東海糧油油脂檢測方法-免費閱讀
【正文】 東海糧油（張家港）有限公司 Eastocean Oils amp。 。 Grains Industries (ZhangJiaGang) Co., Ltd. 版本號： 頁數(shù)： 文件號： 檢驗方法 方法提出人： 部門經(jīng)理審核： 方法名稱：水分（大量） 生效日期： 一． 測定步驟： 105℃的烘箱中烘 2小時，冷卻至室溫。 3g樣品進行風(fēng)味判定，采取二點識別法。 備注： RBDST 控制條件 溫度條件 250 轉(zhuǎn)速 7 其余的油 當(dāng)水溫＜ 20℃ 控制條件 溫度條件 250 轉(zhuǎn)速 6 當(dāng)水溫＞ 20℃ 控制條件 溫度條件 250 轉(zhuǎn)速 4 所加入的水的水溫必須比熔點的溫度低 20℃ 東海糧油（張家港）有限公司 Eastocean Oils amp。稱取 Nacl (精確至 )，加入 60ml蒸餾水和數(shù)滴鉻酸鉀指示劑，用待標(biāo)定的硝酸銀溶液滴定至橘紅色。稱取烘至恒重的重鉻酸鉀 克（精確至 克）， 加 25ml蒸餾水溶解，加 2克 KI和 15ml 2N HCL 混勻，在暗處靜置 5分鐘，加 50ml蒸餾水稀釋，用待標(biāo)定的硫代硫酸鈉溶液滴定，呈淡黃色，加入 3ml 1%的淀粉指示劑，滴定至藍色消失，溶液 呈淡綠色。稱取 1000ml冰乙酸中，混勻。 4. 飽和 KI溶液。 二． 標(biāo)定： 稱取烘至恒重的鄰苯二甲酸氫鉀 （精確至 ），用 50ml蒸餾水容解，加 2滴酚酞指示劑，滴至呈淡粉紅色。一般稱取 KOH加新煮沸過的蒸餾水稀釋至 1升。稱取 1克可溶性淀粉溶于 100ml煮沸的蒸餾水中，使溶液呈透明。 4. 每天進行一次空白試驗。 4. 。 2. 鉻酸鉀指示劑。 500ml燒杯中加入水，水位離杯口 34 cm，將溫度計下端固定在水位下面 30177。 Grains Industries (ZhangJiaGang) Co., Ltd. 版本號： 頁數(shù)： 文件號： 檢驗方法 方法提出人： 部門經(jīng)理審核： 方法名稱：快速水分測定（鹵素水分計測定） 生效日期： 一． 儀器 ： 鹵素水分測定計 二 .測定步驟 : ,并調(diào)整儀器水平 ,按去皮鍵 . ,選擇加熱模式 ,按 START 鍵 ,將濾紙烘干至儀器顯示水分含量 ,按去皮鍵 . 2克樣品均勻的放于濾紙上 , 選擇加熱模式 ,按 START鍵進行測定 . . 東海糧油（張家港）有限公司 Eastocean Oils amp。 三．評價 風(fēng)味的判別 評分 判定 非常好（無味無臭） — 10分 合格 普通（含有部分油脂的香味） — 不合格 部 分劣質(zhì)（能稍微辨別出有異味） — 不合格 劣質(zhì)（有油膩及油的異味） — 不合格 極度劣質(zhì)（有青澀味及異味） — 不合格 四．備注： 風(fēng)味異常時，重新取樣。 Grains Industries (ZhangJiaGang) Co., Ltd. 版本號： 頁數(shù)： 文件號： 檢驗方法 方法提出人： 部門經(jīng)理審核： 方法名稱：氮氣含量 生效日期
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