蘋(píng)果皮中總黃酮提取及抑菌作用的分析畢業(yè)論文-免費(fèi)閱讀
【正文】 參考文獻(xiàn)[1] [M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，.[2] 鄭友軍新興食品加工手冊(cè)[M] 北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，.[3] 王文中，等銀杏葉中提取黃酮的精制工藝[M]..[4] 孟陽(yáng)軍花生殼中黃酮類抗氧化物的提取及在食品中的應(yīng)用[J].食品科學(xué)，.[5] 計(jì)志忠化學(xué)制藥工藝學(xué)[M] 北京：化工工業(yè)出版社，1991. (10) 120.[6] [M].上?？萍汲霭嫔?，.[7] 王振宇,周芳,[J].中國(guó)食品學(xué)報(bào),2007,6(7):4451.[8] 徐曉，劉起華，[J].中國(guó)林附產(chǎn)，2002(60) 41.[9] 石學(xué)魁，王雅賢，周曉茵，[N],中西醫(yī)結(jié)合心腦血管病雜志，(3).211.[10] 孫波,[J].林產(chǎn)化學(xué)與工業(yè).[11] 王宇翎，張艷，方明，[J].中國(guó)藥理通報(bào)， 2005，219(3).348.[12] 雷琦，莊東紅，[J].天然產(chǎn)物研究與開(kāi)發(fā),2006,18(B06).107.[13] %：191一193川薄鋒，袁玲，6，23(2)[14] 韓淑英，朱麗莎，7(7)：711一712[15] 張黎，陳志武，(05)：35[16] [17] 何兵存，12(23)：124一127[18] 李莉，2(30)二234一236[19] 焦士蓉，王玲， ，26(4)：36一38[20] 呂琴，[(3)[21] 汪爾康主編分析化學(xué)：： 5[22] 段紀(jì)東，田鵬，:，2(科)：137一135[23] 王亞娟，盧敬華，3(20)：[24] 祝連彩，王伯初，29(1)：117一119[25] 董學(xué)暢，31(5)：23一26[26] 劉志敏，2(27)：214一216[27] 王學(xué)軍，許振良，7(36)：415一17[28] 陳叢瑾，黃克堿，9(24)：820一824[21]葉筱琴，楊小鳳，l(23)：3943[29] 上官小東，郎惠云， (23)：48一50[30] Valachovicp,Pechovaa,Masontjtowards the industrial production of medicinal tincture by ultrasound assisted extraction[J]. Ultrasonics Sonochemistry, 2001,8(2).111117.[31] overview of the ultrasonically assisted extraction of bioactive principles from herbs[J].Ultrasonics Sonochemistry, 2001,8(3).303313.致謝 本論文是在焦巖老師的悉心指導(dǎo)和熱切關(guān)心下完成的。（2）采用超聲波輔助法提取蘋(píng)果皮中的總黃酮最佳工藝條件。 表38 超聲波提取法正交試驗(yàn)結(jié)果序號(hào)A/min 因素B/%C/（g/ml）得率（mg/g）111121223133421352216232731283239331K1K2K3R圖39 顯著性結(jié)果由圖表38至39對(duì)總黃酮提取率的極差分析及最佳提取條件分析可知，乙醇濃度、提取時(shí)間、料液比三因素對(duì)蘋(píng)果皮總黃酮提取產(chǎn)率影響的主次順序?yàn)椋篈BC,即：提取時(shí)間乙醇濃度料液比，說(shuō)明在蘋(píng)果皮總黃酮的提取過(guò)程中，提取時(shí)間的影響最大，乙醇濃度的影響次之，料液比的影響最小。當(dāng)乙醇濃度大于60%后，黃酮提取率急速開(kāi)始下降，在50% mg/g。以能抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的最低添加量為該提取物的最低抑菌濃度（minimal inhibitory concentration，MIC）。當(dāng)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行到測(cè)定總黃酮的抑菌效果即測(cè)其抑菌圈時(shí)，應(yīng)取出部分濃縮過(guò)的溶液繼續(xù)濃縮，至溶液濃度達(dá)到2mg/ml。（5）超聲時(shí)間對(duì)蘋(píng)果皮中總黃酮提取量的影響，設(shè)計(jì)以下超聲波時(shí)間：10min、20 min、30 min、40 min、50 min、60 min、70 min、80 min，其他條件不變。 ml提取液，置于10ml比色管中， 5%亞硝酸鈉，在震蕩儀上搖勻，靜置5min， 10%的硝酸鋁，震蕩搖勻，靜置5分鐘，最后加入4%，搖勻靜置15min后定容，空白溶液為參比溶液，在510nm波長(zhǎng)處測(cè)其吸光度A值，將其結(jié)果代入標(biāo)準(zhǔn)曲線公式中，計(jì)算三種蘋(píng)果皮中黃酮的含量。 實(shí)驗(yàn)試劑無(wú)水乙醇；(分析純,純度≥99. 7% )；亞硝酸鈉（分析純）；氫氧化鈉（分析純）；硝酸鋁（分析純）；蒸餾水；氯化鈉（分析純）；瓊脂；牛肉膏；蛋白胨；氯化氫；碳酸氫鈉。黃酮類化合物以其廣譜的抑菌作用和生理活性,引起了世界各國(guó)研究、開(kāi)發(fā)、利用的熱潮。1995年日本從沙棘油中精制提取出了最新的抗癌針劑藥物。隨著現(xiàn)代科學(xué)的發(fā)展，超聲技術(shù)已得到泛應(yīng)用，而把超聲技術(shù)用于中藥有效成分的提取，近年來(lái)才被重視。（6）超聲波提取法：超聲波是頻率高于20kHz。 蘋(píng)果皮黃酮類化合物的提取原理與方法黃酮類化合物因其結(jié)構(gòu)和來(lái)源的不同，溶解特性差異也很大，因此應(yīng)據(jù)其極性和水溶性的大小選擇合適的溶劑及方法進(jìn)行提?。海?）有機(jī)溶劑提取法：這是目前國(guó)內(nèi)外使用最廣泛的方法，很容易實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)。 抑菌、抗病毒黃酮類化合物也可以增強(qiáng)機(jī)體體液免疫功能和非特異免疫功能。黃酮類化合物還有抗衰老作用，機(jī)體內(nèi)的自由基在細(xì)胞代謝過(guò)程中大量產(chǎn)生，也可由環(huán)境因素促成，隨著年齡增長(zhǎng)，體內(nèi)自由基會(huì)增加，自由基在體內(nèi)可直接或間接地發(fā)揮強(qiáng)氧化劑作用而與機(jī)體內(nèi)核酸、核蛋白和脂肪酸相結(jié)合，轉(zhuǎn)變成氧化物或過(guò)氧化物，使之喪失活性甚至變性，細(xì)胞功能出現(xiàn)障礙，引起機(jī)體逐漸衰老或病變，而黃酮類化合物可以通過(guò)抑制和清除活性氧和自由基來(lái)避免或減少氧化損傷。 調(diào)節(jié)心血管系統(tǒng)黃酮類化合物可治療心腦血管系統(tǒng)的一些疾病，近年來(lái)，國(guó)外學(xué)者大多著眼于通過(guò)對(duì)酶的作用來(lái)篩選天然藥物的生物活性。溶于：NaHCONa2CO%NaOH、4%NaOH。 蘋(píng)果中黃酮類化合物的結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì) 結(jié)構(gòu)黃酮類化合物(Flavonoids)，又稱物黃酮(Bioflavonoids)或植物黃酮。 蘋(píng)果皮中的二十八烷醇還具有抗疲勞和增強(qiáng)體力的功效。對(duì)于瘦身族們來(lái)說(shuō)，蘋(píng)果中含有比一般水果更高的“果膠”，這是一種水溶性食物纖維，能夠減少腸內(nèi)的不良細(xì)菌數(shù)量而幫助有益細(xì)菌繁殖，調(diào)節(jié)腸內(nèi)的細(xì)菌菌叢狀況。而且吃較多蘋(píng)果的人遠(yuǎn)比少吃或不吃蘋(píng)果的人感冒機(jī)率要低。 Total flavonoids。通過(guò)抑菌實(shí)驗(yàn)，測(cè)定蘋(píng)果皮提取物的最低抑菌濃度，以評(píng)價(jià)其抑菌性能。在單因素實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，采用正交實(shí)驗(yàn)分析法對(duì)提取條件進(jìn)行優(yōu)化。關(guān)鍵詞：蘋(píng)果皮；總黃酮；超聲波輔助法；提取；抗菌作用AbstractThe apple peels contains a lot of flavo
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1