20xx年酒店總經(jīng)理年度工作總結(jié)與20xx年酒店接待工作總結(jié)【4篇】匯編-免費閱讀
【正文】 我也很感謝給我提意見的同事!因為你們我認(rèn)識到自己的不足，才有機會去改正。也學(xué)到了很多以前沒有接觸的單詞，比如好多的設(shè)施設(shè)備名稱。從而留下深刻的良好印象!并且，也有利于我們自身的形象和修養(yǎng)的提高。對于客人來說，前臺是他們接觸我們酒店的第一步，是對酒店的第一印象，是酒店的門面，是非常重要的。1柴油桶里的備用油要常備，預(yù)防停氣。營業(yè)高峰期，酒店管理人員不分前后臺全部到大堂招呼客人。對飯店人員集中區(qū)域進行安全巡邏。熟知參加會議人員用餐時間和人數(shù)。鑒于部門本次會議接待中存在的優(yōu)劣問題，部門組織員工認(rèn)真學(xué)習(xí)，揚長避短、取優(yōu)舍劣，讓部門運轉(zhuǎn)更為靈活順暢，客房部及客房部管理人員一定不負(fù)領(lǐng)導(dǎo)期望，爭取客房工作再創(chuàng)佳績!★財務(wù)部：根據(jù)酒店工作部署，財務(wù)部全體人員停休。接近尾聲前廳和后廚溝通，掌握好菜量。水果飲料的準(zhǔn)備，此項工作不太到位。前廳部是整個酒店 的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門 都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問題，我們 都能主動地和該部門進行協(xié)調(diào)解決，避免事 情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒 店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負(fù) 面影響。這樣的安排 比較寬松，既可以在工作量大的情況下分配 為一人收銀，一人登記推銷，另一人負(fù)責(zé)其 他服務(wù)和聯(lián)系工作。我十分慶幸自己能走上前臺這一崗位，也為自己的工作感到無比驕傲，我真摯的熱愛自己的崗位，在以后的工作中，我會做好個人工作計劃，會努力在這里創(chuàng)造出屬于自己的輝煌!XX年酒店接待工作總結(jié)(二)不知不覺在這個酒店已經(jīng)做了有半年 時間，從剛開始對前臺一去所知到現(xiàn)在獨擋 一面，我相信這里面除了我自己的付出與努 力，更離開酒店給我所帶來的培訓(xùn)，以及老 員工和領(lǐng)導(dǎo)對我支持。要多傾聽客人的意見，不打斷客人講話，傾聽中要不斷點頭示意，以示對客人的尊重。其次，關(guān)注賓客喜好。反復(fù)出現(xiàn)的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng)變不靈活。員工隊伍不夠完善，員工流動率過高。各項帳款及時催收，盡量避免了跑帳、漏帳、死帳的發(fā)生。要求在對客服務(wù)盡量滿足客人合理的要求。特別加強了對餐廳、員工宿舍、食品衛(wèi)生、車輛保管、出租房屋等重點和薄弱環(huán)節(jié)的消防安全管理，做到責(zé)任到人。這些都得益于硬件設(shè)施的改進、服務(wù)質(zhì)量的提高。2. 兩個重點：重管理樹形象、重發(fā)展強品牌。重管理樹形象、重發(fā)展強品牌。2018年酒店總經(jīng)理年度工作總結(jié)與2018年酒店接待工作總結(jié)【4篇】匯編第 17 頁 共 17 頁2018年酒店總經(jīng)理年度工作總結(jié)今天我們以愉悅的心情，迎來了新世紀(jì)的又一個新年。抓安全生產(chǎn)、抓文化培訓(xùn)、抓節(jié)能增效”。重管理樹形象：科學(xué)決策，群策群力，一個企業(yè)要發(fā)展，必有一套行之有效的管理體系。作為漳浦第一家四星級酒店，我們有著得天獨厚的優(yōu)勢，但也深知行業(yè)競爭的激烈，誰就能達到更長久的可持性發(fā)展，XX年酒店積極尋找客源，通過市場調(diào)查，詳細分析本縣的競爭形勢，與多家單位簽訂固定協(xié)議，穩(wěn)固客源，在縣委接待方面，至始至終，展示酒店最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，通過各部門員工的齊心努力，保證了全年接待工作無失誤，得到了縣委縣政府的充分肯定。堅持進行安全衛(wèi)生大檢查，并對存在的安全隱患及時、限時整改。轉(zhuǎn)變“怕麻煩、怕費時費力”的思想。其次，各部門都扎實做好了成本核算和成本管理的各項基礎(chǔ)工作，嚴(yán)格控制了酒店非生產(chǎn)性支出，降低酒店的各項管理費用。服務(wù)技能有待提升。此外，清潔衛(wèi)生不仔細，設(shè)備維修不及時等，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。當(dāng)客人走進酒店時，我們要主動問好，稱呼客人時，如果是熟客就要準(zhǔn)確無誤地說出客人的姓名和職務(wù)，這一點非常重要，賓客會為此感受到自己的受到了尊重和重視。面對客人要微笑，特別當(dāng)客人對我們提出批評時，我們一定要保持笑容，客人火氣再大，我們的笑容也會給客人“滅火”，很多問題也就會迎刃而解。半年時間里我學(xué)到了 好多，“客人永遠是對的”這句服務(wù)行業(yè)周 知的經(jīng)營格言，在這里被發(fā)揮到了極致。而且還可以緩解收銀的 壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。四、考慮如何彌補同事及部門工作的失 誤，保證客人及時結(jié)帳，令客人滿意。用餐過程中的杯具要及時補充。結(jié)合以上的不足，本部門將逐步完善吸取經(jīng)驗，繼續(xù)努力，并制定宴會自助餐服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。采購部在時間緊張的情況下，配合
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