20xx年3月賓館餐飲部工作總結(jié)與20xx年3月導(dǎo)游個人工作總結(jié)范文匯編-免費閱讀
【正文】 在借調(diào)的時間里，我仍然盡量在力所能及范圍內(nèi)，盡量為xx爭光，把自己的工作做的完美。回顧一年來的工作，主要有：(一)xx區(qū)xxXX年11月17日，我被調(diào)入xx區(qū)xx?？傊鰧?dǎo)游工作，除了你有淵博的知識，還得處理好你和客人，你和旅行社，你和家人所有的問題，雖然你不是神，但是你必須知道這是你得職責(zé)，不想被社會淘汰，你就要天天爬在電線桿上等著被電死，要不你連電線桿都沒摸到，就已經(jīng)死了，學(xué)著做第一個吃螃蟹的人，只有有十分的信心，才能做成九分得成績。我知道自己必須充實自己，多學(xué)習(xí)，才能夠很快進(jìn)入到這個行業(yè)，第二個工作單位，我去了之后只是讓我看資料啊，學(xué)習(xí)，也沒有讓我?guī)F，我覺得自己很沒用，正好趕上旅游旺季到來，導(dǎo)游全部都出外帶團了，社里讓我?guī)F，去的第一個地方是六盤山，是要我把團帶到固原和那邊的導(dǎo)游交接工作，呵呵，真的很生氣，我覺得自己完全可以全部帶完，然而單位出于團隊質(zhì)量的問題，毅然要求我?guī)湍莻€導(dǎo)游把她帶的客人接回來，這就是我開始了導(dǎo)游生涯的第一個團隊，客人都很好，我上車雖然很緊張，但是大家互動唱歌以后就緩解了那種緊張的空氣，也鍛煉了我的膽量，雖然沒有完整的帶完這個團隊，我其實還是很感謝旅行社的領(lǐng)導(dǎo)，讓我出團了，但是這份工作工資收入太低，我沒堅持很久就不干了。重新修葺了宴會廳及幾個包廂，并裝點了字畫布置，增加了餐廳的文化氣息和就餐氛圍，提高了包廂利用率。加強管理層的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。二、加強內(nèi)部管理，提高服務(wù)質(zhì)量。將外餐部轉(zhuǎn)租出去，摒棄了多年來“內(nèi)外雙修”、“兩手抓，兩手都不硬”的分散管理模式，握起拳頭來，集中精力發(fā)展內(nèi)餐經(jīng)營。在20**年度餐廳接待的起紅白宴服務(wù)中，就有起是由賓館員工推薦和介紹的，占了全部紅白宴席的%,實現(xiàn)了客人滿意、員工受益、餐廳得利的三贏目標(biāo)。保持一定的菜品出新率，滿足一定時期客人的求新需要。南門燈箱的修飾和安裝。面對著首次接待大型國際性團隊的艱巨任務(wù)，餐飲部認(rèn)真做好各項準(zhǔn)備工作，充分調(diào)動員工的積極性和發(fā)揮群策群力的團隊精神，克服了人員少、技術(shù)力量弱的不利因素，排除一切困難，以飽滿的工作熱情及忘我的敬業(yè)精神，順利、圓滿地完成了接待任務(wù)。第二次投訴，是我沒有核對住宿的賓館，因為在吃飯的餐廳客人斤斤計較，結(jié)賬的時候和餐廳發(fā)生了一些爭吵，我出于好心要全陪先帶著其他客人回酒店休息，但是拿錯了房卡，本來是蘭花花的新酒店，最后住進(jìn)了旁邊的舊酒店，客人都住進(jìn)去
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