工作崗位職責(zé)-宴會銷售部-免費閱讀
【正文】 外 部 ： 任何時間和地點都要表現(xiàn)出積極正面的態(tài)度來面對我們的客人資歷教育： 酒店管理專業(yè)經(jīng)驗： 至少具有國際酒店銷售經(jīng)理三年經(jīng)驗，或具有被認可的自立經(jīng)營能力。4. 與其他部門經(jīng)理緊密保持聯(lián)系和建立良好的溝通橋梁，以保證各部門的運作順利進行。5. 確?？刂普叩膱?zhí)行以便于有效的控制各種印刷品、消耗品。2. 協(xié)助監(jiān)督和觀察每個部門的運作情況，確保每個員工都要熟悉此標(biāo)準而且能夠根據(jù)標(biāo)準執(zhí)行，并不斷更新標(biāo)準。 附錄 此工作職責(zé)只是一個總體描述關(guān)于餐飲總監(jiān)的工作范圍和職責(zé)，工作職責(zé)店管理層的要求進行增加式的改變。26. 必須具有良好的餐飲知識。21. 確保控制政策的執(zhí)行一邊與控制好所有餐飲酒水所有項目。42. 員工當(dāng)中建立一種創(chuàng)業(yè)精神，讓員工去管理他們的部門，而不僅僅是監(jiān)督。11. 確保和溝通所有分部門經(jīng)理召開每月一次的溝通會和開餐前每日的經(jīng)理會，以保證信息的及時溝通，對每月溝通會進行會議紀要，對出現(xiàn)問題要及時解決。6． 具有良好的英語理解能力，熟練運用英語交流及書寫。 外 部 ： 在 同 住 店 客 人 的 交 往 中 以 及 在 同 非 本 酒 店 人 士 談 起 酒 店時 ， 對你 的職 位 及 工 作 表 現(xiàn) 始 終 如 一 的 積 極 態(tài) 度 。14. 在每月中應(yīng)準備月底報告及被取消和沒有召開的會議的摘要，上交的報價單應(yīng)包括會議未召開原因。此表在收支情況出來以后三天內(nèi)上交。34. 如有變動，準備并發(fā)出糾錯單。提前一周完成此項工作，確保各分部門有充分時間準備。 產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量20. （通過電話、傳真、散客以及銷售拜訪），接待關(guān)于宴會部各項服務(wù)的咨詢。在宴會服務(wù)主管空缺的情況下，會被要求行使 其職責(zé)權(quán)利。2． 具有良好的宴會經(jīng)營和酒店餐飲部提供的產(chǎn)品與服務(wù)知識。8. 召開每周由餐飲總監(jiān)、行政總廚、飲品部經(jīng)理和管事部經(jīng)理參加的會議，解決將來召開的會議及分派需要的特殊工作。7. 負責(zé)小額現(xiàn)金在部門內(nèi)流動管理，并確保同支票及收據(jù)相符和，并交給餐飲部總監(jiān)批準。19. 評估本部門的宴會供給水平、設(shè)備水平、儲備和經(jīng)營設(shè)備需求，以保證所有的設(shè)備與供給能應(yīng)付即發(fā)事件。11. 會后與客人進行聯(lián)系，確保每項都按客戶要求進行，并進行及時必要的更進。5. 跟進并監(jiān)督預(yù)定，以確保信息的正確傳達，取得有關(guān)工作進展的書面確認，根據(jù)酒店的宴會與信用方針，獲取涉及既定服務(wù)的部門信息。2. 對本部門員工的工作進行考核，通過與餐飲總監(jiān)進行協(xié)對他們的工作給出反饋。遵守酒店既定的業(yè)績考核標(biāo)準，并確保每一次考核都公平公正，避免有偏好。6. 準備所有工作，如橫幅、菜單、鮮花，確定有關(guān)定購的行政職責(zé)。12. 就前天舉行的每一個會議都要準備出第二天的“感謝信”并附一張意見反饋表。財務(wù)：1. 最大程度的推銷宴會部的菜品與酒水和其他項目，以獲得預(yù)算收入。摘要：1. 宴會部的商用語言是英語，按照宴會部規(guī)定，所有信件及信息都應(yīng)用英語來準備，需用漢語的信件要按既定的形式翻譯成英文，英漢副本都應(yīng)發(fā)給客戶。9. 與其他部門保持密切聯(lián)系確保工作順利進行。3． 具有領(lǐng)導(dǎo)技巧。簽 名 : _________________________ ______________餐飲部總監(jiān) 日 期 確認者： _________________________ ______________員 工 本 人 簽 名 日 期工 作 職 責(zé)職 位名稱： 宴會銷售主任隸屬部門 ： 餐 飲 部 分部： 宴會部國 家/城 市 ： 中 國 / 濟南 組 織 機構(gòu)直 屬 上 級 ： 宴會銷售經(jīng)理工 作 ： 宴會銷售直 屬 下 級 : 宴會服務(wù)主管附 屬 下 級 : 宴會服務(wù)部員工工 作 范 圍本職負責(zé)組織、領(lǐng)導(dǎo)、管理整個宴會銷售部，在確保服務(wù)和質(zhì)量標(biāo)準及客人滿意度的同時確保盈利。21. 估計會議需求（人數(shù)、時間、會議類型）如它的可能性以及我們提供滿足他們需求產(chǎn)品的能力，并為客戶在預(yù)定本中預(yù)留合適的位置。27. 確保宴會政策里的行政職責(zé)被跟進，包括客戶檔案。35. 準備并發(fā)出每周宴會重大事件表，列出
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