果汁飲料haccpword版-免費閱讀
【正文】 F2 包材儲存：避免受潮，積灰。A13 噴碼：專用油墨以正確，噴印度清晰噴碼，并且專人負責噴碼及噴碼機日常清潔保養(yǎng)。A10 充填 CCP3：充填機操作人員應嚴格執(zhí)行充填機操作規(guī)程，控制瓶中心充填溫度88177。A6 調配定容：現(xiàn)場主管須對每桶配料做確認，品管課品管員對每桶料液檢測PH值、糖度、酸度，保證產品穩(wěn)定，并留有書面記錄。保質期常溫下12個月運輸方式常溫下用卡車或集裝箱銷售方式批發(fā)、零售消費者及敏感人群一般公眾使用方法開蓋飲用預期用途飲用標簽說明品名、公司、標志、規(guī)格、配料等內容特殊標識無三、工藝流程簡述A1 原料驗收：本公司原料指白砂糖、主劑。品管課對廠商提供之原物料進行檢驗，當原物料存在不合格時能及時發(fā)現(xiàn)。按照工藝規(guī)定進行定量，然后加入香精。1℃，并留有記錄，記錄內容應包括洗瓶，洗蓋氯水濃度，,洗蓋熱水溫度，充填溫度，封蓋扭力以及其他必備數(shù)據。A14 燈檢：剔除封蓋不良，充填不滿及噴印不良產品，并留有記錄數(shù)據。A18包裝：用檢驗合格的紙箱經專人操作的自動包裝機，用熱熔膠粘合，并用油墨噴印號碼于紙箱上，注意剔除包裝不良之產品。F1 包材驗收：包裝材料為紙箱，按規(guī)定進行紙箱驗收。A12 倒瓶殺菌CCP5：要求倒瓶殺菌時間大于40秒。C3 洗瓶消毒CCP2：空瓶經含氯消毒劑清洗（余氯2－4ppm）殺菌后使用。A5 壓濾：去除調理液中雜質。 包裝方式PET瓶包裝保存方式保存于陰涼干燥處，避免陽光曝曬。驗收后的原料均保證為符合衛(wèi)生要求的；品管課按照國家法律法規(guī)的要求制定相應的原料驗收標準（客供品依據委托廠提供之相關標準）并不定期進行信息收集及時修訂相關原料要求，對達不到要求不符合標準的原物料經與駐廠人員協(xié)商予以扣款允收，退貨或特裁處理，對檢驗合格的原料倉管員應核對品名、規(guī)格、數(shù)量相符合點收入倉。A7 過濾：及時檢查和更換濾網。品管課品管員每小時檢測充填溫度，瓶中心溫度并留有書面記錄。A15 冷卻：燈檢后的產品應及時逐步冷卻，并控制產品冷卻溫度為40℃以下，冷卻水余氯 ～2ppm。A19 堆棧：用自動堆棧機將紙箱堆碼整齊．A20入庫儲存：成品庫常溫、清潔、干燥、通風良好；分批次堆放，產品標識準確、清晰，成品碼放高度依標準執(zhí)行。
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