【正文】 6. 國家標(biāo)準(zhǔn)代碼：是指“組織機(jī)構(gòu)代碼”。：指為促進(jìn)項目實施、增進(jìn)項目的影響力以及與社會的溝通所必需的宣傳費用，項目實施中無法預(yù)知的費用支出。：指為項目實施而開展的專家咨詢所需要的支出。湖北天牧畜禽有限公司通過建立生豬產(chǎn)品的質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)可以有效地促進(jìn)生豬繁育、養(yǎng)殖、屠宰、分割包裝、儲藏、銷售全過程的規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化，從而更有效地保證了產(chǎn)品質(zhì)量安全，避免存在質(zhì)量安全風(fēng)險的生豬以次充好，冒充我公司的產(chǎn)品；可以最大限度地避免質(zhì)量安全事故的發(fā)生，使企業(yè)的經(jīng)濟(jì)損失和對社會的危害降到最低；可以提高企業(yè)的聲譽(yù)和品牌知名度、提高市場占有率、提高企業(yè)的聲譽(yù)與經(jīng)濟(jì)效益。董事長負(fù)責(zé)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)制定；總經(jīng)理負(fù)責(zé)落實董事長制定的目標(biāo)；質(zhì)檢科負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量情況、檢驗檢測設(shè)備管理、不合格品控制情況的匯報；營銷部負(fù)責(zé)市場銷售、顧客滿意及售后服務(wù)情況、供方控制、倉庫管理情況的匯報；生產(chǎn)部負(fù)責(zé)生豬屠宰加工情況及產(chǎn)品運輸情況的匯報；生豬養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)生豬飼養(yǎng)情況的匯報；技術(shù)部負(fù)責(zé)生產(chǎn)全程的技術(shù)指導(dǎo)和管理。另外，還可以開發(fā)沼氣發(fā)電等新能源開發(fā)項目，實現(xiàn)可持續(xù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)循環(huán)鏈條。實施追溯系統(tǒng)成功后，產(chǎn)品擴(kuò)大外貿(mào)銷售，則可增加銷售收入60萬元。負(fù)責(zé)人:張長虹。負(fù)責(zé)人：嚴(yán)岳華。（五）相關(guān)人員培訓(xùn)：3萬元計劃培訓(xùn)相關(guān)人員：100人（次）主要用于以下幾方面：（1）、培訓(xùn)員工對追溯系統(tǒng)的認(rèn)識（2）、培訓(xùn)員工了解相關(guān)制度（3）、培訓(xùn)養(yǎng)殖人員、屠宰人員生產(chǎn)等操作規(guī)程及相關(guān)信息采集要求（4）、培訓(xùn)員工熟練使用網(wǎng)絡(luò)與相關(guān)軟件（5）、培訓(xùn)員工提高追溯信息安全管理水平（6）、培訓(xùn)員工生豬耳號編寫規(guī)則、養(yǎng)殖場編號等（7）、培訓(xùn)員工產(chǎn)品名稱調(diào)整、產(chǎn)品代碼編寫、規(guī)格型號統(tǒng)一（8）、其他相關(guān)培訓(xùn)合計費用3萬元。建立追溯信息綜合管理系統(tǒng)與數(shù)據(jù)接口，收集各個系統(tǒng)上報過來的追溯數(shù)據(jù)，最終形成統(tǒng)一、綜合的追溯系統(tǒng)數(shù)據(jù)以備查詢。（1）配套制度建設(shè)：5萬元，主要用于養(yǎng)殖場、生產(chǎn)車間、物流中心、銷售網(wǎng)點等環(huán)節(jié)的相關(guān)配套制度建設(shè)，費用5萬元。申請國家財政資金200萬元、。（六）宣傳推廣通過報刊、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等多種新聞媒體，以參展、新聞發(fā)布會、廣告、展覽會、開設(shè)專欄等方式宣傳我公司的可追溯產(chǎn)品，讓消費者了解我們的產(chǎn)品，形成立體交叉的輿論氛圍，達(dá)到產(chǎn)品可追溯，達(dá)到消費者人人知曉，觸手可及的效果；通過走訪調(diào)查意見反饋不斷完善我公司追溯產(chǎn)品的宣傳。 培訓(xùn)對象：質(zhì)量管理人員、質(zhì)量追溯系統(tǒng)技術(shù)人員 培訓(xùn)內(nèi)容：討論、講解、落實相關(guān)制度。追溯信息綜合管理系統(tǒng)與數(shù)據(jù)接口　　追溯信息綜合管理系統(tǒng)與各個信息采集系統(tǒng)相結(jié)合，對追溯數(shù)據(jù)的規(guī)范性、合法性進(jìn)行定義與調(diào)整，收集各個系統(tǒng)上報過來的追溯數(shù)據(jù)，最終形成統(tǒng)一、綜合的追溯系統(tǒng)數(shù)據(jù)以備查詢或者通過數(shù)據(jù)接口上報到總局、農(nóng)業(yè)部相關(guān)網(wǎng)站上。軟件方面：建立生豬收購信息系統(tǒng)、生豬養(yǎng)殖信息系統(tǒng)、生豬耳號管理系統(tǒng)。建立相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案確保在出現(xiàn)追溯系統(tǒng)設(shè)備故障、產(chǎn)品出現(xiàn)混亂等緊急情況下追溯系統(tǒng)的正常運行。明確繁殖母豬、保育豬、育肥豬養(yǎng)殖、育肥、活生豬收購、屠宰加工、儲藏、運輸、銷售等各個環(huán)節(jié)中各個部門、各個崗位在追溯系統(tǒng)中的工作職責(zé)，做到人人管事，事事有人管。 2）低溫消毒除菌。三、檢疫抽樣在生豬的屠宰過程中一般需要進(jìn)行五次抽樣檢疫，確保生豬的綠色、安全。開膛：用利刃沿生豬肚皮正中央從頸至尾劃開。生豬收購后的屠宰加工及出庫主要流程為：一、待宰檢驗生豬進(jìn)廠后首先進(jìn)行宰前檢驗，把符合屠宰標(biāo)準(zhǔn)的健康生豬挑選出來進(jìn)入待宰圈，等待宰殺，保證加工產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量，防止合格生豬受到交叉感染，同時把具有疫病癥狀的生豬及時挑選出來予以處理，防止疾病擴(kuò)散。公司下轄一個萬噸級飼料廠，3個萬頭豬場，固定資產(chǎn)2500萬元，年創(chuàng)產(chǎn)值4500萬元，年創(chuàng)利潤260萬元，主要畜產(chǎn)品銷售香港、澳門、廣東等地。由此可見，湖北天牧畜禽有限公司建立農(nóng)產(chǎn)品可追溯體系不僅能為人民群眾的飲食健康提供優(yōu)質(zhì)安全的農(nóng)產(chǎn)品，同時也是打破國外因食品安全追溯而設(shè)置的貿(mào)易壁壘的重要手段，對提高本公司產(chǎn)品在國際市場上的競爭力起到重要的作用。農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)是控制農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全有效的手段，可將生豬的養(yǎng)殖、收購、屠宰、加工及銷售各環(huán)節(jié)信息記錄備案，加強(qiáng)了個環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，進(jìn)一步提高了產(chǎn)品質(zhì)量及市場競爭力。近年來，公司先后被農(nóng)業(yè)部、科技部授予“十五”國家科技攻關(guān)規(guī)?；B(yǎng)殖及產(chǎn)業(yè)化示范豬場，湖北省飼料行業(yè)十佳企業(yè)、“全國優(yōu)秀養(yǎng)殖企業(yè)”等榮譽(yù)稱號。追溯深度可記錄到：銷售的去向信息，訂單銷售管理、銷售流通信息，生豬銷售去向查詢，購買商信息并與生豬追溯信息對應(yīng)。追溯規(guī)模：到2013年，本項目追溯規(guī)模達(dá)到生豬40000頭。（5）、追溯產(chǎn)品應(yīng)急預(yù)案。公司下轄一個萬噸級飼料廠，3個萬頭豬場，固定資產(chǎn)2500萬元，年創(chuàng)產(chǎn)值4500萬元，年創(chuàng)利潤260萬元，主要畜產(chǎn)品銷售香港、澳門、廣東等地。（2）、建立生豬及產(chǎn)品追溯系統(tǒng)操作規(guī)程。其中養(yǎng)殖人員60人（次），屠宰加工人員10人（次），運輸、銷售人員10人（次），質(zhì)量管理人員10人（次），質(zhì)量追溯系統(tǒng)技術(shù)人員10人（次）。2012年追溯規(guī)模達(dá)到20000頭，追溯精度可記錄到：生豬信息（耳標(biāo)號、性別、品種、毛色、月齡、出生地、育肥地）；生豬部位（名稱、等級、重量）；屠宰時間；宰前活重；胴體重；胴體率。項目建設(shè)單位湖北天牧畜禽有限公司是湖北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，是集豬、雞、鴨、魚養(yǎng)殖、飼料加工于一體的綜合性大型企業(yè)，是由原湖北省南大畜禽水產(chǎn)公司改制并更名的民營股份制企業(yè)。國際上,瘋生豬病、禽流感等疾病相繼爆發(fā)和傳播,在國內(nèi),發(fā)生了蘇丹紅、劣質(zhì)奶粉等食品質(zhì)量事件,食品安全問題引起了人們的廣泛關(guān)注。否則就不允許上市銷售。企業(yè)的干部職工及基地生豬養(yǎng)殖戶對開展產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)建設(shè)的積極性高，盼望通過產(chǎn)品追溯系統(tǒng)建設(shè)來不斷提升生豬產(chǎn)品的質(zhì)量，提高產(chǎn)品市場競爭力和占有率，增加收入。在企業(yè)管理上，實行董事會領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，公司內(nèi)設(shè)董事長辦公室、總經(jīng)理辦公室，下設(shè)養(yǎng)殖基地、采購部、生產(chǎn)部，營銷部、技術(shù)部、質(zhì)檢部。電麻：將生豬進(jìn)行電麻。過秤：將修整過的生豬胴體推上軌道秤，記錄數(shù)據(jù)，以便進(jìn)行成本分析核算。5）肉質(zhì)抽樣檢測，對生豬的特殊部位進(jìn)行抽樣檢測，確定生豬中的細(xì)菌含量大小、化學(xué)殘留超標(biāo)與否和肉質(zhì)粗細(xì)程度。 八、貯藏經(jīng)過包裝的生豬在18℃的冷藏庫中進(jìn)行短時間的貯存，以滿足顧客的大批量需求。追溯系統(tǒng)信息安全管理制度。（二）信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)網(wǎng)絡(luò)平臺　　在原有覆蓋全公司的光纖網(wǎng)絡(luò)的基礎(chǔ)上，設(shè)計建設(shè)育肥豬生產(chǎn)車間無線局域網(wǎng)，通過光纖與中心服務(wù)器連接.數(shù)據(jù)中心建設(shè)　　數(shù)據(jù)中心設(shè)在信息技術(shù)部中心機(jī)房，安裝戴爾PowerEdge2950專業(yè)服務(wù)器、機(jī)柜、UPS等相關(guān)設(shè)備，采用RAID5技術(shù)對數(shù)據(jù)進(jìn)行實時備份。物流中心信息采集點　 網(wǎng)絡(luò)方面：，網(wǎng)絡(luò)能在零下30度低溫環(huán)境下正常工作，信號強(qiáng)度好，保證在冷庫（除庫房內(nèi)）的任何位置可以與中心數(shù)據(jù)庫實時連接。（五）人員培訓(xùn)為了快速、成功的完成追溯系統(tǒng)建設(shè)，發(fā)現(xiàn)并解決項目實施過程中存在的問題，湖北天牧畜禽有限公司將開展大范圍、多層次的培訓(xùn)、會議活動，公司開展產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)建設(shè)培訓(xùn)的內(nèi)容有：計劃培訓(xùn)相關(guān)人員100人（次）。 培訓(xùn)對象：質(zhì)量管理人員、質(zhì)量追溯系統(tǒng)技術(shù)人員 培訓(xùn)內(nèi)容：明確生豬耳號構(gòu)成與編寫規(guī)則，為各個區(qū)域的養(yǎng)殖場編寫代碼。 企業(yè)與產(chǎn)品銷售商的合作利用現(xiàn)有銷售網(wǎng)絡(luò)，通過與銷售商簽訂銷售合同建立穩(wěn)定的合作關(guān)系。其中:、專用設(shè)備購置50萬元、信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)25萬元。費用10萬元。物流中心信息采集點：安裝出庫RFID掃描矩陣門，購置研華ARC3384工業(yè)計算機(jī)與ELO的工業(yè)級觸摸屏顯示器、普印力SL4MMP2RFID工業(yè)條碼打印機(jī)、CSL4612超高頻RFID讀寫器以及遠(yuǎn)洋天線、得邏輯7527c無線RFID手持終端及全不銹鋼機(jī)柜，用于入庫、出庫過程的質(zhì)量信息自動采集管理，費用8萬元。二、建設(shè)進(jìn)度2010年10月：前期準(zhǔn)備，項目編制及申報。2012年112月：擴(kuò)大質(zhì)量追溯系統(tǒng)追溯規(guī)模，開展人員培訓(xùn)和產(chǎn)品宣傳推廣