高一生物基本骨架糖類和脂質(zhì)-免費(fèi)閱讀
【正文】 ②中 ___________，證明是用全脂奶粉假冒的； 如果步驟②中 ___________，證明 ____________。請(qǐng)完成下面問題。脂質(zhì)包括脂肪、類脂和固醇類，脂肪是細(xì)胞代謝所需能量的主要儲(chǔ)存形式，而且具有保溫、緩沖和減壓的作用，維生素 D、性激素和膽固醇都屬于固醇類，而維生素 D可以促進(jìn)機(jī)體對(duì)鈣和磷的吸收。 材料 2：生活在南極寒冷環(huán)境中的企鵝，體內(nèi)脂肪可厚達(dá) 4 cm。葡萄糖、果糖是單糖，蔗糖是二糖且不屬于還原性糖，故 B項(xiàng)錯(cuò)誤；脂質(zhì)分為脂肪、類脂和固醇，固醇又分為膽固醇、性激素和維生素 D，故 C項(xiàng)錯(cuò)誤；多糖屬于生物大分子，如淀粉和纖維素、固醇不屬于生物大分子，故 D項(xiàng)錯(cuò)誤。糖原是動(dòng)物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)，淀粉是植物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)，兩者功能一致。淀粉不具有還原性，只能用碘液進(jìn)行鑒定。植物體內(nèi)特有的糖是蔗糖、麥芽糖、淀粉、纖維素，二糖是由兩分子單糖 (C6H12O6 ) 聚合而成的，分子式都是 C12H22O11；淀粉、纖維素、糖原都是多糖，由葡萄糖聚合而成；核糖主要構(gòu)成 RNA，主要分布于細(xì)胞質(zhì)中。碳元素是組成生物體的主要成分之一，碳原子之間的單鍵、雙鍵或三鍵相結(jié)合構(gòu)成有機(jī)物的碳骨架。 脂質(zhì)的元素組成和功能 （ 1）脂質(zhì)主要由 C、 H、 O三種元素組成，有的還含有 N、 P，如磷脂。脂肪不僅是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，還是很好的絕熱體。 【 規(guī)范解答 】 選 A。 （ 3）動(dòng)、植物細(xì)胞中皆含有的是：核糖、脫氧核糖、葡萄糖。其中葡萄糖、果糖屬于單糖；麥芽糖、乳糖、蔗糖屬于二糖；淀粉、糖原屬于多糖。 提示： 米飯和饅頭等主食的主要成分為淀粉，淀粉是一種多糖，屬于生物大分子，消化水解后生成許多葡萄糖。 典例 （ 2020 并不是所有的糖類水解后得到的都是葡萄糖。 P19課題研究“洋蔥根尖細(xì)胞中含有脂肪嗎？”探討下列問題： （ 1）實(shí)驗(yàn)中用何種染液染色，用何種試劑洗去浮色？能否直接用蒸餾水洗去浮色？ 提示： 用蘇丹 Ⅲ 染液染色，用體積分?jǐn)?shù)為 50%的乙醇溶液洗去浮色；不能。 【 規(guī)范解答 】 選 D。核酸中的糖類是核糖和脫氧核糖，葡萄糖是細(xì)胞中重要的能源物質(zhì)，細(xì)胞壁的主要成分是纖維素，糖原不是所有生物體儲(chǔ)備的能源物質(zhì)，是動(dòng)物細(xì)胞中儲(chǔ)備的能源物質(zhì)。 （ ） 粒 ，需隔水加熱 【 解析 】 選 D。 （ ） 【 解析 】 選 B。 （ 4）從功能上看，葡萄糖是主要的能源物
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