生產(chǎn)與運作管理(5)-免費閱讀
【正文】 無論是有形產(chǎn)品的生產(chǎn)過程，還是無形產(chǎn)品的提供過程，被統(tǒng)稱為運作過程 11 生產(chǎn)與運作 ● 從管理的角度而言， 制造業(yè)的生產(chǎn)和服務(wù)業(yè)的運作具有一定的差別 ，因此稱生產(chǎn)與運作管理更為恰當(dāng)。為什么要學(xué)習(xí)生產(chǎn)與運作管理 1 生產(chǎn)運作管理是企業(yè)競爭力的源泉 2 工商管理人員沒有對現(xiàn)代生產(chǎn)與運作管理方法的理解，單純的商業(yè)教育是完全不夠的 .各類人員均須具備生產(chǎn)與運作知識 。 12 制造業(yè)與服務(wù)業(yè)的區(qū)別 制造業(yè)（生產(chǎn)） 服務(wù)業(yè)（運作） 1）產(chǎn)品是有形的，耐久的 2）產(chǎn)出可儲存 3）顧客與生產(chǎn)系統(tǒng)極少接 觸 4）響應(yīng)顧客需求周期較長 5）可服務(wù)于地區(qū)、全國乃 至國際市場 6）設(shè)施規(guī)模較大 7）質(zhì)量易于度量 產(chǎn)品無形，不可觸，不耐久 產(chǎn)出不可儲存 顧客與服務(wù)系統(tǒng)接觸頻繁 響應(yīng)顧客需求周期很短 主要服務(wù)于有限區(qū)域范圍內(nèi) 設(shè)施規(guī)模較小 質(zhì)量不易度量 13 三 生產(chǎn)與運作管理及其研究對象 1 概念 ：生產(chǎn)與運作管理是對提供公司主要產(chǎn)品或服務(wù)的生產(chǎn)運作系統(tǒng)進行設(shè)計、運行、評價和改進等管理活動的總稱 2 研究對象 —— 生產(chǎn)與運作系統(tǒng) 3 （ 1）生產(chǎn)運作物質(zhì)（實體）系統(tǒng)設(shè)計 4 （ 2） 生產(chǎn)與運作過程 的計劃、組織與控制 14 制造業(yè)生產(chǎn)過程構(gòu)成 1 生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備過程 2 基本生產(chǎn)過程 3 輔助生產(chǎn)過程 4 生產(chǎn)服務(wù)過程 5 附屬生產(chǎn)過程 15 基本生產(chǎn)過程 ● 生產(chǎn)階段 ：按工藝加工性質(zhì)劃分的局部生產(chǎn)過程 ● 工序 ：組成生產(chǎn)過程的最基本單位；指一個或幾 個工人在一個工作地上對一個（或幾個）勞動 對象連續(xù)進行的生產(chǎn)活動 按其作用可分為工藝工序、檢驗工序、運 輸工序等 ● 工作地 ：由一定場地面積、機器設(shè)備和輔助工具 組成，勞動工具對勞動對象進行生產(chǎn)活動的地 點 16 167。從研究方法上沒有把它當(dāng)作上述的“投入 → 變換 → 產(chǎn)出”的
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