山西大學本科生短學期課程考核-免費閱讀
【正文】 加速蛋白修復的食物：奶類，如牛奶、羊奶、馬奶等；禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等牛、羊、豬、狗肉等；蛋類；如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉 蛋等及魚、蝦、蟹等；還有豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養(yǎng)價值最高好有蓮藕。根據(jù)年齡找到對應的指數(shù)，乘與體重就是每日所需的蛋白質克數(shù)。 原料：而用葡萄釀成的紅酒因經(jīng)過發(fā)酵，其抗氧化能力得以提高，火力也相對猛一些。運動并結合服用減脂素，能達到事半功倍的減脂效果。它比雞肉、牛肉等更易于人體吸收，且可避免氣漲。選新鮮黃豆芽150克，鮮嫩韭菜50克。 （4）電解質活力膠囊消除中樞神經(jīng)疲勞，健腦益智的補充劑：（1）.銀杏健憶膠囊（中國）：含銀杏葉提取物、DHA和積雪草提取物，經(jīng)嚴格的實驗室和人群實驗證明，能發(fā)揮改善記憶力的功效；每粒另含天然β胡蘿卜素、柑橘類生物類黃酮復合物，提供更多對人體有益的成分；膠囊中的銀杏葉提取物、柑橘類生物類黃酮復合物的主要活性成分和DHA的含量被標準化，確保產(chǎn)品功效穩(wěn)定；不含人工色素、香精和防腐劑。 （5）.鮮奶炒雞肝 原料：鮮牛奶300克，雞蛋清4個，雞肝100克，黃酒、姜片、蔥花、精鹽、味精、淀粉、豬油各適量。 功效：溫中益氣、補精添髓，健腦益智，是氣血兩虧、精髓不足、頭暈健忘者的食用佳品。將鴿蛋放入糊中拌勻，放入油鍋中炸成紅色，將油倒出，迅速加淀粉和清水勾芡，撒在鴿蛋上，翻拌后扒在平菇上即成。材料如下（一人食用量）：豬腿肉120g、泡菜100g、韭菜30g、蔥40g。由于游泳運動員缺鐵性貧血的發(fā)生率較高，飲食中還要有富含鐵的瘦肉、蛋、豬肝等食物，以利于血紅蛋白的合成。有研究報道，在補充肌酸時伴隨有大運動量訓練，則效果更好。：糖元補充對馬拉松等耐力項目以及足球等球類項目很有效。657059271210游泳運動員每日熱量消耗及分配見下表：納豆（類似中國的豆豉）含鈣和Vk，要與乳制品一樣積極地攝取。日本國家女子排球隊為了使此菜品同時兼具疲勞恢復的功效還要加入章魚和洋蔥做配料。 （1）鐵：國內推薦的運動員每日鐵供給量為20—25毫克／日。短距離游泳需要較多的蛋白質供給；長距離游泳需要較多的糖、維生素和無機鹽的補充。 短距離游泳時要求速度和力量，長距離游泳時要求較大的耐力。由于水的阻力較空氣大，所以人體在水中前進比較困難，能量消耗大，易疲勞，但冷水可刺激人體產(chǎn)生興奮，故疲勞自我感覺不明顯。游泳對血液有較明顯的影響，運動員血紅蛋白的高低與訓練狀態(tài)好壞有聯(lián)系，血液中堿儲備的變化同游泳的強度和距離更是有關。當體內代謝強度增加，能量需要量增加，膳食纖維中的維生素B1及維生素C應當響應增加。：水分——保持體內的含水量膳食巾良好的鐵來源是：動物肝臟、蛋黃、瘦肉、豆類、芝麻、黑木耳、豬血和綠葉蔬菜等。 （2）硒 每天約200微克。銀魚干也是不錯的選擇，每日最好四大勺。中國總熱量(kcal)蛋白質(g)脂肪(g)糖類(g)4184188126575重量比11142165151570 下面推薦的是比賽前三天的補糖方法：即從比賽前三天開始一直到比賽當天都要吃高糖飲食，具體來說就是以面包、米飯等為主，少吃蔬菜。 蛋白質的補充對于保持瘦體重和肌肉力量對游泳運動員的比賽能力極為重要。 推薦菜品 海鮮雞翅鍋。中長距離游泳運動如男子800米、1500米，女子400米、800米的營養(yǎng)代謝和需要，具有耐力型運動項目的特點。輕炒豬肉，加入韭菜和蔥，最后加入泡菜，搭配適量毛豆和西紅柿。 功效：平菇益智清神。 （4）核桃仁：燒雞塊 原料：凈雞肉250克，核桃仁100克，料酒、精鹽、味精、醬油、姜片、蔥段、白糖、淀粉、花生油、雞湯各適量。 制法：蛋清打勻，加牛奶(250克)、味精、少許淀粉拌勻，倒入二成熱的豬油鍋內，用勺推動，直至牛奶結片浮起，倒入漏勺瀝油。用量：每天2粒午飯和睡前各一粒。：電解質活力膠囊可使經(jīng)和肌肉處于最佳的興奮狀態(tài)，防止肌肉痙攣的發(fā)生。③ 薏仁糕薏仁300克糖20克作用：可促進體內血液循環(huán)、水分代謝，發(fā)揮利尿消腫的效果，有助于改善水腫型肥胖。 （3） 肌酸——肌酸是一種存在于人體中的天然營養(yǎng)素，主要作用是能使肌肉更結實更有力；幫助肌肉細胞儲存能量，防止機體產(chǎn)生過多的乳酸，從而減少肌肉細胞的疲備感，提高運動耐力；此外肌酸還能促進蛋白質的合成。 減肥健身、抗氧化的食物：（1）番茄因為番茄中含有豐富的茄紅素，而茄紅素的抗氧化能力是維他命C的20倍，可以說是抗氧化的超強戰(zhàn)
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