5農(nóng)村自辦宴席專(zhuān)項(xiàng)檢查工作方案-免費(fèi)閱讀
【正文】 工作人員應(yīng)保持手機(jī) 24 小時(shí)開(kāi)機(jī)，保證通訊暢通，隨時(shí)出勤，隨傳隨到。 第 3 頁(yè) 共 4 頁(yè) （四）訪廚 師。 （八）檢查用于自辦宴席消毒、冷凍冷藏、食品留樣、三防、垃圾存放等設(shè)施、設(shè)備的使用情況。 一、工作目標(biāo) 按照 “ 全面排查，徹底整治，鞏固成果 ” 的總體要求，突出以預(yù)防為主，真正摸清、摸全、摸透自辦宴席食品安全重點(diǎn)區(qū)域、環(huán)節(jié)的潛在安全隱患，做到 “ 早發(fā)現(xiàn)、早處置 ” 。 （五）嚴(yán)格檢查宴席舉辦者、承辦者原輔材料的購(gòu)進(jìn)使用情況；原輔材料 、成品菜肴的存儲(chǔ)、留樣、 “ 三防 ” 管理。檢查鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）是否建立農(nóng)村自辦宴席信息收集、報(bào)告、備案工作機(jī)制，是否組織開(kāi)展食品安全知識(shí)宣傳和農(nóng)村自辦宴席現(xiàn)場(chǎng)食品安全技術(shù)指導(dǎo)，是否對(duì)農(nóng)村自辦宴席專(zhuān)業(yè)加工服務(wù)者進(jìn)行備案、登
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