【摘要】果蔬加工工藝學(xué)食品學(xué)院食品工藝教研室陳國(guó)剛第一章果蔬加工保藏原理及預(yù)處理教學(xué)目標(biāo):1、了解果蔬原料的加工特性,熟悉果蔬的主要化學(xué)成分與加工的關(guān)系。2、了解食品敗壞的原因,掌握根據(jù)保藏原理劃分的果蔬加工保藏的主要方法。3、熟悉果蔬加工原料預(yù)處理的基本工藝方法。
2025-01-09 20:03
【摘要】石油加工工藝學(xué)課程設(shè)計(jì)指導(dǎo)書(shū)丶任務(wù)書(shū)廣東石油化工高等??茖W(xué)校石油化工系石油化工教研室2010年11月目錄一.石油加工工藝學(xué)課程設(shè)計(jì)的教學(xué)目的.........................1
2025-06-18 06:11
【摘要】果蔬加工工藝學(xué)食品學(xué)院食品工藝教研室陳國(guó)剛第一章果蔬加工保藏原理及預(yù)處理教學(xué)目標(biāo):1、了解果蔬原料的加工特性,熟悉果蔬的主要化學(xué)成分與加工的關(guān)系。2、了解食品敗壞的原因,掌握根據(jù)保藏原理劃分的果蔬加工保藏的主要方法。3、熟悉果蔬加工原料預(yù)處理的基本工藝方法。4、熟練掌
2025-05-05 00:24
【摘要】1第三章橡膠的補(bǔ)強(qiáng)與填充體系2第一節(jié)概述補(bǔ)強(qiáng)劑與填充劑統(tǒng)稱填料,起提高各項(xiàng)力學(xué)性能,降低成本的作用。炭黑是橡膠工業(yè)中最重要的補(bǔ)強(qiáng)性填料,其耗量約占橡膠耗量的一半。無(wú)機(jī)填料的用量已和炭黑用量相當(dāng)。一次結(jié)構(gòu)粒徑、形態(tài)、表面活性等填料性質(zhì)對(duì)于填充聚合物體系的加工性能和成品性能具有決定性的影響。3:
2025-05-02 13:49
【摘要】乳的基本知識(shí)二.概念1.常乳(原料乳)n產(chǎn)犢一周后至干奶期開(kāi)始之前兩周內(nèi)所產(chǎn)的乳。2.異常乳n在泌乳期中,由于生理、病例或其他因素的影響,乳的成分與性質(zhì)發(fā)生變化。o生理異常乳n初乳o產(chǎn)犢后一周之內(nèi)所分泌的乳n末乳o也稱老乳,干奶期前兩周所產(chǎn)的乳o化學(xué)異常乳n酒精陽(yáng)性乳:與同體積的酒精(68-72%)混合,酪蛋白出現(xiàn)凝固現(xiàn)
2025-06-25 03:21
【摘要】《數(shù)控加工工藝學(xué)》課程標(biāo)準(zhǔn)(數(shù)控專業(yè))職業(yè)技術(shù)教育中心二〇一四年五月八日目錄 3 3 32.課程目標(biāo) 33.課程內(nèi)容和要求 44.實(shí)施建議 8教學(xué)建議 8教材編寫(xiě)建議 9 9 10一、概述(一
2025-07-14 22:23
【摘要】鉗工工藝緒論在人類改造客觀世界的過(guò)程中,會(huì)使用各種各樣的機(jī)器與設(shè)備,如交通運(yùn)輸中的汽車、火車、輪船、飛機(jī);建筑施工中的起重設(shè)備;機(jī)械加工中的各種機(jī)床;家庭中使用的冰箱彩電洗衣機(jī)等;而這些機(jī)器與設(shè)備都是由各種各樣的零件組成的,而這些零件又都是由工程材料(鋼鐵、有色金屬、復(fù)合材材料及一些非金屬材料)制成的。
2025-03-02 17:21
【摘要】:面包粉、面條粉、饅頭粉、餅干粉、糕點(diǎn)粉及家庭自發(fā)粉等根據(jù)加工精度分:特制一等粉、特制二等粉、標(biāo)準(zhǔn)粉、普通粉根據(jù)面粉筋力強(qiáng)弱分:高筋小麥粉、低筋小麥粉第一節(jié)面粉第二章原料西點(diǎn)工藝學(xué)第一節(jié)面粉第二章原料一小麥的種類二面粉的種類和等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)三面粉的化學(xué)組成
2025-01-16 12:55
【摘要】乳品工藝學(xué)乳品工藝學(xué)?第一章緒論?第二章液態(tài)乳?第三章煉乳?第四章乳粉?第五章冰淇淋?第六章酸乳?第七章奶油?第八章干酪第一節(jié)概述?一、國(guó)內(nèi)外乳品加工業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀?原料奶總產(chǎn)量來(lái)看,2023年中國(guó)原料奶總量?jī)H占全球
2025-03-13 18:40
【摘要】服裝行業(yè)現(xiàn)狀?中國(guó)是十三億人口的大國(guó),是全世界最大的服裝消費(fèi)國(guó)和生產(chǎn)國(guó)。近幾年中國(guó)的服裝業(yè)有著較大的發(fā)展,服裝業(yè)的發(fā)展大大推動(dòng)了中國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,2023年紡織服裝的總產(chǎn)值約占全國(guó)總產(chǎn)值的十分之一,并已連續(xù)五年出口創(chuàng)匯順差第一,服裝產(chǎn)業(yè)一直為中國(guó)出口創(chuàng)匯作出了巨大的貢獻(xiàn)。同時(shí)中國(guó)已成為全世界最大的服裝生產(chǎn)加工基地,全世界每三件服裝,
2025-02-17 23:50
【摘要】化工工藝學(xué)第一章緒論一、化工工藝學(xué)的特點(diǎn)?化工工藝學(xué)相對(duì)于其他專業(yè)課程來(lái)說(shuō),有其特殊性:?(1)應(yīng)用性很強(qiáng)?(2)綜合性強(qiáng)?(3)靈活性強(qiáng)?(4)內(nèi)容廣而雜二、課程定位與課程目標(biāo)?《化工工藝學(xué)》是化學(xué)工程與工藝專業(yè)本科生的專業(yè)必修課
2025-01-01 06:06
【摘要】乳品工藝學(xué)第八章乳粉?2023byZhangJiacheng主要內(nèi)容?概述?乳粉生產(chǎn)工藝?速溶乳粉?乳粉的理化特性?嬰幼兒配方乳粉?2023byZhangJiacheng自學(xué)思考題?什么是乳粉?乳粉有哪些類別??簡(jiǎn)述乳粉一般工藝流程。?什么是速溶乳粉?
2025-03-13 18:53
【摘要】食品工藝學(xué)第四章食品的冷凍保藏第四章食品的冷凍保藏參考書(shū)目概述思考題第一節(jié)食品低溫保藏的基本原理第二節(jié)食品的冷卻第三節(jié)食品的凍結(jié)第四節(jié)食品的回?zé)崤c解凍參考書(shū)目?食品工藝學(xué)(上冊(cè))?食品工業(yè)制冷技術(shù)?食品冷凍工藝學(xué)?肉類食品
2025-01-16 13:05
【摘要】制藥工藝學(xué)本課程制藥工藝學(xué)主要包含兩部分內(nèi)容:化學(xué)制藥工藝學(xué)生物制藥工藝學(xué)本課程是制藥專業(yè)的主干課程,希望大家能夠認(rèn)真學(xué)習(xí)。化學(xué)制藥工藝學(xué)第一章緒論第一節(jié)化學(xué)制藥工藝學(xué)的研究對(duì)象和內(nèi)容化學(xué)制藥工藝學(xué)是研究藥物合成路線、工藝原理、工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程及實(shí)現(xiàn)其最優(yōu)化的一般途徑
2025-01-01 01:15
【摘要】第二節(jié)煉鋼工藝和爐外精煉煉鋼方法(1)?最早出現(xiàn)的煉鋼方法是1740年出現(xiàn)的坩堝法,它是將生鐵和廢鐵裝入由石墨和粘土制成的坩堝內(nèi),用火焰加熱熔化爐料,之后將熔化的爐料澆成鋼錠。此法幾乎無(wú)雜質(zhì)元素的氧化反應(yīng)。煉鋼的發(fā)展歷程煉鋼方法(2)?1856年英國(guó)人亨利·貝塞麥發(fā)明了酸性空氣底吹
2025-02-19 09:16