quán)責(zé)令返修、返工或停工，并監(jiān)督整改。審核向上級報送的工程質(zhì)量等統(tǒng)計報表及相關(guān)資料。完成項(xiàng)目經(jīng)理交辦的其它任務(wù)。完成項(xiàng)目經(jīng)理和上級業(yè)務(wù)部門交辦的其它任務(wù)。負(fù)責(zé)指導(dǎo)督促預(yù)算員收集整理、歸檔項(xiàng)目的各類合同文本以及合同交底，變更簽證等有關(guān)工程經(jīng)濟(jì)方面的資料、記錄等，以利于工程決算，按照項(xiàng)目承包合同的要求核算各項(xiàng)費(fèi)用成本，協(xié)同有關(guān)部門做好項(xiàng)目成本分析，協(xié)助催收工程款。負(fù)責(zé)工程項(xiàng)目的技術(shù)開發(fā)和技術(shù)推廣，督促技術(shù)人員進(jìn)行資料收集、整理、保管工作，并負(fù)責(zé)撰寫施工技術(shù)總結(jié)。項(xiàng)目總工程師（技術(shù)負(fù)責(zé)人）崗位職責(zé)貫徹執(zhí)行國家技術(shù)政策、規(guī)范及標(biāo)準(zhǔn)，在項(xiàng)目經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)本項(xiàng)目的技術(shù)管理工作，具體指導(dǎo)項(xiàng)目內(nèi)業(yè)技術(shù)員、質(zhì)量總監(jiān)（質(zhì)監(jiān)員）工作。參與施工組織設(shè)計和施工方案的編制，參加圖紙會審和設(shè)計交底，組織好施工前的準(zhǔn)備活動。組織或參與制定并審核項(xiàng)目的各項(xiàng)規(guī)章制度，明確項(xiàng)目人員的工作職責(zé)，主持編制施工組織設(shè)計、施工方案、質(zhì)量、安全、環(huán)境計劃及總體進(jìn)度計劃和年、季、月施工進(jìn)度計劃和各項(xiàng)措施，并督促實(shí)施。做好人、財、物的合理調(diào)配與供應(yīng)，深入現(xiàn)場及時解決施工發(fā)現(xiàn)的問題。親自為VIP客人服務(wù)并保證服務(wù)質(zhì)量根據(jù)房間狀態(tài)及時更改計算機(jī)信息，保持與前臺的密切聯(lián)系，做好服務(wù)工作。督查領(lǐng)班的《領(lǐng)班查房表》，發(fā)現(xiàn)問題須及時處理每天檢查公共區(qū)域衛(wèi)生及設(shè)施設(shè)備的損壞情況；抽查11間房以上，并將檢查的情況認(rèn)真記錄在《客房管理員檢查表》上；對當(dāng)日的特殊房間，如“S/O”“DND”等須予以關(guān)注，并將有關(guān)情況及時上報經(jīng)理。負(fù)責(zé)建立員工工作檔案，做好員工職業(yè)設(shè)計，充分調(diào)動員工的積極性和例行性。⑽為客人提供叫車服務(wù)；⑾為客人提供購買物品服務(wù)；人力資源部經(jīng)理工作關(guān)系直接上級：總經(jīng)理直接下級：人事主管、工資保險主管、培訓(xùn)主任、質(zhì)管部主任內(nèi)部聯(lián)系：酒店領(lǐng)導(dǎo)及各部門外部聯(lián)系：市勞動管理部門、市人事管理部門、市教育管理部門、T行業(yè)質(zhì)量管理部門、學(xué)校及職業(yè)中介機(jī)構(gòu)等崗位描述全面負(fù)責(zé)酒店人力資源的開發(fā)和利用，制定并實(shí)施有關(guān)人事調(diào)配、工資福利、勞動保險、獎柳處罰、教育培訓(xùn)、質(zhì)量督導(dǎo)等方面的方針政策。⒉接待團(tuán)隊的工作規(guī)程：⑴團(tuán)隊當(dāng)天未到前預(yù)排房間；⑵團(tuán)隊抵店時，可由主管及有關(guān)人員迎接，可致歡迎詞并簡單介紹飯店的情況；⑶將裝有房卡的信封他發(fā)給客人；⑷主管或有關(guān)人員，將客人送至電梯；⑸客房部服務(wù)員應(yīng)在電梯口迎接客人，問候、引領(lǐng)客人進(jìn)入客房；⑹接待員要與陪同、領(lǐng)隊確認(rèn)用房數(shù)有無變化；人數(shù)及客人姓名有無變化；用餐要求有無變化；對叫醒服務(wù)的要求；離店安排；⑺行李有時在團(tuán)隊抵店前到，有時在團(tuán)隊抵店后到，行李到店后，行李部必須盡快組織力量將行李送往客房；⑻接待員登記團(tuán)隊入住手續(xù)、更改通知單、特殊要求通知等資料盡快送往有關(guān)部門；預(yù)訂員⑴按酒店規(guī)定自查儀表儀容，準(zhǔn)時上崗；⑵認(rèn)真閱讀交班記錄，完成上一班未完成工作；⑶了解當(dāng)天及近期的房間情況，房間緊張期間，控制好房態(tài)；⑷了解當(dāng)天是否有VIP，如有應(yīng)知道房號，身份及抵、離時間，做好接待工作；⑸整理前一天的客房預(yù)訂單及總臺返回的NO SHOW 進(jìn)行歸納；⑹檢查核對電腦中第二天團(tuán)隊的預(yù)訂；⑺做好預(yù)訂單的資料記錄；⑻完成好當(dāng)天預(yù)訂工作，未能完成的做好交班工作。（5）熟悉國家有關(guān)餐飲經(jīng)營的法令、法規(guī)。10． 負(fù)責(zé)建立本部門的工作檔案，審核處理各種報表，填寫各種工作質(zhì)量記錄。3． 搞好市場預(yù)測，分析經(jīng)營動向，定期與行政總廚、各廚房師長研究新采點(diǎn)。其他：品行端正，作風(fēng)正派，原則性強(qiáng)。（5）具有組織、協(xié)調(diào)工作的能力。13． 負(fù)責(zé)組織、準(zhǔn)備星級飯店的質(zhì)量復(fù)核工作及相關(guān)的重大接待任務(wù)。5． 負(fù)責(zé)起草、制定、修訂本部門各崗位的工作職責(zé)、程序、標(biāo)準(zhǔn)和本部門的規(guī)章制度。4．通過酒店督導(dǎo)、管理考核系統(tǒng)，質(zhì)量管理系統(tǒng)，推行以酒店服務(wù)工作為對象的全面質(zhì)量管理，組織、落實(shí)、糾正預(yù)防措施，建立健全酒店工作（服務(wù)）標(biāo)準(zhǔn)，提高酒店的工作（服務(wù)）管理水平，使酒店的工作（服務(wù)）質(zhì)量持續(xù)改進(jìn)。（3）及時地了解市場變化和客人需求，并及時地向領(lǐng)導(dǎo)匯報，以調(diào)整銷售策略。2． 負(fù)責(zé)團(tuán)隊、散客及宴會、會議等服務(wù)項(xiàng)目的銷售工作，按要求及時填寫《預(yù)定單》與《宴會、會議預(yù)定單》，做好接待準(zhǔn)備及服務(wù)工作。（2）具有較強(qiáng)的社會活動能力、協(xié)調(diào)能力和實(shí)際工作能力，并善于與人溝通。9． 建立日韓市場客戶檔案資料，建立良好的關(guān)系。市場銷售部日韓市場 銷售主管【工作關(guān)系】直接上級：市場營銷部經(jīng)理直接下級：銷售代表內(nèi)部聯(lián)系：酒店各部門外部聯(lián)系：日本、韓國各大公司、半事處，政府機(jī)關(guān)【崗位描述】負(fù)責(zé)日韓市場客戶的開發(fā)，公關(guān)銷售及管理工作，并為客戶提供另好的住店服務(wù)。3．食品粗加工要合理，細(xì)致、去異味、去雜質(zhì)，保證粗加工質(zhì)量。請有關(guān)專家、經(jīng)理、營銷人員品嘗評議，提供改進(jìn)和提高的意見。6．排菜員要嚴(yán)格檢查即將上桌菜點(diǎn)的衛(wèi)生質(zhì)量。（7）冷盆間嚴(yán)禁放私人物品及雜物，包括茶杯等。（3）爐灶瓷磚清潔、無油膩，爐灶排風(fēng)要定期清洗，不得有油垢。（2）熟食、熟菜裝盆、餐具不得缺口、破邊，必須清潔，經(jīng)消毒后，無水跡、油跡、灰跡、方能裝盆出菜。3．冰箱衛(wèi)生：（1）冰箱應(yīng)定人定崗，實(shí)行專人保管。（4）嚴(yán)禁上崗時戴首飾、涂指甲油、工作場所嚴(yán)禁吸煙。16．帶領(lǐng)所有員工貫徹招待部門和酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，并做好信息的及時傳遞。7．對國內(nèi)外食品原料、調(diào)料、添加劑，色素等能正確識別其質(zhì)量優(yōu)劣，并加以合理使用。工作內(nèi)容根據(jù)市場具體情況，做出市場預(yù)測，確定本酒店的目標(biāo)市場，全面負(fù)責(zé)酒店經(jīng)營產(chǎn)品的銷售工作。對短時間內(nèi)難以立即整改的事故隱患，單位應(yīng)采取防范、監(jiān)控措施，確保過渡期內(nèi)的安全。事故隱患排查治理制度一、隱患排查的主要內(nèi)容查各級各類人員安全責(zé)任的落實(shí)情況。臨時突擊檢查由保衛(wèi)、安全員對重點(diǎn)廠區(qū)和進(jìn)行危險作業(yè)的施工場所，進(jìn)行預(yù)先不通知的安全檢查。一、安全生產(chǎn)檢查內(nèi)容查思想：主要查領(lǐng)導(dǎo)對勞動保護(hù)、職業(yè)安全衛(wèi)生工作是否有正確的認(rèn)識；是否關(guān)心職工的安全健康，是否認(rèn)真貫徹國家的各項(xiàng)勞動保護(hù)政策、法規(guī)；有無重生產(chǎn)輕安全的思想；是否存在安全與生產(chǎn)相對立的觀點(diǎn)；是否有冒險蠻干，麻痹和僥幸思想；對忽視安全生產(chǎn)造成事故的責(zé)任人是否做到“四不放過”，嚴(yán)肅處理，對事故 責(zé)任人是否給予處分。1安全部門負(fù)責(zé)各類事故綜合統(tǒng)計工作，各職能部門將有關(guān)事故報告報送安全部門。凡產(chǎn)品或半成品不符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，原材料、產(chǎn)品因保管不善或包裝不良而變質(zhì)，采購物料不合格而影響生產(chǎn)，均稱質(zhì)量事故，由質(zhì)量部門負(fù)責(zé)管理。分析研究事故發(fā)生的原因，吸取教訓(xùn)，提出防范措施；開展勞動安全競賽，表揚(yáng)安全生產(chǎn)中的好人好事，對違章者進(jìn)行幫助教育。經(jīng)考試合格后方能上崗操作。一、新進(jìn)廠員（包括臨時工、培訓(xùn)、實(shí)習(xí)人員）必須接受進(jìn)廠的三級安全教育，經(jīng)考試合格后，才準(zhǔn)許進(jìn)入操作崗位。認(rèn)真執(zhí)行交接班制度，接班前必須認(rèn)真檢查本崗位的設(shè)備和安全設(shè)施及工、器具是否齊全完好。開展經(jīng)常性安全檢查，控制關(guān)鍵要害部位，及時落實(shí)安全措施，整改隱患，防止事故發(fā)生。生產(chǎn)停工或辦公室有人時,采取安全措施,確保無未經(jīng)批準(zhǔn)的人員私自進(jìn)入。加強(qiáng)本班組人員安全防護(hù)器具和消防器材的正確使用和管理，糾正當(dāng)班人員的違紀(jì)行為，督促本班組人員正確使用勞動保護(hù)用品。熟悉掌握本公司安全生產(chǎn)現(xiàn)狀。在進(jìn)行設(shè)計、技術(shù)改革或提出技術(shù)措施的同時，提出安全技術(shù)措施。對各種安全生產(chǎn)檔卡資料應(yīng)做到制度化、規(guī)范化、科學(xué)化。4．對本班組工人進(jìn)行安全操作方法的指導(dǎo)，并檢查其對安全技術(shù)操作規(guī)程的遵守情況。負(fù)責(zé)編制修改安全操作規(guī)程、崗位操作法、并檢查執(zhí)行情況。參加全廠和部門組織的安全衛(wèi)生大檢查，協(xié)助有關(guān)單位，對查出的問題制定防范措施，并督促按期整改。組織進(jìn)行分管范圍其他事故調(diào)查并審批事故調(diào)查報告。組織編寫并批準(zhǔn)公司安全生產(chǎn)的基本制度；組織制定并審批公司年度安全計劃。向總經(jīng)理建議為保證具備安全生產(chǎn)條件必需的安全生產(chǎn)投入；制定并批準(zhǔn)分管范圍年度安全技術(shù)措施計劃，保證安全生產(chǎn)投入的有效實(shí)施；督促、檢查分管范圍的安全生產(chǎn)，及時消除安全生產(chǎn)事故隱患。負(fù)責(zé)對職工進(jìn)行安全生產(chǎn)的宣傳、教育，負(fù)責(zé)對新員工進(jìn)行（三級）、負(fù)責(zé)全廠性的安全活動，每月召開安全員會議，檢查、交流、布置安全工作。不聽勸阻者，勒令其停止作業(yè)，并報告主管領(lǐng)導(dǎo)處理。3．經(jīng)常教育和檢查本班組工人正確使用機(jī)器設(shè)備、電器設(shè)備、工夾具、原材料、安全裝置、個人防護(hù)用品等。督促安全員認(rèn)真填寫“職工傷亡事故登記表”，按規(guī)定的時間上報。嚴(yán)格按有關(guān)規(guī)定要求，加強(qiáng)有毒化學(xué)品，危險品的運(yùn)輸、保管工作。安全主任職責(zé)依據(jù)國家頒布的有關(guān)法律、法規(guī)及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，協(xié)助公司領(lǐng)導(dǎo)，建立并逐步完善以安全生產(chǎn)責(zé)任制為中心的公司職業(yè)安全衛(wèi)生管理規(guī)章制度，并對有關(guān)規(guī)章制度的執(zhí)行落實(shí)予監(jiān)督檢查。處理突發(fā)的安全事故，協(xié)調(diào)與相關(guān)主管部門的關(guān)系。負(fù)責(zé)公司內(nèi)治安、刑事等案件的初步調(diào)查、取證、申報立案和協(xié)助公安機(jī)關(guān)偵破有關(guān)案件。車間主任安全職責(zé)認(rèn)真貫徹執(zhí)行上級有關(guān)安全生產(chǎn)的方針、政策以及各項(xiàng)規(guī)章制度，對本車間的安全生產(chǎn)工作負(fù)全面責(zé)任。堅持“四不放過”原則，對本車間發(fā)生事故及時報告和處理，注意保護(hù)現(xiàn)場，查清原因，采取防范措施。正確使用、妥善保管各種勞動保護(hù)用品、器具和防護(hù)、消防器材。三級安全教育的時間規(guī)定，一級安全教育不低于48小時，二級安全教育不低于36小時，三級安全教育不低于24小時。七、廠級、車間及有關(guān)部門應(yīng)充分利用各種形式和各種宣傳工具向職工廣泛地進(jìn)行安全生產(chǎn)勞動保護(hù)的方針、政策、法令、規(guī)章、制度以及安全知識的教育，加強(qiáng)職工法制觀念，牢固樹立“安全第一”的思想。二、事故性質(zhì)與管理凡涉及兩個或兩個以上部門的事故，由安全部門負(fù)責(zé)組織調(diào)查、分析、處理。操作不當(dāng)、維護(hù)檢查不周等原因，已構(gòu)成事故發(fā)生條件，足以釀成災(zāi)害，幸發(fā)現(xiàn)及時或僥幸未造成嚴(yán)重后果為未遂事故。安全生產(chǎn)檢查制度安全生產(chǎn)檢查，是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動安全工作中的重要內(nèi)容，使組織的安全生產(chǎn)得到保證的重要措施，必須得到有力的貫徹，成為規(guī)范化、制度化的知活動。二、安全生產(chǎn)檢查的形式綜合性大檢查(1)企業(yè)安全檢查，由主管企業(yè)安全生產(chǎn)的（公司、廠級）領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)，召集生產(chǎn)、安技、保衛(wèi)、等有部門負(fù)責(zé)人組成檢查組，對組織進(jìn)行全面或重要檢查，每季進(jìn)一次。安全生產(chǎn)獎懲考核制度把安全生產(chǎn)管理工作納入內(nèi)部檢查、考核、評比的重要內(nèi)容。查隱患整改資金的落實(shí)情況，和新建、改建、擴(kuò)建項(xiàng)目“三同時”執(zhí)行情況。設(shè)備部門每年除保證完成生產(chǎn)部門下達(dá)的〈年度設(shè)備大修計劃〉外，并做好臨時性、突發(fā)性的設(shè)備維修工作；負(fù)責(zé)定期召開設(shè)備管理員會議，分析研究設(shè)備狀況。5．建立良好的部門、人際間、客戶間的協(xié)作關(guān)系，并能適時地協(xié)調(diào)和取得各種幫助。12．通曉所屬員工的技術(shù)技能、知識特長、并合理地加以組織和運(yùn)用。廚房餐廳衛(wèi)生制度（一）廚房衛(wèi)生制度1．個人衛(wèi)生：（1）廚師必須每年參加體檢和食品衛(wèi)生知識的培訓(xùn)。（4）冰箱、保潔櫥、門等必須在下班時上鎖。（3）保持食品新鮮，無異味，烹調(diào)時燒熟煮熟，現(xiàn)賣現(xiàn)燒，隔餐、隔夜和外來熟食品要回鍋加熱后再出售。（4）遇有下水道不通或溢水要及時報修。（4）冰箱每日清理，每班擦洗一次，隔夜剩菜必須回爐加工。3．隨時拾起散落地面的紙巾、瓶蓋等雜物。2．工藝、制作步驟和操作要求。2．外觀質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：色彩、形狀、切配、裝盤、款式、裝飾。7．廚師長在開餐過程中，要不斷巡視廚房各工位，掌握工作狀態(tài)。6． 定期訪問客戶，與客戶保持良好的關(guān)系。14．了解市內(nèi)其他長駐外商情況，與其建立客源關(guān)系。（3）外語考核達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn)A級。7． 完成日韓市場主管交辦的其他工作。在酒店保持優(yōu)質(zhì)服務(wù)、保持星級管理和滿惚隹托棖蠓矯媯鸕郊嘍?、保证作用］x諼芫砉芾砭霾嚀峁┕ぷ鰨ǚ瘢┲柿可系男畔?、尸助L徒ㄒ櫸矯媯鴆文敝腫饔謾?br質(zhì)量管理部的工作職責(zé)：1．在酒店內(nèi)貫徹、組織、監(jiān)督、執(zhí)行〈中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)旅游飯店星級的劃分與評定〉和酒店的質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)。2． 以身作則，嚴(yán)格執(zhí)行國家、行業(yè)、酒店的有關(guān)政策、法令、規(guī)章制度和標(biāo)準(zhǔn)。10． 負(fù)責(zé)組織酒店工作（服務(wù)）程序、標(biāo)準(zhǔn)和管理規(guī)定、部門崗位責(zé)任制的制定、修訂、解釋工作以及管理工作，并協(xié)調(diào)、理順其執(zhí)行過程中的各項(xiàng)關(guān)系。（2）工作態(tài)度認(rèn)真、嚴(yán)謹(jǐn)，有高度的責(zé)任感。（3）熟悉酒店各部門的工作職責(zé)、程序、標(biāo)準(zhǔn)。全面組織、制定、修訂、落實(shí)部門內(nèi)各營業(yè)部門的工作計劃和經(jīng)營預(yù)算；督導(dǎo)、檢查各營業(yè)部門的日常運(yùn)作，確保為客人提供優(yōu)質(zhì)高效的餐飲、康樂及會議服務(wù)；通過完善成本控制與指標(biāo)考核，完成部門的各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)。7． 按時參加總經(jīng)理辦公例會，定期召開、支持部門的主管、領(lǐng)班會議、協(xié)調(diào)關(guān)系，布臵和總結(jié)工作。（2）具有三至五年餐飲娛樂部主管的管理工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐飲生產(chǎn)的全過程，了解各個環(huán)節(jié)的工作，掌握餐飲娛樂部各崗位的工作職責(zé)、程序與標(biāo)準(zhǔn)。（3）外語考核達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn)A級。⑼請客人檢查賬單并簽名。合理調(diào)整 人員培訓(xùn)規(guī)劃，審核培訓(xùn)方案，加強(qiáng)酒店人力資源的預(yù)測和統(tǒng)籌管理。工作內(nèi)容：協(xié)助人力資源部經(jīng)理處理人事部的日常工作負(fù)責(zé)提出酒店機(jī)構(gòu)設(shè)臵方案和人員編制方案負(fù)責(zé)提出并組織實(shí)施酒店人力計劃與調(diào)配編制崗位定編計劃，熟悉并掌握酒店各崗位的基本用工情況，合理配備人員負(fù)責(zé)酒店在人事方面與政府有關(guān)部門的業(yè)務(wù)聯(lián)系負(fù)責(zé)員工考核工作，審批浮動工資及獎懲金額負(fù)責(zé)員工的安全監(jiān)察辦理員工招聘、招工手續(xù)和調(diào)動手續(xù)負(fù)責(zé)填報勞動力報表、工資報表等勞動人事報表