物流基礎(chǔ)ppt3倉儲與配送-免費閱讀
【正文】 理貨作業(yè)管理 4 進(jìn)貨入庫作業(yè)管理 1 在庫保管作業(yè)管理 2 加工作業(yè)管理 3 配貨作業(yè)管理 5 物流體制和管理 物流政策 配送商品的特性 物流設(shè)備 庫存政策和管理 相關(guān)作業(yè) 物流信息處理系統(tǒng) 運輸和配送管理 物流成本的控制 配送合理化的措施 配送合理化的判斷標(biāo)志 不合理配送的表現(xiàn)形式 1. 資源籌措不合理 2. 庫存決策不合理 3. 價格不合理 4. 配送與直達(dá)的決策不合理 5. 送貨中的不合理運輸 6. 經(jīng)營觀念的不合理 資料卡 (1) 倉儲與配送的概念分別是什么？ (2) 簡述倉儲與配送的功能。 理貨作業(yè)管理 4 （ 1）所謂 “ 播種 ” 方式，是把所要配送的同一品種貨物集中搬 運到理貨場所，然后按每一貨位（按門店區(qū)分）所需的數(shù)量分別 放置，直到配貨完畢。 在庫保管作業(yè)管理 2 商品在庫保管的主要目的是加強商品養(yǎng)護，確保商品質(zhì)量安全，同時還要加強儲位合理化工作和儲存商品的數(shù)量管理工作。 （ 2）使所有貨物移動距離盡可能短，動作盡可能減少。 區(qū)域配送中心是以較強的輻射能力和庫存準(zhǔn)備，向省 (州 )際、全國乃至國際范圍的用戶配送的配送中心。例如，為大型連鎖超級市場組織供應(yīng)的配送中心；代替零件加工廠送貨的零件配送中心，使零件加工廠對裝配廠的供應(yīng)合理化。 配送中心的不同定義 （ 1） 配送中心的“貨物配備”工作是其主要的、獨特的工作，是全部由配送中心完成的。 （ 3） 配送是一種“中轉(zhuǎn)”形式。 （ 2）配送的資源配置作用，是 “ 最終配置 ” ，因而是接近顧 客的配置。 如何進(jìn)行管理 1. 有效的 人工管理 1. 效率的原則 2. 經(jīng)濟效益的原則 3. 服務(wù)的原則 資料卡 倉儲管理的基本原則 2023年中國餐飲連鎖百強企業(yè)（前十） 百勝餐飲集團中國事業(yè)部 河北千喜鶴飲食股份有限公司 四川海底撈餐飲股份有限公司 香港稻香集團 內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖有限公司 重慶劉一手餐飲管理有限公司 浙江兩岸食品連鎖有限公司 味千（中國）控股有限公司 浙江凱旋門澳門豆撈控股集團有限公司 真功夫餐飲管理有限公司 肯德基與百勝 百勝餐飲集團中國事業(yè)部隸屬于美國紐約證券交易所掛牌上市的百勝餐飲集團 (Yum! Brands， Inc.)。 B類庫存介于兩者之間。從許多微觀案例來看，倉儲管理已成為供應(yīng)鏈管理的核心環(huán)節(jié)。 （ 2） 盡可能地向高處碼放，提高保管效率。 庫存物資的報廢 4 庫存物資因變質(zhì)、失效等原因而無使用價值的，由倉庫主管填報 《 庫存物資報廢申請單 》 ，經(jīng)部門經(jīng)理、品保部經(jīng)理和總經(jīng)理審批后轉(zhuǎn)管理部處理。 資料卡 采購入庫 1 采購物資到廠后，供應(yīng)商將送貨單交倉庫管理員（簡稱倉管員），由倉管員引導(dǎo)供方將物資存放在待檢區(qū)。 “倉儲”則是利用倉庫存放、儲存未及時使用的物品的行為。“商對客”是電子商務(wù)的一種模式，也就是通常說的直接面向消費者銷售產(chǎn)品和服務(wù)商業(yè)零售模式。這種形式的電子商務(wù)一般以網(wǎng)絡(luò)零售業(yè)為主，主要借助于互聯(lián)網(wǎng)開展在線銷售活動。簡言之，倉儲就是在特定的場所儲存物品的行為。供應(yīng)商送貨單必須注明本公司物料訂購單單號及訂購數(shù)量、送貨數(shù)量等信息。 成品出庫 5 （ 1）成品出庫依據(jù)業(yè)務(wù)部的出貨申請單，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后倉 庫方可辦理出庫手續(xù)，出庫時倉管員要認(rèn)真核對其數(shù)量、配色、 批次準(zhǔn)確無誤后并開出出庫單，經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)才可放行。 （ 3） 根據(jù)出庫頻率選定位置。這里必須說明一點，傳統(tǒng)物流與現(xiàn)代物流的最大差別也體現(xiàn)在庫存環(huán)節(jié)上。 如何進(jìn)行分類 (1)A類庫存：嚴(yán)格管理和控制的庫存。 百勝餐飲集團旗下肯德基、必勝客和塔可鐘三個餐飲品牌分別在烹雞、比薩、墨西哥風(fēng)味食品連鎖餐
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