栗子小學(xué)春季食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)-免費(fèi)閱讀
【正文】 在今年對(duì)油條、油餅的抽檢檢查中，油條、油餅的鋁含量符合國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，抽檢合格率100%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于全省抽檢合格率僅26%的標(biāo)準(zhǔn)。目前，我局抓住創(chuàng)建食品安全示范單位的契機(jī)，以梓園大酒店、澤達(dá)大酒店為依托，在全縣范圍內(nèi)打造餐飲服務(wù)食品安全示范單位，梓園大酒店已被評(píng)為“省級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范單位”，澤達(dá)大酒店已通過**市初步驗(yàn)收，創(chuàng)建工作正有條不紊的開展。在2017年5月28日至30日對(duì)學(xué)校食堂操作間墻壁進(jìn)行了防塵防灰處理（墻壁貼瓷磚）。食品采購(gòu)進(jìn)入食堂時(shí)要做好了進(jìn)貨臺(tái)賬。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：葛旭坤校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，劉紹芳為副組長(zhǎng)，班主任為成員；校長(zhǎng)為學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人，崔春橋老師專管負(fù)責(zé)，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。部分學(xué)校食堂校、托幼機(jī)構(gòu)采購(gòu)進(jìn)貨驗(yàn)收制度落實(shí)不到位，未能規(guī)范進(jìn)行索證索及臺(tái)賬登記。制作指導(dǎo)性衛(wèi)生監(jiān)督意見書768份，責(zé)令整改通知書面164份。二、突出重點(diǎn)，全面開展檢查強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食堂日常監(jiān)管力度，督促轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，深入推進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，嚴(yán)防學(xué)校食堂食物中毒事故發(fā)生，全面提升學(xué)校食堂食品安全保障水平。同時(shí)，針對(duì)秋季是流行性疾病的高發(fā)期這一規(guī)律，教育學(xué)生不喝生水，注意自身的衛(wèi)生，防止疾病的傳染。對(duì)學(xué)生進(jìn)行集中教育：在連續(xù)三周的全校升旗儀式上，學(xué)習(xí)領(lǐng)導(dǎo)均對(duì)學(xué)生進(jìn)行了食品安全的專項(xiàng)教育，特別強(qiáng)調(diào)在購(gòu)買食品時(shí)需注意的事項(xiàng)（1）、要看產(chǎn)品有無廠家、地址；（2）要看產(chǎn)品是否有合格證；（3）、要看產(chǎn)品的出廠日期及保質(zhì)期限。檢查組對(duì)衛(wèi)生做得差的業(yè)主進(jìn)行了教育，對(duì)自制食品要求攤主撤離。確定學(xué)校食堂專項(xiàng)檢查時(shí)間為2015年3月1日至2015年3月31日，為期1個(gè)月的檢查現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)。部分學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂因面積狹小，食堂布局不合理不能進(jìn)行區(qū)域劃分。采購(gòu)記錄應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，或者保留載有上述信息的進(jìn)貨票據(jù)。炊食員、食堂管理員健康證，上崗證齊全。操作間未按標(biāo)準(zhǔn)做到防塵防灰。二、創(chuàng)新監(jiān)管，切實(shí)保障公眾食品安全（一）防患未然，監(jiān)管于服務(wù)中監(jiān)管保安全，服務(wù)促發(fā)展。，大膽創(chuàng)新規(guī)范長(zhǎng)期食用含鋁離子超標(biāo)的食品對(duì)人體有嚴(yán)重的危害。**縣食品藥品監(jiān)督管理局。整改期間我局執(zhí)法人員到現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)裝修設(shè)計(jì)，整改完成后，執(zhí)法人員再到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)督檢查以求達(dá)到基本符合規(guī)定。為提升人民群眾食品安全滿意度和信心，促進(jìn)全縣食品經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展和社會(huì)和諧穩(wěn)定，今年以來，我局按照“完善監(jiān)管體系，創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，提高監(jiān)管效能”的工作要求，圍繞“保障食品安全”這個(gè)中心，認(rèn)真開展餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查，深入開展專項(xiàng)整治，餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)秩序進(jìn)一步規(guī)范，安全保障水平穩(wěn)步提升。食品冷藏、冷凍做到了原料、
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