餐飲服務(wù)食品安全承諾5篇-免費閱讀
【正文】 五、持照、持證守法經(jīng)營。 十、從業(yè)人員保持個人衛(wèi)生，穿戴整潔的工作服帽，持有效健康合格證明和培訓(xùn)合格證明上崗。 渠道來源不正常的不進。 五，嚴格落實餐（飲）具清洗，消毒及保潔制度，按照規(guī)范流程洗消餐（飲）具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。 不采購使用非定點屠宰單位供應(yīng)、未經(jīng)檢疫合格的豬肉，以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品。 八、加強業(yè)主 (法人代表 )為食品安全的第一責(zé)任人意識 ,落實餐飲服務(wù)各項食品安全管理制度 ,如因提供的食物損害消費者權(quán)益的 ,自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。尤其加強食用油和肉制品進貨查驗和索證索票，不采購“ 地溝油 ” 和不合格的食用油及肉制品，不采購腐爛變質(zhì)、霉變生蟲、污穢不潔、未經(jīng)檢疫等國家禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品；不采購來歷不明的食品原料及食品。 三、加強廢棄油脂管理，做到餐廚廢棄物分類放置，日產(chǎn)日清，并建立臺賬，記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向，不亂堆亂倒。 本單位將嚴格履行以上承諾 ,對社會和公眾負責(zé) ,保證食品安全 ,接受社會監(jiān)督 ,承擔(dān)社會責(zé)任。 以上承諾，歡迎廣大消費者及監(jiān)管部門監(jiān)督，若有違反敢于承擔(dān)一切法律后果。堅決杜絕大中型餐飲單位在包廂和大廳內(nèi)用 一盆水 和 一塊抹布 擦洗茶杯，酒杯等餐飲具陋習(xí)的發(fā)生。 證照不全的不進。 上述承諾不受責(zé)任人變動的影響。從采購到制作嚴格做到：材料不合格不入庫，材料不合格不制作、材料不合格不外端、材料不合格不上桌。嚴格把好原材料采購供應(yīng)驗收關(guān)，建立購進、銷售和驗收的可追溯制度。 九、保證向消費者提供安全放心的食品，對消費者購買的食品如有質(zhì)量問題
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