我國保健食品管理體制改革與產(chǎn)品研發(fā)新動向-免費閱讀
【正文】 3. 對功能食品的原料安全性研究，特別要加強對保健食品中新原料的開發(fā)與研究。 紅曲降壓機理研究（ in vitro） 紅曲降壓機理總結(jié) ?紅曲舒血管機理（ invitro） VOC、 ROC兩種鈣通道，抑制細胞外 Ca2+內(nèi)流。 Compared between before and after LNNA（左旋硝基精氨酸） , P Group Relaxation percentage(%) Monascus 5mg/ml LNNA+Monascus 5mg/ml Endothelium(+) ? Endothelium() ? Endothelium(?) ? ? Table 1 Compare relaxation percentage between with and without endothelium of rat aortic rings 可見，在離體血管環(huán)上，紅曲作用于血管的平滑肌而不是內(nèi)皮。 ? 紅曲降壓機理的工作報道也很少 。 2. 被消化道吸收功能因子：吸收后功能因子作用于不同的靶細胞發(fā)揮功能效應 。 若樣品中含 ACE抑制劑 ， 反應產(chǎn)物中馬尿酸或二肽量就會減少 (峰值表示馬尿酸的量 ) 。桔青霉素 50ppb。本品不易與其它他汀類藥物同時服用 3 三價鉻 Cr 250ug/ day 作營養(yǎng)素補充劑不超過 150ug/天 4 硒 Se 200ug/ day 5 蘆薈 Aloe 2g/day （ dried） 蘆薈凝膠除外 6 不飽和脂肪酸 unsaturated fatty acid 20ml 不得加熱 7 輔酶 Q10 Coenzyme Q10 50mg/ day 保健食品中功能材料及功能因子用量規(guī)定 一些原料用量的具體規(guī)定 序號 原料名稱 用量上限 備注 8 褪黑素 Melatonin 1~3mg/ day 9 大豆異黃酮 Soybean isoflavone 60mg/day 10 核酸 Nucleic acid 06~11 酒精 Alcohol 不超過 38176。由此可以測定樣品是否具有 ACE抑制活性 。 ? 紅曲中 Lovastatin通過抑制 HMGCoA還原酶抑制了膽固醇合成 ， 降低了血液中膽固醇含量 。 建立高血壓動物模型及紅曲降壓活性研究 建立四種高血壓動物模型： a. 自發(fā)性高血壓動物模型 b. 腎源型高血壓動物模型 c. 鹽性高血壓動物模型 d. 精氨酸型高血壓動物模型 圖5 紅曲對腎血管型高血壓大鼠血壓的影響1501551601651701751801850 1 2 3 4時間（week）血壓（mmHg）High doseLow doseP controlN control圖11 鹽型高血壓大鼠灌胃紅曲后血壓變化110130150170190210base 3 10 17 24 31時間（d a y s ）血壓（mmHg)LowdoseMiddledoseHighdosePcontrolNcontrol100110120130140150160170base 7d 14d 21dmmHgLNNA groupmonascus group精氨酸模型高血壓大鼠灌胃紅曲后血壓變化 參考文獻：食品科學 2023年第 4期 25卷 155~158 圖 3 自發(fā)性高血壓大鼠灌胃紅曲后血壓變化曲線圖1201401601802002202400 1 2 3 4周次 ( W e e k )血壓值（mmHg）陰性對照組陽性對照組紅曲低劑量組紅曲中劑量組紅曲高劑量組 建立體外降壓活性檢測方法 （ 1）體外血管張力測定 （ 2） HPLC法檢測 ACE活性 體外血管張力測定 Isolated thoracic aortic vascular ring Fig 2. Comparison of vasorelaxation to monascus and its blockade by LNNA(A) or Indo(B) in rat aortic rings. 03 means to add the medicine to Kreb’s solution baths. 0: NE 1 107M。 紅曲降壓機理研究（ invitro） Fig 2. Comparison of v
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