14食堂食品安全工作自查報(bào)告-免費(fèi)閱讀
【正文】 加大對(duì)學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無證攤點(diǎn)就餐或購買副食、飲料等商品。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決：（1）、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。四、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生:（1）、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗(yàn)收工作，加工做到燒 １熟煮透，做好食品留樣工作。創(chuàng)造一個(gè)學(xué)生滿意，家長放心，同行佩服，領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。三、擠出經(jīng)費(fèi)改進(jìn)食堂生產(chǎn)設(shè)備，監(jiān)督物品規(guī)范存儲(chǔ)、操作過程安全衛(wèi)生。在全校開展食品安全宣傳活動(dòng)，以板報(bào)、校園廣播、校園網(wǎng)、櫥窗等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監(jiān)督安全的校園氛圍。第四篇：食堂食品安全工作自查報(bào)告食堂食品安全工作自查報(bào)告我校一直重視食堂食品安全工作，在工作中不斷完善相關(guān)管理制度，實(shí)行分工負(fù)責(zé)責(zé)任到人的管理模式。積極配合食品藥品監(jiān)督部門和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)我校食堂、超市衛(wèi)生與設(shè)備的檢查，虛心地聽取了專家們提出的寶貴建議，及時(shí)進(jìn)行整改，消除了可能發(fā)生的安全隱患。在全校開展食品安全宣傳活動(dòng)，以板報(bào)、校園廣播、校園網(wǎng)、櫥窗等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監(jiān)督安全的校園氛圍。促進(jìn)達(dá)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。食品添加劑我校從未使用過任何食品添加劑。健康管理建立從業(yè)人員健康管理制度及健康管理檔案，組織從業(yè)人員健康檢查，有健康合格證明。根據(jù)潮陽食藥監(jiān)【2011】20號(hào)文件精神我校安全領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)食堂食品安全工作展開了全面、認(rèn)真地自檢自查，先將情況匯報(bào)如下。積極配合食品藥品監(jiān)督部門和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)我校食堂、超市衛(wèi)生與設(shè)備的檢查，虛心地聽取了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)提出的寶貴建議，及時(shí)進(jìn)行整改，消除了可能發(fā)生的安全隱患。二、努力做到食品安全管理的制度化、常規(guī)化。多年來，學(xué)校一直把傳染病防控、學(xué)生飲食衛(wèi)生和校園環(huán)境安全工作作為學(xué)校工作的“重中之重”來抓，學(xué)校牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導(dǎo)思想，建立了一支以拉巴校長為第一責(zé)任人，多吉平措后勤主任主抓，管理人員分工逐層細(xì)化，明確責(zé)任主體，層層簽訂責(zé)任狀。每頓的飯菜都要留樣待驗(yàn)，并作詳細(xì)的記錄，對(duì)賣不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉，絕不留到下一頓。創(chuàng)造一個(gè)學(xué)生滿意，家長放心，同行佩服，領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。食堂環(huán)境建立食品安全，衛(wèi)生管理制度和責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，食堂環(huán)境定期清潔。加工制作我校對(duì)菜、肉采取當(dāng)天購買制。組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生及安全方面相關(guān)知識(shí)，提高管理水平。強(qiáng)化過程管理，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改，把食品安全事件力爭降到零。若出現(xiàn)變質(zhì)和過期的必須及時(shí)消毀，并作記錄。通過檢查，我們認(rèn)為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運(yùn)行的軌道上，基本符合上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)文件精神的要求。針對(duì)冬季傳染病高發(fā)期，學(xué)校
研究報(bào)告相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1