武鳴縣靈馬鎮(zhèn)梳六屯旱藕粉-免費閱讀
【正文】 食前用開水浸泡10分鐘即軟，可涼拌，可煮湯，可炒食，亦宜下火鍋，添加如意作料，便成宴餐美食。放到第五張的時候，最先放的已經(jīng)涼了，要將它移走，掛在準(zhǔn)備好的竹桿上繼續(xù)晾，直到粉邊緣有些翹起，疊在一起不會粘時，就收起來疊整齊，等天氣好了再切成粉絲。蒸粉的工具有：一口8595厘米的錐底大鍋及密封好的鍋蓋，一個一尺見方的石托，干柴若干，一張干凈的大竹編和十根長竹桿。粉絲將姜芋經(jīng)過古老工藝加工制成，滑而不膩，韌而不糙，順?biāo)峡?，既可除油消膩，又可調(diào)理口味，是冬季火鍋上佳配菜。由于對土地的要求較高，鎮(zhèn)內(nèi)除了梳六屯種植產(chǎn)量比較高外，其它地方種植產(chǎn)量非常底。一托要放500毫升左右的粉漿，倒到平放的石托里讓其自然流出再推一兩下能滿石托為佳。 切出粉絲后，要整齊的放在竹打上，拿到空曠的地方搭起好的
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