小麥粉檢驗作業(yè)指導書-免費閱讀
【正文】 4. 歲月是無情的，假如你丟給它的是一片空白，它還給你的也是一片空白。4．2作業(yè)指導書或生產(chǎn)任務要求。3．3使用的檢測設備：分析天平、電爐、馬福爐、標準篩、干燥箱等檢驗儀器設備。4．4．2 對抽樣樣板與原樣板進行比較驗證。2 適用范圍包裝材料進廠檢驗。3．5．2 將檢驗結(jié)果記錄在《小麥進廠檢驗報告》中。③ 本資料摘自日本食糧廳昭和49年5月編標準計測方法。 隨氧化情況呈現(xiàn)綠色→黃色→橙色。再加入3％過氧化氫溶液3～4滴，振動后，加入2％對苯二胺溶液3ml，振動，靜置后倒掉試管中溶液，用水沖洗試樣進行觀察。錄100置于干燥器內(nèi)冷卻至室溫,、。最后一次灼燒的重量如果增重，取前一次重量計算。對不正常的應加以說明。4．3 色澤、氣味、口味的測定4．3．1 色澤鑒定 鑒定時，將試樣置于散射光線下，肉眼鑒別全部樣品的顏色和光澤是否正常。━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━4．2 小麥粉加工精度的測定4．2．1 儀器和用具：530cm ：、白瓷碗、玻璃棒等4．2．2 操作方法共有四種方法。 10XX 30測定結(jié)果取小數(shù)點后第一位。4．1．2 操作方法 按質(zhì)量標準中規(guī)定的篩層、每層篩內(nèi)放5個橡皮球，從平均樣品中稱取試樣50g(W)，放入上篩層 中，然后按大孔篩在上，小孔篩在下，最下層是篩底，最上是篩蓋的順序安裝，關(guān)緊，開動電動機，連續(xù)篩動10min，取出將各層篩傾斜，轉(zhuǎn)拍篩框并用毛筆把篩上粉集中到一角，倒出稱重(W1，)。.. . . ..小麥粉檢驗作業(yè)指導書1． 目的通過規(guī)范作業(yè)程序，使化驗操作程序符合要求，使化驗工作能及時正確反映出生產(chǎn)中的真實情況及小麥粉的各項指標。 4．1．3 結(jié)果計算 粉類糧食粗細度的測定結(jié)果以留存在規(guī)定篩層上的粉類數(shù)量占試樣百分率表示。 4．1．4 新型號篩絹和舊型號篩絹規(guī)格對照 新、舊型號篩絹規(guī)格對照見下表： 新舊型號篩絹規(guī)格對照表━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━新型號 9XX CQ仲裁時以濕燙法對比粉色，干燙法對比麩星；制定標準樣品時除按仲裁法外，也可以蒸饅頭法對比粉色麩星。 4．3．2 氣味鑒定 4．3．2．14．4 灰分的測定4．4 ．1 550℃灼燒法 4．4 ．1．1 儀器和用具 a) 高溫電爐；b) 分析天平：；c) 瓷坩堝: 18～20ml；d) 備有變色硅膠的干燥器；e) 坩堝鉗：長柄。 4．4 ．1．3 結(jié)果計算 灰分(干基)含量按公式(1)計算： W1 W0 灰分(干基%)= 10000
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