肯德基店長(zhǎng)工作手冊(cè)-免費(fèi)閱讀
【正文】 店長(zhǎng)的自檢 開店前自檢 ； ； ； ； ； ； ； 、營(yíng)業(yè)區(qū)是否清潔； 、玻璃、收銀機(jī)、設(shè)備等是否清潔； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ； ，促銷準(zhǔn)備工作是否完成； ； 、墻報(bào)、營(yíng)業(yè)衛(wèi)生執(zhí)照是否完成； ，冰柜有無積水； 。 當(dāng)發(fā)生以上情況時(shí)，第一要抓住有利證據(jù)，第二要堅(jiān)決開除（上報(bào)公司后執(zhí)行）。 店長(zhǎng)的權(quán)限 A：出勤的管理：嚴(yán)禁遲到、早退，嚴(yán)格遵守紀(jì)律； B：服務(wù)的管理：以優(yōu)質(zhì)服務(wù)吸引回頭客； C：工作效率管理：不斷提高每個(gè)員工的工作速度和工作質(zhì)量； D：對(duì)不合格員工進(jìn)行再培 訓(xùn)； E:對(duì)無藥可救的員工進(jìn)行辭退工作?？系禄觊L(zhǎng)工作手冊(cè) 優(yōu)秀店長(zhǎng)必備的工作手冊(cè) — 每日該做什么，該管理什么，該如何自檢，一目了然。 缺貨是造成營(yíng)業(yè)額無法提升的直接原因，所以，店長(zhǎng)在下訂單時(shí)，必須考慮營(yíng)業(yè)的具體情況。 ⑶作業(yè)疏忽產(chǎn)生損耗 ◆價(jià)簽放置或標(biāo)識(shí)錯(cuò)誤； ◆賬目檢查錯(cuò)誤； ◆店門沒鎖好； ◆物品有效期已過。 開店中自檢 ； 、入口、桌面是否清潔； ； （視天氣情況）； ； ；
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1