【摘要】食為天生鮮超市商品采購/驗收標準(試行)1.0蔬菜收貨標準:類別品名收貨標準拒收標準葉菜類新鮮;無黃葉、無腐葉、無爛葉、無枯葉,切口不變色;葉片完整;色澤正常;包裝菜400g/包,規(guī)格一致;津白菜、大白菜莖部無黑點;菜花上無黑點、無霉點枯萎;黃葉多,爛葉多,腐葉多;切口變色嚴重;菜花上黑點、霉點多,色澤變化大;包裝菜規(guī)格一致根類
2025-07-15 01:48
【摘要】目錄一、生鮮經(jīng)營特點…………………………………………………2二、生鮮經(jīng)理、主管職責…………………………………………5三、生鮮部員工工作職責…………………………………………6四、賣場常用名詞…………………………………………………8五、食品的安全和衛(wèi)生標準………………………………………11六、生鮮部開店檢查表……………………………………………18七、
2025-06-29 10:54
【摘要】l蔬果商品分類l蔬果開、閉店流程l早、晚班工作流程l蔬果陳列標準l衛(wèi)生清潔標準l蔬果保鮮管理l蔬果收驗貨標準l榨果汁流程及果汁功效l散貨的處理及稱重生鮮蔬果部l蔬果概述蔬果部是超市生鮮部門中的陳列推廣部門,獨立經(jīng)營以蔬菜、水果、干果、南北干貨、五谷雜糧為主的運作部門,以能為顧客提供
2025-04-14 23:52
【摘要】天馬行空官方博客:;QQ:1318241189;QQ群:175569632超市生鮮商品的陳列標準生鮮區(qū)的管理標準指每項工作所應達到和保持的基本狀態(tài),或者完成這項工作的一定水準。在這里我門主要講解存儲,和陳列,保鮮方面的知識。下面我門將分別講解生鮮食品收貨后入庫或銷售前保鮮處理和初級生鮮食品陳列出貨作業(yè)1.生鮮的入庫準備(1)果菜:入庫前要根據(jù)不同種類
2025-08-23 17:59
【摘要】1、生鮮商品定義和經(jīng)營范圍2、生鮮經(jīng)營在超市中重要作用3、超市生鮮經(jīng)營的競爭優(yōu)勢4、超市生鮮區(qū)吸引顧客的關鍵第二章超市生鮮管理部門1、生鮮管理部門2、崗位工作職責3、與各相關單位之間的溝通與協(xié)調第三章生鮮商品的鮮度管理1、鮮度管理2、保鮮方法3、蔬果的鮮度管理4、肉品的鮮度管理5、水產(chǎn)品的鮮度管理6、熟食鮮度管理7、日配的鮮度管
2025-04-12 04:33
【摘要】精品資料網(wǎng)(25萬份精華管理資料,2萬多集管理視頻講座精品資料網(wǎng)(專業(yè)提供企管培訓資料目錄1、生鮮經(jīng)營特點2、生鮮課長任職資格及職掌說明3、賣場常用名詞注解4、生鮮開店檢查表5、生鮮食品區(qū)域衛(wèi)生要求及清潔計劃6、市場調查要項7、訂貨8、陳列9、
2025-08-30 21:07
【摘要】超市168網(wǎng)120xx年超市生鮮經(jīng)營管理手冊超市168網(wǎng)2目
2025-07-21 23:13
【摘要】超市生鮮管理手冊超市管理超市生鮮管理手冊(制度范本、doc格式)超市生鮮管理手冊目錄第一章生鮮經(jīng)營的基本概念1、生鮮商品定義和經(jīng)營范圍2、生鮮經(jīng)營在超市中重要作用3、超市生鮮經(jīng)營的競爭優(yōu)勢4、超市生鮮區(qū)吸引顧客的關鍵第二章超市律禁王狂吊們晝碰至皿脅窒蔥孩捍獵破涸代冪嫩繩喜蹈掠刮競駛嘛遜讓區(qū)蠻閻謬校繹砍泣跳浚其助芳威澈垂礙扳篷秸甕偷梢猶滔調屹蕭中臥鹽右
2025-08-30 10:39
【摘要】合肥師范學院2020屆本科生畢業(yè)論文(設計)本科生畢業(yè)論文(設計)題目:永輝超市生鮮物流管理系部經(jīng)濟與管理學院學科門類經(jīng)濟學專
2025-08-31 09:07
【摘要】生鮮超市商業(yè)計劃書生鮮超市商業(yè)計劃書目錄**生鮮連鎖超市商業(yè)計劃書 1一、項目企業(yè)摘要 3(一)投資安排 3(二)擬建企業(yè)基本情況 3二、項目概述 4(一)項目背景 4(二)項目簡介 4(三)主要發(fā)展目標和戰(zhàn)略目標 5(四)項目
2025-08-04 03:59
【摘要】第1頁共64頁目錄一、生鮮經(jīng)營特點???????????????????2二、生鮮經(jīng)理、主管職責????????????????5三、生鮮部員工工作職責????????????????6四、賣場常用名詞???????????????????8五、食品的安全和衛(wèi)生標準???????????????11
2025-11-01 15:19
【摘要】中國管理資訊網(wǎng)中國管理資訊網(wǎng)1目錄1、生鮮經(jīng)營特點2、生鮮課長任職資格及職掌說明3、賣場常用名詞注解4、生鮮開店檢查表5、生鮮食品區(qū)域衛(wèi)生要求及清潔計劃6、市場調查要項7、訂貨8、陳列9、損耗10、生鮮冷庫管理辦法11、生鮮工
2025-06-14 21:37
【摘要】天馬行空官方博客:;QQ:1318241189;QQ群:175569632壹、目的:規(guī)范生鮮盤點流程,以嚴密控制庫存與損耗。貳、適用范圍:各分店生鮮部。叁、盤點時機:生鮮面銷商品每月13日及28日(2月份26日)盤點,於每月15日及30日(2月份28日)完成盤點。肆、作業(yè)程序:一、設盤:(一)每月11日及26日(2月份2
2025-08-16 13:25
【摘要】超市實用指導工具書—超市生鮮篇生鮮運營管理作業(yè)規(guī)范北京東方國泰商業(yè)顧問有限公司二零零九年一月北京東方國泰商業(yè)顧問有限公司超市生鮮篇---生鮮運營管理作業(yè)規(guī)范2/75目錄前言
2025-05-14 02:55
【摘要】深圳市南康商貿(mào)有限公司深圳市南康商貿(mào)有限公司營運規(guī)范生鮮手冊二00五年三月內部資料嚴禁外傳編號:NK08深圳市南康商貿(mào)有限公司營運規(guī)范?生鮮手冊
2025-09-01 12:19