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選修1第一章第一節(jié)生命的基礎(chǔ)能源——糖類1課件-免費(fèi)閱讀

2024-12-26 13:30 上一頁面

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【正文】 ? 米飯沒有甜味,但咀嚼后有甜味,為什么? ? 淀粉是一種多糖,屬天然高分子化合物,雖然屬糖類,但它本身沒有甜味,在唾液淀粉酶的催化作用下,水解生成麥芽糖,故咀嚼后有甜味。 ? 化學(xué)原理: 與新制 Cu(OH)2的反應(yīng) 1g的葡萄糖完全氧化放出約 量。?關(guān)注營養(yǎng)平衡 ?促進(jìn)身心健康 ?探索生活材料 ?保護(hù)生存環(huán)境 第一章 關(guān)注營養(yǎng)平衡 要維持人的正常生命活動,必須定時(shí)補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì).人體所必需的六大營養(yǎng)物質(zhì)是什么? 糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、水、無機(jī)鹽 能為人體提供能量的營養(yǎng)物質(zhì)有哪些呢? 糖類、脂肪、蛋白質(zhì) 復(fù)習(xí) 糖類 單糖 二糖 多糖 葡萄糖 果糖 蔗糖 麥芽糖 淀粉 纖維素 C6H12O6 C12H22O11 ( C6H10O5) n 糖類 —— 是由 C、 H、 O三種元素組成的一類有機(jī)化合物,又叫碳水化合物。注射葡萄糖可迅速補(bǔ)充營養(yǎng)。 2 淀粉在人體內(nèi)的水解過程如下: (C6H10O
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