4某年在全省食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)管工作會(huì)議上的致辭(定稿)-免費(fèi)閱讀
【正文】 白酒、嬰幼兒乳粉將由工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可納入到食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度管理。以貫徹落實(shí)《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例》為契機(jī)，繼續(xù)深化 “ 統(tǒng)一管理、兩級(jí)發(fā)證、操作、層級(jí)負(fù)責(zé) ” 的食品質(zhì)量安 全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度管理的新模式。二是以重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)對(duì)象開(kāi)展 “ 百千萬(wàn)整治行動(dòng) ” ，還沒(méi)有得到足夠地重視和深入地開(kāi)展，由于各市在整治行動(dòng)中，在本轄區(qū)內(nèi)究竟列入了多少個(gè) “ 百個(gè)重點(diǎn)區(qū)域 ” 、 “ 千個(gè)監(jiān)控點(diǎn) ” 、 “ 萬(wàn)個(gè)加工戶 ” 并建立了 “ 黑名單 ” ，情況不明，底數(shù)不清，所以在實(shí)施監(jiān)管中不能做到有的放矢，重點(diǎn)監(jiān)控。比如大米、小麥粉、食用植物油、醬油、食醋等 5 類食品生產(chǎn)企業(yè) 78%是 10 人以下的小企業(yè)，肉制品、乳制品、冷凍飲品、飲料、方便面、罐頭等 10 類食品生產(chǎn)企業(yè) 60%是 15 人以下的小企業(yè)，其中家庭小作坊為數(shù)眾多。 “ 三進(jìn) ” ，即進(jìn)村、 第 5 頁(yè) 共 8 頁(yè) 進(jìn)戶、進(jìn)企業(yè)。 三、建立 “ 統(tǒng)一管理、分類監(jiān)管、重心下移、層級(jí)負(fù)責(zé) ” 的食品質(zhì)量安全監(jiān)管新機(jī)制。一是突出重點(diǎn)區(qū)域，將監(jiān)管工作重心下移到了市、縣，實(shí)施了區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制。 一、全面推進(jìn)食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度 實(shí)行食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度是從源頭抓質(zhì)量、從源頭抓監(jiān)管的關(guān)鍵所在，而發(fā)證質(zhì)量是市場(chǎng)準(zhǔn)入工作的生命。在食品生產(chǎn)許可工作中，全省建立了 “ 兩級(jí) 發(fā)證、操作、層級(jí)負(fù)責(zé) ” 的工作機(jī)制，根據(jù)《工業(yè)產(chǎn)品許可證管理?xiàng)l例》 的規(guī)定，從申請(qǐng)受理、現(xiàn)場(chǎng)審查、發(fā)證檢驗(yàn)、 qs標(biāo)志等市場(chǎng)準(zhǔn)入工作的各個(gè)環(huán)節(jié)入手，積極穩(wěn)妥地推進(jìn)食品生產(chǎn)許可的審查、發(fā)證工作。重點(diǎn)打擊假冒偽劣、濫用食品添加劑和用非食品原料加工食品的違法行為，重點(diǎn)解決在社區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、村鎮(zhèn)存在的食品安全問(wèn)題，構(gòu)筑食品安全防線，確保不出現(xiàn)大的食品安全問(wèn)題。 第 4 頁(yè) 共 8 頁(yè) 根據(jù)國(guó)務(wù)院《進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)從 1 月 1 日開(kāi)始全面履行食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管職責(zé)。進(jìn)行調(diào)查摸底、建立檔案，實(shí)施巡查、回訪，清楚地掌握食品生產(chǎn)企業(yè)的 第一手資料，并用《
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