農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測技術(shù)人員大比武理論知識考試-免費閱讀
【正文】 （）114．修復的儀器設備必須經(jīng)過校準、檢定或檢測，證明其功能指標已恢復后方能投入使用。 （）106．管理體系要素包括管理要求和技術(shù)要求兩大部分。 （√）98．系統(tǒng)誤差和偶然誤差都可以避免，而過失誤差卻不可避免。 （）90．，可長期使用。 （√）82．采集的樣品必須具有充分的代表性，否則不論分析結(jié)果如何精密都毫無價值。（）74．高溫電阻爐初次使用或長期停用，必須先用水將爐膛沖洗干凈后再使用。 （）66．25 ℃可以寫成（讀成）“攝氏25度”。 （）59．開啟氣體鋼瓶前，應先關(guān)閉分壓表。 （）51．使用酶抑制法進行蔬菜農(nóng)藥殘留速測時，樣品的色素對檢測結(jié)果沒有影響。 （）43．某樣品中含有氰戊菊酯，在氣相色譜儀上出現(xiàn)兩個色譜峰，數(shù)據(jù)處理時應將標樣和樣品中兩個峰面積分別加和后代入公式計算。 （√）35．根據(jù)《水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定》（農(nóng)業(yè)部令第31號），水產(chǎn)養(yǎng)殖單位和個人應當接受縣級以上人民政府漁業(yè)行政主管部門組織的養(yǎng)殖水產(chǎn)品藥物殘留抽樣檢測。 （）27．經(jīng)營者在銷售農(nóng)藥時，向購買者正確說明農(nóng)藥的用途、使用方法、用量、中毒急救措施和注意事項，是其法定的義務。 （√）20．農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場不得設立檢測機構(gòu)，只能委托農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構(gòu)對進場銷售的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況進行抽查檢測。（）12．復檢可以采用快速檢測方法。 （√）4．農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織，應當自行或委托檢測機構(gòu)對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況進行檢測。A．有效控制 B．正確標識C．封閉式管理 D．報主管部門審查備案119．農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構(gòu)可以用（ AD ）等方式開展能力驗證。B．在讀數(shù)時，應使滴定管保持垂直。A．有機磷類 B．有機氯類 C．氨基甲酸酯 D．擬除蟲菊酯106．速測技術(shù)具有（ ABD ）優(yōu)點。A．廢水 B．廢氣 C．固體廢物 D．其他有毒有害物質(zhì)96．通常所說的“三品一標”，指的是（ ABCD ）。法律法規(guī)類91．食品檢驗機構(gòu)、食品檢驗人員違反《食品安全法》規(guī)定的，以下哪些表述是正確的（ ABCD ）。A．行政干預 B．商業(yè)賄賂 C．行業(yè)影響 D．產(chǎn)品宣傳84．實驗室應使用（ C ）。A．= B．=C．= D．=73．%的樣品，經(jīng)四次檢測后，%、%、%、%，從這些結(jié)果可看出（ D ）。A．可燃性液體，如石油、食油 B．可燃性金屬如鉀、鈉、鎂C．木材、紙張、棉花燃燒 D．可燃性氣體如煤氣、石油液化氣66．下列對危險物品儲藏室說法不正確的有（ D ）。A．3個點 B．4個點 C．5個點 D．越多越好59．GB/T 66822008中規(guī)定，無機痕量分析試驗中所用的水，應該是（ C ）。A．保留值 B．保留時間 C．相對保留值 D．峰面積、峰高49．有證標準物質(zhì)是指（ A ）。（ C ）A．養(yǎng)殖地點，安排科技人員B．養(yǎng)殖布局，確定養(yǎng)殖模式C．養(yǎng)殖密度，投餌、施肥、使用藥物D．養(yǎng)殖密度，合理確定養(yǎng)殖模式41．按照《獸藥管理條例》，水產(chǎn)養(yǎng)殖者銷售尚在用藥期、休藥期內(nèi)的動物及其產(chǎn)品用于食品消費的，或者銷售含有違禁藥物和獸藥殘留超標的動物產(chǎn)品用于食品消費的，責令其對含有違禁藥物和獸藥殘留超標的動物產(chǎn)品進行無害化處理，沒收（ ），并處（ ）。A．檢測結(jié)果錯誤 B．偽造檢測結(jié)果 C．儀器損壞 D．不符合條件31．農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構(gòu)（ A ）的，依法承擔賠償責任；造成重大損害的，并撤銷其檢測資格。保存期限不得少于（ B ）。A．任意性 B．推薦性 C．專業(yè)性 D．強制性19．銷售的農(nóng)產(chǎn)品必須符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準，生產(chǎn)者（ C ）申請使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標志。A．國家標準、專業(yè)標準、地方標準和企業(yè)標準B．國家標準、行業(yè)標準、地方標準和企業(yè)標準C．國際標準、國家標準、部門標準和內(nèi)部標準D．國際標準、國家標準、地方標準和企業(yè)標準12．政府部門制定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準應當充分考慮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險評估結(jié)果，并聽?。? D ）的意見，保障消費安全。A．食品安全法 B．農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法C．食品衛(wèi)生法 D．產(chǎn)品質(zhì)量法5．《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定，農(nóng)業(yè)部和省、自治區(qū)、直轄市人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門應當按照職責權(quán)限，發(fā)布有關(guān)（ A ）狀況信息。A．農(nóng)產(chǎn)品及制品 B．初級產(chǎn)品 C．植物產(chǎn)品 D．動物產(chǎn)品2．《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定，（ C ）負責農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理工作。A．吃的 B．飲用的 C．食用或者飲用的 D．其他的9．食品中農(nóng)藥殘留限量規(guī)定及其檢驗方法與規(guī)程由（ C ）聯(lián)合發(fā)布。A．農(nóng)藥、獸藥 B．農(nóng)藥、獸藥、肥料C．飼料和飼料添加劑 D．農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑、肥料17．《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織應當建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄。A．國家級 B．省級以上 C．地市級以上 D．縣級以上22．縣級以上農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應當按照食品安全年度監(jiān)督管理計劃進行抽樣檢驗。A．三日 B．五日 C．八日 D．十五日28． 采用國務院農(nóng)業(yè)行政主管部門會同有關(guān)部門認定的快速檢測方法進行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查檢測，被抽查人對檢測結(jié)果有異議的，可以自收到檢測結(jié)果時起（ B ）內(nèi)申請復檢。A．乙酰甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷、久效磷和磷胺B．甲胺磷、對硫磷、甲基毒死蜱、久效磷和磷胺C．甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷、久效磷和磷胺D．甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷、三唑磷和磷胺37．某農(nóng)藥標簽上標明含有X有效成分，經(jīng)檢測，產(chǎn)品中X成分合格，但同時含有能使產(chǎn)品使用效果更好的Y農(nóng)藥有效成分。A．火焰光度檢測器、氮磷檢測器B．氫火焰離子化檢測器、火焰光度檢測器C．火焰光度檢測器、電子捕獲檢測器D．電子捕獲檢測器、熱導檢測器46．農(nóng)產(chǎn)品中重金屬鉛和汞的測定應使用（ A ）測定。A．綠色和紅色 B．紅色和藍色 C．藍色和綠色 D．黃色和紅色56．準確移取10mL溶液，應使用（ A ）。A．瓶頸刻度以上部分 B．瓶頸刻度以下部分C．握住球部 D．托住底部63．實驗室儀器設備失火，最好使用的滅火劑是（ C ）。A．絕對誤差、相對誤差 B．允許誤差、粗大誤差C．隨機誤差、系統(tǒng)誤差 D．絕對偏差、相對偏差70．增加平行測定次數(shù)，可以減少測定的（ B )誤差。A．期間核查 B．內(nèi)部審核 C．能力驗證 D．管理評審81．實驗室應有措施保證其管理人員和員工不受任何對（ C ）有不利影響的、來自內(nèi)外部的不正當?shù)纳虡I(yè)、財務和其他方面的壓力和影響。A．質(zhì)量記錄按照適當程序規(guī)范進行B．修改后的記錄重抄后存檔C．規(guī)定了原始觀測記錄的保存期限D(zhuǎn)．保存記錄應防止蟲蛀89．每次檢測或校準的記錄應包括足夠的信息以保證其能夠（ C ）。A．記大過 B．降級 C．撤職 D．開除93．有下列情形之一的農(nóng)產(chǎn)品，不得銷售（ ABCD ）。（ ABC ）A．獸藥使用B．獸藥殘留檢測和監(jiān)督管理C．水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中違法用藥的行政處罰D．獸藥經(jīng)營102．根據(jù)《水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定》，水產(chǎn)養(yǎng)殖場使用的飼料（或飼料添加劑）產(chǎn)品必須具備（ ABC ）：A．產(chǎn)品質(zhì)量標準 B．質(zhì)量檢驗合格證C．生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品標準文號 D．詳細生產(chǎn)流程說明檢驗檢測類103．農(nóng)產(chǎn)品中重金屬鎘的檢測標準方法可選用的方法有（ CD ）。A．準確度高，精密度一定高 B．精密度高，準確度一定高C．準確度差，精密度一定不好 D．精密度差，準確度不一定不好111．測定中出現(xiàn)下列情況，屬于偶然誤差的是（ BD ）。A．檢驗 B．復驗 C．備查 D．抽查116．農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機構(gòu)考
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