7營(yíng)養(yǎng)餐工作計(jì)劃-免費(fèi)閱讀
【正文】 造成不良后果的，追究相關(guān)人員責(zé)任。 八、強(qiáng)化監(jiān)管檢查和責(zé)任追究。 碗廠完小 2012年3月10日 第五篇。 一、組織領(lǐng)導(dǎo) 成立碗廠我校義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善工作領(lǐng)導(dǎo)小組： 組長(zhǎng)：李如昌完小校長(zhǎng) 副組長(zhǎng)：胡廷富完小幼兒教師、寄宿制物品管理員 黃昌蕓完小少先隊(duì)輔導(dǎo)員，二年級(jí)班主任 成員：普才和一年級(jí)班主任 楊忠祥三年級(jí)班主任 普愛(ài)卿四年級(jí)班主任 李如英完小炊事員 領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，由胡廷富老師兼任辦公室主任，黃昌蕓老師兼任辦公室副主任，負(fù)責(zé)填寫(xiě)營(yíng)養(yǎng)餐相關(guān)表冊(cè)，處理日常事務(wù)工作。為了消毒達(dá)標(biāo)，學(xué)校要求各灶從各自的實(shí)際情況出發(fā)，用84消毒液對(duì)所用餐具按“一洗二消三沖四保潔”程序進(jìn)行消毒。加大檢查力度，主要從食品衛(wèi)生和安全入手，確保學(xué)生能吃上安全、衛(wèi)生的營(yíng)養(yǎng)餐，確保把黨和政府的溫暖落到實(shí)處。 ⑷、加強(qiáng)事故發(fā)生當(dāng)時(shí)的安全保衛(wèi)工作，把握事故態(tài)勢(shì)，及時(shí)做好家長(zhǎng)相關(guān)人員的思想教育與疏導(dǎo)工作，確保秩序穩(wěn)定，事故處理及時(shí)、高效。做到統(tǒng)一指揮，組織有序，行動(dòng)迅速，有備無(wú)患。切合本校實(shí)際，制定“花溝學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作實(shí)施方案”和各種管理制度。 人員配備及職責(zé)。為了把好這第一道關(guān)，由學(xué)校、食堂與營(yíng)養(yǎng)餐各供貨商簽訂供貨協(xié)議，建立進(jìn)貨臺(tái)賬登記制度，并設(shè)置檔案。 工作小組成員及職責(zé)： 組 長(zhǎng)。根據(jù)教體局“全面實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程專(zhuān)題會(huì)議”的精神和要求，我校召開(kāi)了“全校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專(zhuān)題會(huì)議”，結(jié)合我校實(shí)際和學(xué)生現(xiàn)狀，對(duì)我校小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的具體情況、供餐方式及操作流程進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致的分析討論和研究，為使我校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作成為民心工程、放心工程和陽(yáng)光工程，特?cái)M定本計(jì)劃。為保證洗刷效果應(yīng)使用流動(dòng)水。消除室內(nèi)外的各種滋生條件，房屋的開(kāi)口部位安裝紗門(mén)、紗窗等防止昆蟲(chóng)進(jìn)入，使用殺蟲(chóng)劑時(shí)必須特別注意防止污染食品。工作人員持《健康體檢合格證》上崗，對(duì)患有結(jié)核、痢疾等傳染性疾病的人員禁止從事食品崗位工作。勤洗手剪指甲；勤洗澡理發(fā)；勤洗衣服被褥；勤換工作服。用餐前，班主任必須監(jiān)督學(xué)生用流動(dòng)水徹底洗手；用餐后，班主任負(fù)責(zé)將餐后廢棄物予以收繳，交學(xué)校統(tǒng)一處理。學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐專(zhuān)管員每天早晨9。學(xué)校要配備專(zhuān)門(mén)存儲(chǔ)設(shè)備，保證存儲(chǔ)環(huán)境安全達(dá)標(biāo)，為食品的安全存儲(chǔ)提供保障。內(nèi)容為一盒牛奶加一個(gè)雞蛋或一盒牛奶加兩個(gè)面包。營(yíng)養(yǎng)餐工作計(jì)劃 楊小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善工作計(jì)劃 為認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家、省、市、區(qū)有關(guān)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校的“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”工作，進(jìn)一步改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高學(xué)生身體素質(zhì)和健康水平，根據(jù)我校實(shí)際情況特制定本方案。 （三）、供餐模式及時(shí)間 我校所有食品均由區(qū)教育局招標(biāo)供貨商益民食品有限責(zé)任公司配送學(xué)校后，由學(xué)校負(fù)責(zé)管理配餐（其中雞蛋由營(yíng)養(yǎng)餐企業(yè)配送學(xué)校，委托學(xué)校煮熟后供餐）。制定明確的安全存儲(chǔ)制度，要求營(yíng)養(yǎng)餐專(zhuān)管員按安全存儲(chǔ)制度存儲(chǔ)食品，并按要求做好留樣及保管。00前按班級(jí)人數(shù)和當(dāng)天的配餐食譜進(jìn)行配餐分包。 （二）配餐室情況 配餐室工作人員衛(wèi)生要求 （1）上崗培訓(xùn)。 配餐室工作人員工作時(shí)要穿戴干凈整潔，不準(zhǔn)在操作間內(nèi)吸煙、隨地吐痰、吃東西、存放個(gè)人物品。 配餐室環(huán)境衛(wèi)生要求 （1）、保持地面、臺(tái)面及用具的清潔。 營(yíng)養(yǎng)餐加工衛(wèi)生要求 （1）、營(yíng)養(yǎng)餐中的雞蛋等必須先清洗，后加熱。（2）、所有配餐室用具在使用前要進(jìn)行消毒。 一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé) 為切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的組織領(lǐng)導(dǎo)和管理，確保該項(xiàng)計(jì)劃的順利實(shí)施，特成立“花溝學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作領(lǐng)導(dǎo)小組”和“花溝學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作小組”，并做到分工明確
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