值班經(jīng)理職責要求★-免費閱讀
【正文】 定期組織專業(yè)培訓(xùn)，認真學(xué)習(xí)房地產(chǎn)專業(yè)知識及法規(guī)，提高個人和銷售人員的整體素質(zhì)、銷售技巧以及語言表達能力。早會內(nèi)容（9:00）：檢查置業(yè)顧問的儀容儀表，檢查工裝、工牌的穿戴，不許穿拖鞋、吊帶裙、露臍裝等奇裝異服。此時間表是工作的順序及流程，檢查清潔時可依循此標準。3樓，地面是否清潔，設(shè)備擺放是否整齊。2）值班記錄文件夾（里面有值班經(jīng)理工作職責及值班經(jīng)理巡店記錄表）。11）監(jiān)督各區(qū)域廢品的收集、包裝食品的質(zhì)量（特別是生鮮區(qū)所有散稱食品的品質(zhì)）的銷售情況。3）加強檢查商場的安全管理（防火、防盜等），杜絕一切隱患。前廳營銷部餐飲部客房部行政部 財務(wù)部是否保持辦公區(qū)域的日常清潔衛(wèi)生。工作結(jié)束是否按要求關(guān)好水、電、氣。（三）廚房廚師個人衛(wèi)生是否符合規(guī)定。（二）宴會預(yù)訂1是否三聲鈴響內(nèi)接聽電話。上菜時是否報菜名。有權(quán)審查和核批業(yè)務(wù)部門在崗最高人員權(quán)限以外的優(yōu)惠、減免事宜。在考慮酒店的利益得到最大保護的同時，可以適當?shù)臐M足賓客的合理要求，以維護酒店的良好聲譽?？傊涤刹块T經(jīng)理輪流擔擋，以下為總值班經(jīng)理的工作流程和工作標準。值班前須到總臺領(lǐng)取值班本并認真填寫當班日志，于第二天上午10:00前將值班本交回總經(jīng)辦。如不填寫值班記錄，罰款50元。二、參加總值班的人員行政人事部制定總值排班表：排班表以月為單位，每月最后一周的周五排定下月值班人員；行政人事部經(jīng)理財務(wù)部經(jīng)理房務(wù)部經(jīng)理廚師長工程保安部經(jīng)三、餐廳經(jīng)理三、總值班的時間24小時制08：30am——次日08：30am四、總值班的匯報及交接規(guī)定晨會,總值經(jīng)理匯報工作：反映客人的意見，匯報發(fā)現(xiàn)的問題及問題分析，提出需要跟辦的事情昨日總值經(jīng)理向今日總值經(jīng)理交接，交接“總值班經(jīng)理工作日志”，交待需要跟辦的事項五、總值班崗位職責及標準 總值班經(jīng)理崗位職責及標準 崗位名稱：總值班經(jīng)理 直接上司：總經(jīng)理 直接下屬：各部門員工根據(jù)總辦排定的總值班表，提前作好總值準備工作,了解如下情況①酒店今日出租率 ②今日在店、抵店、離店VIP③今日在店的團隊、會議信息 ④今日重要宴會信息⑤今日有無計劃內(nèi)的可能對客人造成影響的事件如：停水、電、改建、裝修、消防演習(xí)、工程等。主動征求賓客的意見，對賓客的意見及時加以分析、處理，并采取預(yù)防措施，促進酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的開展和質(zhì)量的改進。凡確屬緊急情況須減免或優(yōu)惠的，應(yīng)做好詳細記錄并逐級匯報。服務(wù)員是否主動巡臺及時整理臺面，撤換骨碟、煙缸。是否禮貌地稱呼您。廚房的滅火器材是否完備。二、大廳服務(wù)背景音樂播放時間：公共區(qū)域7：0022：00 然后逐步關(guān)閉各營業(yè)點與營業(yè)時間同步燈光管制：大廳及外景觀燈燈光（由工程值班人員控制）要求根據(jù)天色和季節(jié)的不同及時開關(guān)：夏 季開燈時間：19：00 春秋季開燈時間： 18：00 冬 季開燈時間：17：00（陰雨天視情況定）空調(diào)溫度：夏季26攝氏度冬季1822攝氏度公共指示牌、告示牌、張貼均齊全并正確告示牌和張貼上的內(nèi)容都是當前酒店正在舉行的活動信息，沒有將已經(jīng)結(jié)束而過期的信息展示于眾酒店的外圍：路標、裝飾燈、路燈、景觀燈、車輛停放、外墻、門、窗、玻璃、垃圾箱均完好、整潔所有燈光、公共區(qū)域空調(diào)在規(guī)定時間內(nèi)按規(guī)定開關(guān)
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