畜禽產品抽樣技術交流概述-免費閱讀
【正文】 n 農業(yè)部 2023年組織開展了 4次農產品質量安全例行監(jiān)測，共監(jiān)測全國 31個省（區(qū)、市） 151個大中城市 5大類產品 117個品種 94項指標，抽檢樣品 43924個，總體合格率為 %。n 2023年 6月 10日，農業(yè)部召開全面推進 “ 無公害食品行動計劃 ” 電視電話會議，由試點推向全面實施。豬肝樣品抽取n 豬肝樣品：從整個肝葉上縱向切取，分裝至密實袋中n 碎塊豬肝抽樣時 ,將每塊分成三份 ,分裝在三個樣品袋里 ,每份樣品約 200克碎塊豬肝樣品的抽取豬肝 A豬肝 A1 豬肝 A1 豬肝 A1豬肝 B 豬肝 B1 豬肝 B1 豬肝 B1豬肝 C豬肝 C1 豬肝 C1 豬肝 C1n 豬肝碎塊，各均分成 3份n 一個豬肝樣品 =（ A1+ B1 ） 3份 (足夠樣品量 ) 或 =（ A1+ B1 + C1） 3份或更多雞肉樣品抽取n 每件 500g以上的產品：同批同質隨機從 3件～ 15件上取若干小塊混合成約 1 kg以上的樣品。（三）屠宰場抽樣n 注意 :被抽查人為該屠宰場，不能由駐場獸醫(yī)簽名、不能蓋獸醫(yī)部門印章（檢疫章）n 嚴格按 NY/T 7632023附表 1或 NY/T 18972023要求的比例確定豬尿豬肝樣品抽樣量，在合理的比例下盡量多抽不同的批發(fā)行NY/T 18972023（四）超市抽樣n 超市管理人員會要求抽樣工作人員出示抽樣相關文件和證件等n 超市樣品抽取注意不同生產廠家或供貨商，同時有多份檢疫證明時，應全部抄在抽樣單里n 注意生產日期，避免與不同來源的產品混淆（五）農貿市場抽樣n 注意填寫 “ 被抽查人 ” 一欄（被抽查人為售賣檔檔主）。n 畜禽產品抽樣，在屠宰場抽樣時，被抽查人簽名蓋章欄，由駐場獸醫(yī)部門完成。 ★ 安全防護用品：工作服、手套、抽樣鞋（了解受檢地天氣情況）、雨衣、雨傘等。抽樣的重要性監(jiān)測類型類型：監(jiān)督抽查及風險監(jiān)測風險監(jiān)測：例行監(jiān)測、風險或普查監(jiān)測、專項監(jiān)測種植業(yè)產品抽樣方法依據n GB /T 88552023 《 新鮮水果和蔬菜的取樣方法 》n NY/T 7892023 《 農藥殘留分析樣本的采樣方法 》n NY/T 7622023《 蔬菜農藥殘留檢測抽樣規(guī)范 》n NY/T 53442023 無公害食品 產品抽樣規(guī)范（共分為七個部分， ， ， 菜（ NY/T 2103代替）， ， （ NY/T 2102代替）。 二、自 2023年 12月 31日起，停止生產用于食品動物的洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星 4種原料藥的各種鹽、酯及其各種制劑，涉及的相關企業(yè)的獸藥產品批準文號同時撤銷。生產含有 《 規(guī)范 》 附錄一所列品種成份的飼料，必須在產品標簽中標明所含獸藥成份的名稱、含量、適用范圍、停藥期規(guī)定及注意事項等。 β2腎上腺素受體激動藥。n （ Cyproheptadine Hydrochloride）：藥典 2023版二部 P803。 β腎上腺素受體激動劑。中華人民共和國農業(yè)部公告 +Ciprofloxacin牛 /羊牛 /羊豬 /兔禽（產蛋雞禁用）其他動物肌肉脂肪肝腎奶肌肉脂肪肝腎肌肉皮 +脂肝腎肌肉脂肪肝腎100100300200100100100200300100100200300100100200200 抗生素專項判定n 抗生素如丁胺卡那霉素、安普霉素如何判定：n 按無殘留限量判定 —— 人用藥，農業(yè)部未列入獸藥使用清單。 農業(yè)部 235號公告n 為加強獸藥殘留監(jiān)控工作，保證動物性食品衛(wèi)生安全，根據 《 獸藥管理條例 》 規(guī)定，我部組織修訂了 《 動物性食品中獸藥最高殘留限量 》 ，現予發(fā)布，請各地遵照執(zhí)行。第 1519號 為加強飼料及養(yǎng)殖環(huán)節(jié)質量安全監(jiān)管，保障飼料及畜產品質量安全，根據 《 飼料和飼料添加劑管理條例 》 有關規(guī)定，禁止在飼料和動物飲水中使用苯乙醇胺 A等物質（見附件）。n （ Mabuter
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