【正文】 （2）與同事的溝通。從決策的角度來說“領(lǐng)導(dǎo)不可能永遠(yuǎn)是對的”。經(jīng)過三天的忙碌，接待工作得到了ceo的口頭的表揚(yáng)，當(dāng)然這也是我們所想要的結(jié)果。并且在我們下一批實(shí)習(xí)同學(xué)來的時(shí)候，將我當(dāng)做正面教材來激勵(lì)他們。而只有自己知道這一切都是自己造成的，第一個(gè)月的時(shí)間，該做的或許都沒有做好……慢慢的，加班成了習(xí)慣。這份工作別人是羨慕的。三、實(shí)習(xí)過程概要實(shí)習(xí)開始是激動的，過程是困難的，而結(jié)束的時(shí)候，就個(gè)人情感而言，有些不舍！實(shí)習(xí)結(jié)束已經(jīng)有半個(gè)月了，回頭看的時(shí)候，讓自己能拿出來和別人分享的東西很少，而讓自己臉紅的卻很多。二、酒店客源分析酒店主要客源組成有：長住的歐美客人、港澳及當(dāng)?shù)仄髽I(yè)的會議團(tuán)、節(jié)假日港澳發(fā)達(dá)的交通以及和本地家庭團(tuán)、外賓散客和當(dāng)?shù)仄髽I(yè)散客。酒店地處東莞東城區(qū)黃旗山下的虎英郊野公園中，緊鄰峰景高爾夫球場。喜達(dá)屋集團(tuán)在設(shè)計(jì)和推行喜達(dá)屋關(guān)愛時(shí)考慮到了兩個(gè)基本方面和六個(gè)表現(xiàn)：兩個(gè)基本方面是，了解顧客和了解競爭對手；六個(gè)表現(xiàn)是，顧客經(jīng)歷，閃光時(shí)刻，表象，行為，交談，準(zhǔn)備。喜達(dá)屋關(guān)愛已經(jīng)給他的員工創(chuàng)造出了一種氛圍，其創(chuàng)造的企業(yè)文化遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于他的自身價(jià)值。這扇門有點(diǎn)難推。第三，收取團(tuán)款要記錄，只有把任何花費(fèi)都精確到書面上才能是所在企業(yè)有良好的憑證來計(jì)算當(dāng)月收入情況。而熱心的服務(wù)也是一名導(dǎo)游比不可少的義務(wù)，通過客人的接觸，會發(fā)現(xiàn)世界上還是好人多，他們會因?yàn)閷?dǎo)游的熱情服務(wù)而接受餐飲口味的不舒服，會放棄住房上的投訴。作好記錄，方便以后聯(lián)系。中，低擋消費(fèi)均可。第二種：標(biāo)準(zhǔn)團(tuán)，這種團(tuán)的費(fèi)用適中，服務(wù)優(yōu)秀，所住賓館為2至3星的雙人標(biāo)準(zhǔn)間。這樣做減少了不少人力，物力，財(cái)力。例如：內(nèi)蒙古的旅行社。第二種：“小包”主要操作是旅行社只負(fù)責(zé)用車，而在旅游過程中產(chǎn)生的各種費(fèi)用由旅游車的所有者承擔(dān)。是一家國有企業(yè)控股的國內(nèi)旅行社。實(shí)習(xí)時(shí)間是短暫的，但以后工作的時(shí)間是漫長的，實(shí)習(xí)只是為以后的工作打響了第一槍，相信會為我們以后的工作提供珍貴的歷史資料與經(jīng)驗(yàn)。經(jīng)過了半年的實(shí)習(xí)，讓我明白了不少，也成長了不少。在廚房我更清晰的看到了學(xué)歷差異的距離。而在某些景點(diǎn)則反映出當(dāng)?shù)芈糜尉值募?xì)心，例如在茅盾故居導(dǎo)游員為游客講解茅盾故居的來歷，歷史等。烏鎮(zhèn)古色古香，水鎮(zhèn)一體，呈現(xiàn)一派古樸、明潔的幽靜，是江南典型的“小橋、流水、人家”石板小路，古舊木屋，還有清清湖水的氣息，仿佛都在提示著一種情致，一種氛圍。后人為了紀(jì)念蘇東坡治理西湖的功績將她命名為蘇堤。然后是給床單包角，即把床單整齊地包進(jìn)上下兩個(gè)床墊之中，這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整。當(dāng)我們正式走上工作崗位之后，發(fā)現(xiàn)很多事情并不是我們想象的那樣簡單，我們要學(xué)的東西還很多。溫馨怡人的大中小宴會廳、中、西餐廳，咖啡廳，風(fēng)格各異的高雅包房，美食佳肴中西兼?zhèn)?，?guī)模宏大，是商務(wù)、會議、宴請、品嘗美食的理想場所，給您的光臨留下永久的美好回憶。帶著希望和幸福的我們開始大學(xué)必要走的路程實(shí)習(xí)。比如這次我們實(shí)習(xí)過程中，自己的工作表現(xiàn)得到了管理層人員的肯定和認(rèn)可，這樣我們畢業(yè)后又多了一條就業(yè)渠道。實(shí)習(xí)總結(jié)：打鐵還得自身本事硬。酒店之所以可以稱“小型的社會”是因?yàn)樗_列萬象，陳列事態(tài)百千，之所以有普通員工和上層管理者是因?yàn)榇嬖趩栴}和需要解決問題的人，存在一種激勵(lì)與督導(dǎo)的管理。其實(shí)社會也沒有比別人說的那么黑暗、勾心斗角，但或許是沒有遇見吧。一般中班只有兩個(gè)人。早班是從八點(diǎn)開始(后改到九點(diǎn))，每天早晨都要開早會，由主管交代一些注意事項(xiàng)和安排工作，然后領(lǐng)取所在樓層的房卡、對講機(jī)，其次整理工作車，易耗品(也可前一天下班前整理)；再次，做好所在樓層的公共區(qū)域的衛(wèi)生工作；最后，如果有臟房的話就把工作車推出來開始清潔房間。實(shí)習(xí)酒店：Xx國際酒店是Xx省縣級市里第一家五星級酒店，將致力于打造Xx市酒店業(yè)第一品牌?，F(xiàn)在想來原因就是缺乏行動和不自信。酒店豪華的硬件設(shè)施以及大量社會上層名流出入，這一切都吸引著我。工作的主要任務(wù)是負(fù)責(zé)自助餐臺的清潔和餐臺上面物料的及時(shí)供給。掌握各崗位的工作內(nèi)容、工作職責(zé)、工作流程以及各崗位之間的配合與協(xié)助。世界上優(yōu)秀的生態(tài)旅游地多位于發(fā)展中國家和地區(qū)，而發(fā)展中國家和地區(qū)由于自身的局限，旅游收入的漏損現(xiàn)象尤其普通。發(fā)展是旅行社得以生產(chǎn)和發(fā)展的前提條件，從行業(yè)性質(zhì)來看，旅行社屬于服務(wù)業(yè)。正因?yàn)閷?dǎo)游是種職業(yè)，是門技術(shù)，是門藝術(shù)，所以它也是種學(xué)問，也是門學(xué)科。平時(shí)要是“拳不離手曲不離口”，到用時(shí)才能從容不迫，如數(shù)家珍一般。干導(dǎo)游這個(gè)職業(yè)主要表現(xiàn)在思維方式，表達(dá)能力，辦事效率，應(yīng)變能力等方面的與眾不同。在這里合理的含義是指合情合理。跟團(tuán)實(shí)習(xí)雖然我們也許在實(shí)習(xí)前有兼職帶過團(tuán)，但是也可能存在這樣或者那樣的問題，所以，公司決定在我們帶團(tuán)前都跟隨老導(dǎo)游到景點(diǎn)，采點(diǎn)的同時(shí)，也學(xué)習(xí)一些導(dǎo)游實(shí)際帶團(tuán)技能，以讓我們自己發(fā)現(xiàn)在這方面我們自己的不足并改進(jìn)，為將來的帶團(tuán)活動奠定實(shí)踐基礎(chǔ)。公司的理想就是為顧客創(chuàng)造理想的生活。旅游管理實(shí)習(xí)報(bào)告6一、序言對于每一位大學(xué)生來言，畢業(yè)實(shí)習(xí)是一個(gè)很關(guān)鍵的學(xué)習(xí)內(nèi)容，也是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會。增強(qiáng)員工的環(huán)保意識可以減低耗能，保護(hù)環(huán)境，從公司的角度來說更是可以降低營運(yùn)成本，提高人體舒適度等優(yōu)點(diǎn)。至于儲存方面，電腦的儲存十分省時(shí)省地，如果再用軟盤備份，那么再重要的文件也可以很好地保存下來了。旅行社已經(jīng)在很多方面都運(yùn)用電腦來操作，也有專門的專業(yè)人員開發(fā)很多適合自身的軟件，這不但加快的工作的效率，而且傳遞速度很快。實(shí)習(xí)期間，我利用這次非常難得的機(jī)會去加深自己對行業(yè)以及企業(yè)的認(rèn)識，并把所學(xué)的知識充分運(yùn)用到工作上來。這次實(shí)習(xí)，我們以實(shí)踐為主，理論為輔。凡事好事需要身體力行地去完成。感謝大董給我的這次珍貴的實(shí)習(xí)機(jī)會，感謝酒店的栽培，讓我增長了見識，體驗(yàn)了生活。通過這次實(shí)習(xí)，我有機(jī)會比較詳細(xì)地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸到了形形色色的客人，同時(shí)還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們拓寬了我的視野，使我更加成熟，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會。四、成績與收獲這些日子我學(xué)到了很多東西，除了學(xué)習(xí)到一些基本的服務(wù)技能和服務(wù)常識之外，更學(xué)習(xí)到了面對就業(yè)該如何轉(zhuǎn)換自己的角色，如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和工作單位的利益、如何處理好同事之間的關(guān)系和上下級之間的關(guān)系，也讓我了解到作為一個(gè)服務(wù)人員應(yīng)該具有怎樣的服務(wù)意識。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。三、實(shí)習(xí)內(nèi)容及過程我通過面試被分配到前廳部二樓服務(wù)組工作，擁有了一份前廳服務(wù)員的工作。大董烤鴨店坐落于北京最繁華街道三里屯旁一個(gè)大體育場邊上。很多人經(jīng)常把團(tuán)隊(duì)和工作團(tuán)體混為一談，其實(shí)兩者之間存在本質(zhì)上的區(qū)別。轉(zhuǎn)變自己的角色，從一位學(xué)生到一位工作人員的轉(zhuǎn)變，不僅僅是角色的變化，更是思想觀念的轉(zhuǎn)變。在旅游管理崗位工作中我都本著認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度去對待每項(xiàng)工作。思想上積極進(jìn)取，積極的把自己現(xiàn)有的知識用于社會實(shí)踐中，在實(shí)踐中也才能檢驗(yàn)知識的有用性。就是延長實(shí)習(xí)期二十天（不是學(xué)校開學(xué)我們會多延長一些時(shí)間實(shí)習(xí)）當(dāng)時(shí)正式酒店用人之際再者我們是第一批經(jīng)受最系統(tǒng)培訓(xùn)的員工所以酒店非常歡迎我們留下來！同事和我說你們傻了啊放著暑假的機(jī)會不玩在這里累死累活的？我對他們說現(xiàn)在是苦點(diǎn)可是我現(xiàn)在吃些苦一會讓我以后少吃些苦而且我也不想放棄這個(gè)能多學(xué)東西的機(jī)會！事實(shí)證明我的做法是對的。從凱悅的培訓(xùn)中讓我的軟件得到了充實(shí)再宴會廳實(shí)習(xí)讓我的實(shí)踐技能和思維方式得到了提高。其實(shí)做宴會就是你親手把它建造起來有要親手把它毀掉的過程。那時(shí)正好來了一批新員工酒店為了測試我們宴會廳把就把新員工的入職培訓(xùn)設(shè)在我們宴會廳搞。就是認(rèn)識各種杯子。這一點(diǎn)是我在培訓(xùn)階段最郁悶的事！培訓(xùn)的前一階段很有新鮮感所以聽的也格外認(rèn)真。茶居還可被描述成一個(gè)整日飲茶的餐廳。荔枝吧以其出色的，品種豐富的高質(zhì)量的飲品而聞名，還配以個(gè)性化的服務(wù)和爵式背景音樂?！艾F(xiàn)燒現(xiàn)賣”能最好的描述這個(gè)餐廳的特色。集團(tuán)采用四級管理模式即———服務(wù)員，領(lǐng)班，副理，經(jīng)理！這樣的管理模式將權(quán)利下放給員工，更有利于員工自身的成長。酒店占地總面積300畝，主要設(shè)施有：300間豪華客房，雄偉大堂、中西特色餐廳、多功能宴會廳、一座國際化多功能會議展覽中心、扒房、酒吧、健身中心、會議室、桑拿水療中心及卡拉OK娛樂中心。第一次與凱悅酒店接觸是酒店開車接我們在車?yán)锟吹降摹＝酉聛砦揖驮敿?xì)介紹一下我實(shí)習(xí)的情況以及我的個(gè)人感受。東莞松山湖凱悅酒店是一家涉外五星級酒店，由世界著名的凱悅國際酒店管理集團(tuán)進(jìn)行管理。其中柏悅是凱悅集團(tuán)中的最高品牌。內(nèi)容設(shè)計(jì)餐飲的各個(gè)方面包括中餐西餐酒水等。顧客可從餐廳的開放式廚房觀賞到肉類制作的全過程，從而給客人帶來全心的餐飲體驗(yàn)。松山茶居：其設(shè)計(jì)靈感來自與時(shí)至今日仍十分受歡迎的傳統(tǒng)“大排擋”?？膳嘤?xùn)的最終目的是為了作用于實(shí)踐讓我們有統(tǒng)一的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。酒店的運(yùn)營也慢慢開始。有什么不足有什么需要改進(jìn)的都和會回饋給這個(gè)餐廳讓他們改進(jìn)！那一段時(shí)間對員工都是一個(gè)提升。那幾天的我意志特別消沉，不過在領(lǐng)班和同事的幫助下很多問題都得到了解決心態(tài)也慢慢轉(zhuǎn)變過來。初到宴會廳動作不怎么快總是被老大說，隨著工作的熟悉我的動作也快了起來做事也不在盲目。而我們要成功要作好怎么辦？只有從最基層做起而且態(tài)度要端正！我發(fā)現(xiàn)實(shí)習(xí)生總是覺得自己不如老員工，其實(shí)這樣想就錯(cuò)了。這兩個(gè)月，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過我自身的不懈努力，我學(xué)到了人生難得的工作經(jīng)驗(yàn)和社會見識。困難有了最有力地解決武器。三、轉(zhuǎn)變角色，以極大的熱情投入到工作中。團(tuán)隊(duì)的精髓是共同進(jìn)步。針對實(shí)習(xí)期工作存在的不足和問題，在以后的工作中我打算做好以下幾點(diǎn)來彌補(bǔ)自己工作中的不足：，繼續(xù)加強(qiáng)對旅游管理崗位工作崗位各種制度和業(yè)務(wù)的學(xué)習(xí)，做到全面深入的了解各種制度和業(yè)務(wù)。應(yīng)聘到北京大董烤鴨店距今已經(jīng)有了近年的時(shí)間，轉(zhuǎn)眼畢業(yè)實(shí)習(xí)也即將宣告結(jié)束。大董的設(shè)計(jì)風(fēng)格是以元代為主題以趙孟頫的《秋郊飲馬圖》為基礎(chǔ)。向客人主動推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。作為一個(gè)成年人，要有擔(dān)當(dāng)，有責(zé)任心，并懂得自己為自己的行為買單。在大學(xué)校園里，同學(xué)們互幫互助，努力學(xué)習(xí)；而在工作單位，每個(gè)人都會為了獲得更高的報(bào)酬和晉升而努力，到處都是激烈的競爭，停滯不前就已經(jīng)等于落后。這幾個(gè)月的時(shí)間是短暫的，但過程卻是漫長而又難忘的，我一定會將自己實(shí)習(xí)的經(jīng)歷認(rèn)真歸納總結(jié)，發(fā)揚(yáng)自身優(yōu)點(diǎn)，改進(jìn)身不足，以嶄新的自己迎接新的開端。羅主任和劉磊老師就這次實(shí)習(xí)給予指導(dǎo)和鼓舞，特別強(qiáng)調(diào)了安全問題。周五上午的主要任務(wù)是調(diào)查旅行社國內(nèi)旅游服務(wù)質(zhì)量及怎么確認(rèn)旅行社組團(tuán)的旅行日程，以及當(dāng)中該注意的事項(xiàng)，在摸索中前進(jìn)，開始一點(diǎn)熟悉當(dāng)中的訣竅。作為大學(xué)的專業(yè)實(shí)習(xí)，本人的工作崗位是旅游接待，因此主要實(shí)習(xí)科目有：旅游客源國、旅行社管理、人力資源管理，當(dāng)然其中也涉及一些其他的科目。在前臺接待與服務(wù)的工作上，不僅要掌握好線路的流程而且還要懂得摸索客人的心理等技巧。工作更加繁復(fù)。（三）加強(qiáng)員工的環(huán)保意識如今，整個(gè)世界都十分注重環(huán)境保護(hù)，也成為了一個(gè)專門研究的課題。總的說來，三年多的旅游管理專業(yè)理論學(xué)習(xí)在真正的旅游企業(yè)得到實(shí)實(shí)在在的實(shí)現(xiàn)。該公司可以為游客提供旅游觀光、商務(wù)考察、會議商展、交通票務(wù)等諸多服務(wù)。在這項(xiàng)工作中我首先是要充分了解我們旅行社推出的線路如線路的行程如何安排、住宿情況、交通工具、游玩景點(diǎn)和要注意的事項(xiàng)等等。其次要注意時(shí)間緊湊，讓客人在合理的時(shí)間以及金錢內(nèi)游覽完他們想游覽的地方。常言道，“三百六十行，行行出狀元”，現(xiàn)在看來是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止了。世界上怕就怕“認(rèn)真”二字，無論什么事，也無論大小，只有“認(rèn)真”了，才能敢于“負(fù)責(zé)”。如會一些攝影、攝像，書法，繪畫等更好，對導(dǎo)游工作將大有幫助。明白了要想做好一名優(yōu)秀的導(dǎo)游，不是一天兩天就能做到的，這需要長期的經(jīng)驗(yàn)和不斷的積累生活和科學(xué)知識。其次是經(jīng)濟(jì)水平和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的向限，即在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，旅游業(yè)促動其他行業(yè)部門而產(chǎn)出的間接經(jīng)濟(jì)效益遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于旅游直接收入，而生態(tài)旅游地通常位于生態(tài)條件優(yōu)越，人工干擾程度低的地方，這些地區(qū)大多經(jīng)濟(jì)落后，交通不便，生態(tài)旅游地由于受經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和地區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的局限，對于旅游的強(qiáng)拉動力的反饋水平低，最終間接收入低。眼睛是靈魂之窗，人與人交談間所傳遞的眼神，很容易一覽無遺的傳達(dá)出一個(gè)人的內(nèi)心世界。培訓(xùn)結(jié)束之后就是直接去部門報(bào)到。我們的工作主要就是為客人倒上咖啡或者茶和幫助客人把吃完食物后所空下來的盤子收走。自己雖然知道自己這樣去度過大學(xué)的四年求學(xué)生涯，等到畢業(yè)之后從學(xué)校里帶走的除了遺憾和后悔自己將一無所有。實(shí)習(xí)目的：將專業(yè)與實(shí)踐接軌，逐步認(rèn)識、體會，學(xué)會生存，學(xué)會感恩，學(xué)會做人，學(xué)會與人團(tuán)結(jié)協(xié)作。酒店特邀香港知名酒店設(shè)計(jì)公司專業(yè)設(shè)計(jì)，注重人文、生態(tài)和環(huán)境有機(jī)結(jié)合的設(shè)計(jì)理念，引進(jìn)建筑風(fēng)貌和休閑方式，以期為廣大消費(fèi)者打造一個(gè)高檔的商務(wù)接待場所。分配的房間清潔完了，把工作間整理一下，把走廊地毯吸一下塵，把樓梯拖干凈，把工作表找領(lǐng)班簽字，到房務(wù)中心交表，還房卡、對講機(jī)，簽退。二十三點(diǎn)三十分就可以去關(guān)各個(gè)樓層的廊燈了，然后寫交班，主要是一些注意事項(xiàng)和跟進(jìn)事宜以及送衣的狀況等。在福利上，除了我們的工作比社招員工稍低外，其他福利我們都是平等的，如獎(jiǎng)金、過節(jié)費(fèi)等。在Xx酒店我們看到酒店領(lǐng)導(dǎo)十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高，即使對我們短期實(shí)習(xí)生，也必須經(jīng)過嚴(yán)格的培訓(xùn)后才能上崗。經(jīng)過這半年的實(shí)習(xí)，讓我明確的認(rèn)識到，以后的工作中，人脈關(guān)系是非常重要的。我們經(jīng)理經(jīng)常對我們說的是，他很遺憾以前沒在洗衣房呆過，現(xiàn)在對那一塊布是很了解。實(shí)習(xí)單位簡介南山國際會議中心是煙臺首家掛牌的五星級酒店，坐落景色秀麗的南山風(fēng)景區(qū)內(nèi)，依山傍水而建。激情和希望我被分派到了客房部。在這個(gè)學(xué)習(xí)過程中，最難得就是鋪床。：通過這次實(shí)習(xí)，使我更好的融入社會，鍛煉了自己，做什么事情都要持之以恒。我們坐著游輪行駛在西湖上，吹著風(fēng)，欣賞著西湖美景，仿佛誤入人間仙境一般，多么如詩如畫的一番景象。通過這類次實(shí)習(xí)，我對旅游景區(qū)有較深刻認(rèn)識，對杭州，蘇州地區(qū)的旅游有較全面了解，還使我對旅游的構(gòu)成，旅游條件和旅游資源等內(nèi)容有更深一層的認(rèn)識，經(jīng)過這次實(shí)習(xí)，使我注意到食、住、行、游、購、娛六方面的體現(xiàn)，通過旅游理論結(jié)合實(shí)際，對旅游有更深體會，不僅對旅游景物有深刻了解，而對精神意識也有所磨煉。雖說“知己知彼，百戰(zhàn)不殆”，但我覺得我們在一些時(shí)候沒必要要把合作伙伴變成對手。來到東莞喜來登才真真切切體會到它的重要性