x國(guó)際大酒店餐飲部崗位說(shuō)明書(shū)-點(diǎn)心主廚doc-免費(fèi)閱讀
【正文】 工作時(shí)間百分比：20%工作任務(wù)檢查把握各種餡料的配合口味，嚴(yán)格控制成品質(zhì)量職責(zé)四職責(zé)表述：合理安排員工班次，負(fù)責(zé)大型宴會(huì)點(diǎn)心的組織生產(chǎn)工作。 工作時(shí)間百分比：25%工作任務(wù)制作宴會(huì)及風(fēng)味點(diǎn)心單及其制作規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，報(bào)廚師長(zhǎng)審批后執(zhí)行不斷翻新點(diǎn)心品種，提高風(fēng)味及宴會(huì)點(diǎn)心的制作質(zhì)量及出品質(zhì)量。 工作時(shí)間百分比：10%工作任務(wù)檢查員工儀容儀表檢查區(qū)域
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