【正文】 （ 3）污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯(cuò)位、脫 第 24 頁 共 24 頁 落 或 物 品 缺 少 、 有 異 味 等 環(huán) 境 衛(wèi) 生 問 題 ， 每 處 給 予__________________元的處罰。 《 _______________》。 二、內(nèi)容 、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個(gè)方面。 清潔客房用的抹布應(yīng)分開使用 注意做好房間檢查工作 第 20 頁 共 24 頁 不能隨便處理房內(nèi)垃圾 浴簾要通風(fēng)透氣 電鍍部位要完全擦干 1不得將撤換下來的臟布草當(dāng)抹布使用 1拖鞋應(yīng)擺放在床頭柜下 1謀取心內(nèi)物品的擺放，要注意將商標(biāo)面對客人 1損壞客人的物品時(shí) 1離開房間，應(yīng)要求服務(wù)員打開房內(nèi)照明燈 酒店客房保潔工作流程 間外，不要正對著門口，也不要放在走廊正中央 . ，如 housekeeping，mayiein。 （二）房間清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 眼看到的地方無污跡。 門上掛有請速打掃（ makeuproomimmediately）牌的房間。關(guān)于更多衛(wèi)生管理制度盡在：衛(wèi)生管理制度 酒店客房衛(wèi)生管理制度范文 2 第一節(jié)客房清掃作業(yè)管理 一、不同類型房間的清掃要求 二、不同類型房間清掃的先后順序 （一）淡季時(shí)的清掃順序 總臺指示要盡快打掃的房間 門上掛有請速打掃（ makeuproomimmediately）牌的房間。碳，氨氣，氯氣，消毒劑，殺蟲劑等中毒 . （四）發(fā)生傳染病或健康危害事故時(shí)，場所經(jīng)營者應(yīng)立即停止相應(yīng)經(jīng)營活動(dòng)，協(xié)助醫(yī)務(wù)人員救治事故受害者，采取預(yù)防控制措施，防止事 故的繼發(fā) . （五）任何單位和個(gè)人不得隱瞞，緩報(bào)，謊報(bào)傳染病健康危害事故 . 第三十二條環(huán)境衛(wèi)生管理 （一）室外公共區(qū)域應(yīng)保持干凈整潔 . （二）室內(nèi)公共區(qū)域地面，墻面，門窗，桌椅，地毯，臺面，鏡面等應(yīng)保持清潔，無異味 . （三）廢棄物應(yīng)每天清除一次，廢棄物收集容器應(yīng)及時(shí)清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒 . （四）洗衣房的潔凈區(qū)與污染區(qū)應(yīng)分開，室內(nèi)物品擺放整齊，設(shè)施設(shè)備日常保養(yǎng)及運(yùn)行狀態(tài)良好 . （五）定期進(jìn)行病媒生物防治，蟑螂密度，鼠密度應(yīng)符合衛(wèi)生要求 . （六）委托具有相應(yīng)資質(zhì)的衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)對室內(nèi)空氣，用品用具等定期進(jìn)行檢測 .第三十三條食品經(jīng)營項(xiàng)目住宿場所設(shè)有食品經(jīng)營項(xiàng)目的，應(yīng)符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的有 第 15 頁 共 24 頁 關(guān)要求 .第五章人員衛(wèi)生要求第三十四條健康管理 （一）住宿場所從業(yè)人員上崗前應(yīng)當(dāng)取得 quot?？头靠照{(diào)過濾網(wǎng)清潔，無積塵 . 第七條清洗消毒專間 （一）住宿場所宜設(shè)立一定數(shù)量的獨(dú)立清洗消毒間，清洗消毒間面積應(yīng)能滿足飲具，用具等清洗消毒保潔的需要 . （二）清洗消毒間地面與墻面應(yīng)使用防水，防霉，可洗刷的材料，墻裙高度不得低于 米，地面坡度不小于 2%，并設(shè)有機(jī)械通風(fēng)裝置 . （三）飲具宜用熱力法消毒 .采用化學(xué)法消毒飲具的住宿場 第 4 頁 共 24 頁 所，消毒間內(nèi)至少應(yīng)設(shè)有 3 個(gè)飲具專用清洗消毒池，并有相應(yīng)的消毒劑配比容器 .應(yīng)配備已消毒飲具（茶杯，口杯，酒杯等）專用存放保潔設(shè)施，其結(jié)構(gòu)應(yīng)密閉并易于清潔 . （四）配有拖鞋，臉盆，腳盆的住宿場所，消毒間內(nèi)應(yīng)有拖鞋，臉盆，腳盆專用清洗消毒池及已消毒用具（拖鞋，臉盆，腳盆等）存放專區(qū) . （五）各類水池應(yīng)使用不銹鋼或陶瓷等防滲水，不易積垢，易于清洗的材料制成，并設(shè)置標(biāo)識明示用途 . 第八條儲(chǔ)藏間住宿場所宜設(shè)立一定數(shù)量儲(chǔ)藏間 .儲(chǔ)藏間內(nèi)應(yīng)設(shè)置數(shù)量足夠的物品存放柜或貨架，并應(yīng)有良好的通風(fēng)設(shè)施及防鼠，防潮，防蟲，防蟑螂等預(yù)防控制病媒生物設(shè)施 . 第九條工作車 （一）住宿場所宜配備工作車，其數(shù)量應(yīng)能滿足工作需要 . （二）工作車應(yīng)有足夠空間分別存放客用棉織品，一次性用品及清潔工具并有明顯的標(biāo)識 . （三）工作車所帶垃圾袋應(yīng)與潔凈棉織品，一次性用品及潔凈工具分開，清潔浴盆，臉盆，抽水馬桶的工具應(yīng)分開存放，標(biāo)志明顯 . 第十條公共浴室公共浴室應(yīng)分設(shè)男，女區(qū)域，按照設(shè)計(jì)接待人數(shù)，盥洗室每 8～ 15 人設(shè) 1 只淋浴噴頭，淋浴室每 10～ 25 人設(shè) 1 只噴頭 . 第 5 頁 共 24 頁 第十一條公共衛(wèi)生間 （一）公共衛(wèi)生間應(yīng)男，女分設(shè)，便池應(yīng)采用水沖式，地 面，墻壁，便池等應(yīng)采用易沖洗，防滲水材料制成 .衛(wèi)生間地面應(yīng)略低于客房，地面坡度不小于 2%，并設(shè)置防臭型地漏 .衛(wèi)生間排污管道應(yīng)與經(jīng)營場所排水管道分設(shè)，設(shè)有有效的防臭水封 . （二）公共衛(wèi)生間應(yīng)設(shè)有獨(dú)立的機(jī)械排風(fēng)裝置，有適當(dāng)照明，與外界相通的門窗安裝嚴(yán)密，紗門及紗窗易于清潔，外門能自動(dòng)關(guān)閉 .衛(wèi)生間內(nèi)應(yīng)設(shè)置洗手設(shè)施，位置宜在出入口附近 . （三）男衛(wèi)生間應(yīng)按每 15～ 35 人設(shè)大小便器各 1 個(gè)，女衛(wèi)生間應(yīng)按每 10～ 25 人設(shè)便器 1 個(gè) .便池宜為蹲式，配置坐式便器宜提供一次性衛(wèi)生座墊 . 第十二條洗衣 房 （一）住宿場所宜設(shè)專用洗衣房或采用社會(huì)化洗滌服務(wù) .洗衣房應(yīng)分設(shè)工作人員出入口，待洗棉織品入口及潔凈棉織品出口