【正文】 :19:3002:19:30March 20, 2023 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 3月 上午 2時(shí) 19分 :19March 20, 2023 1少年十五二十時(shí)，步行奪得胡馬騎。 上午 2時(shí) 19分 30秒 上午 2時(shí) 19分 02:19: 沒有失敗，只有暫時(shí)停止成功！。 02:19:3002:19:3002:193/20/2023 2:19:30 AM 1以我獨(dú)沈久，愧君相見頻。而要在切好食物后，便 放下刀，讓刀放在盤子平行的右側(cè)，然后使用叉吃 不知該怎么正確使用刀叉時(shí)，就看別人如何做 （四）西餐的品嘗 （頭盤） 二、舞會(huì) 選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)間：周末、節(jié)假日、開幕式或閉幕式的晚上 安排舞伴：要求去哦請(qǐng)參加舞會(huì)的客人應(yīng)那女人數(shù)相當(dāng)；對(duì)已婚者一般是邀請(qǐng)夫婦二人。 將湯勺取出放在墊盤，并把盅蓋反轉(zhuǎn)平放在湯盅上表示湯已經(jīng)喝完 不要用水杯來盛酒，也不要倒扣水杯，喝進(jìn)嘴里的東西不能再 吐回水杯里 盡量不要當(dāng)眾剔牙，非剔不行時(shí)，要用另一只手掩住口部；剔出來的食物，不要當(dāng)眾 “ 觀賞 ” 或再次入口，更不要隨手亂彈、口亂吐；剔牙后，不要叼著牙簽，更不要用其來扎取食物 用餐前，一般會(huì)為每位用餐者上一塊濕毛巾，這塊濕毛巾的作用是擦手，擦手后，應(yīng)該把它放回盤子里，由服務(wù)員拿走；宴會(huì)結(jié)束前，服務(wù)員會(huì)再上一塊濕毛巾，這塊濕毛巾是用于擦嘴的，不能用其擦臉或抹汗 （三）用餐表現(xiàn) 不違食俗、不壞吃相、不胡布菜、不亂挑菜、不爭(zhēng)搶菜 不玩餐具、不吸香煙、不清嗓子、不作修飾、不瞎走動(dòng) （四）中餐招待外賓的禮儀 時(shí)間恰當(dāng) 考慮外賓飲食結(jié)構(gòu)與習(xí)慣 不可反復(fù)勸菜勸酒 中餐西吃 二、西餐禮儀 （一）策劃與預(yù)約 招待方準(zhǔn)備好席次牌和菜單 越高檔的飯店越需要事先預(yù)約。 “ 面門為上 ” “ 以右為上 ” 客人 主人 桌 子 客 人 主 人 （ 2）并列式 “ 平起平坐 ” 、地位相仿，多適用于貴賓廳禮節(jié)性會(huì)客 面門為上、以右為上、以遠(yuǎn)為上 主人 客人 客人 主人 隨 員 隨 員 客 人 主 人 客 人 主 人 （ 3）主席式 適用于主人一方在公司接待室會(huì)見多方來客 （ 4）自由式 適用于多方會(huì)晤 主人 全體客人 主人 桌 子 客 人 客 人 （ 談判、洽談、磋商） （ 1）橫桌式 客方 ? ? ? ? ? ? ? 會(huì)談桌 主方 ? ? ? ? ? ? ? （ 2）豎桌式 會(huì) 談 桌 ? ? 主 ? ? 方 ? ? ? ? ? 客 ? ? 方 ? ? ? （ 1）大型會(huì)議 發(fā)言席 主席團(tuán)：中央高于兩側(cè)、左側(cè)高于右側(cè)、前排高于右排 群眾席 主席團(tuán) 主席團(tuán) ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 發(fā)言席 發(fā)言席 群眾席 群眾席 （ 2）小型會(huì)議 ? 會(huì) 議 桌 ② ③ ⑤ ⑦ ④ ⑥ 專題五 餐飲與娛樂禮儀 一、餐飲禮儀 餐飲禮儀并不繁雜，它是一種約定俗稱的習(xí)慣，讓大家在不致對(duì)他人造成困擾的情況下，用最恰當(dāng)?shù)姆绞竭M(jìn)食 餐廳是觀察一個(gè)人是否有良好教養(yǎng)的最佳地方 遵守餐飲禮儀規(guī)范，并不是要你做作地賣弄自己的教養(yǎng)，真正懂禮儀而且修煉到爐火純青境界的人，是能夠?yàn)樗酥?，不論跟什么階層的人士在一起，不論身邊人懂不懂得禮儀，都能態(tài)度自然、得體，令他人有說不出的舒服和自在。 ?儀式是一種游戲規(guī)則，在企業(yè)生活中指導(dǎo)著人們的行為。在服務(wù)用語(yǔ)訓(xùn)練中，該項(xiàng)訓(xùn)練非常重要。 人類表情變化多端、不可勝數(shù)。 （ 1）橫擺式： 適用場(chǎng)合： “ 請(qǐng) ” ，如迎接客人 “ 請(qǐng)進(jìn) ” （站在客人右側(cè)） 五指伸直并攏，手心不要下凹，手從腹前抬起，至橫膈膜處 以肘關(guān)節(jié)為軸向右擺動(dòng)，到身體右側(cè)稍前地方停住 手與地面成 45度角，手心向斜上方 肘關(guān)節(jié)微屈，腕關(guān)節(jié)要低于肘關(guān)節(jié) 腳呈右丁子步，左手下垂，目視來賓，面帶微笑 ： 適 用場(chǎng)合：給客人引導(dǎo)方向 五指并攏，曲肘由身前抬起，抬到與肩同高時(shí)，在想要指的方向伸出前臂。在行進(jìn)中回答客人問題時(shí)，一定要把頭部和上身轉(zhuǎn)向客人。 (三）行進(jìn)姿勢(shì) 步幅、步韻、步位 男士： 108－ 110步 /分鐘 女士： 118－ 120步 /分鐘 穿平跟鞋的行進(jìn)姿態(tài) : 腳跟先著地，重心由腳跟到腳掌的過渡。 ，身體重心主要支撐于腳掌、腳弓之上。 ? 雙膝自然并攏，雙腿正放或側(cè)放，雙腳并攏或交疊或成小“ V” 字型。 穿衣應(yīng)遵循的 3W原則 WHEN 什么時(shí)候 WHO 為誰(shuí)穿 WHERE 什么場(chǎng)合 服務(wù)人員制服 ? 外套上衣： 整個(gè)背后或領(lǐng)子下面沒有起皺；袖口齊腕骨；后背上不出現(xiàn)拉扯的樣子；口袋關(guān)著，任何皺省都必須抻平 ? 襯衫： 長(zhǎng)袖子袖口應(yīng)當(dāng)齊腕骨 ? 裙子： 沒有折痕，或者在腿部分分岔處出現(xiàn)拉扯的樣子；裙子下方?jīng)]有看得見的內(nèi)衣輪廓 ? 松身褲： 褲省合著；拉鏈和拉鏈口子必須抻平；整個(gè)前面別起褶皺；不得現(xiàn)出內(nèi)褲輪廓 ? 短襪和長(zhǎng)筒襪 :挑選中性色度的；別穿涼鞋或有襻的鞋子；后跟莫太高也莫太窄；莫穿平底鞋；長(zhǎng)筒襪絲襪不會(huì)引起別人注意腿部；長(zhǎng)筒襪的顏色是肉色的，色度與鞋子的一樣，或較亮，但絕不是更暗 ? 珠寶飾物： 戴小號(hào)或中號(hào)的耳環(huán)，式樣要簡(jiǎn)單；莫戴長(zhǎng)垂或大圈子的耳環(huán)；莫戴一晃動(dòng)就出聲的珠寶或飾物；莫用太多飾物（ 3件）；不戴著色眼鏡 三、體態(tài)與身姿 信息傳播的整體效應(yīng) ＝ 7％語(yǔ)言效應(yīng)＋ 38％語(yǔ)音效應(yīng)＋ 55％非語(yǔ)言效應(yīng) 學(xué)習(xí)目的 ： 培養(yǎng)自己積極的身體語(yǔ)言 學(xué)會(huì)察言觀色，培養(yǎng)預(yù)見客人需求的能力 學(xué)習(xí)方法 ： 隨時(shí)隨地觀察別人 調(diào)低電視機(jī)音量，研究人物動(dòng)作 （一）坐姿 ? 入座時(shí)要輕、穩(wěn)、緩。 ? 發(fā)腳與胡子剃干凈。曲禮 》 四、魯商文化和禮儀 ?禮儀和儀式是企業(yè)日常生活中一些系統(tǒng)化和程序化的慣例。 ? 中國(guó)人把整個(gè)青年時(shí)代都用在學(xué)習(xí)這些禮教上，并用終身來實(shí)踐這些禮教。 ? 禮儀起源于人們敬神祈福時(shí)的祭祀活動(dòng)。 說法二：禮儀起源于人的欲望與環(huán)境矛盾 人類群居，協(xié)同生活 人類群勞動(dòng)，互相幫助 人類欲求與客觀環(huán)境之間的矛盾，如禮儀起源于人的欲望與環(huán)境矛盾生活資料分配、婚姻家庭制度，需要協(xié)調(diào) 行為規(guī)范風(fēng)俗習(xí)慣 禮 儀 規(guī)范化、制度化 程式化 二、禮的含義 古禮 禮 原意：事神致福； 引申：治國(guó)大綱