運(yùn)營系統(tǒng)的組織與工作設(shè)計(jì)-免費(fèi)閱讀
【正文】 因此，如果事先定價(jià)，定高了，他虧錢；定低了，工人不干。因?yàn)楣ぷ魍瓿芍蟛哦▋r(jià)，就會發(fā)生工人生產(chǎn)效率越高，單件工價(jià)越低的情況，因?yàn)闆]有老板們愿意給工人多付工資的。假設(shè)一件衣服的加工費(fèi)是 5元人民幣，加工過程有十五道工序。在如此短的生產(chǎn)期間內(nèi)，工廠既要保證質(zhì)量，又要及時(shí)交貨。從 3月到 8月是生產(chǎn)淡季。這些人數(shù)眾多、來自農(nóng)村、沒有城市戶口的“打工仔”，尚未能受到中國剛實(shí)施的最低工資和勞動(dòng)法的有效保護(hù)。制衣行業(yè)是最典型的勞動(dòng)密集型行業(yè)。大多數(shù)深圳的制衣廠都是為海外客戶從事來樣和來料加工的。后來處境有了轉(zhuǎn)機(jī)，樓百金進(jìn)了深圳一家制衣廠當(dāng)追帳員，從而賺了他的第一桶金。樓百金盯著他辦公桌上那個(gè)超大的，壓在他看過多遍的 《 美國企業(yè)家精神 》 那本書上的“發(fā)”字麻將牌，陷入了沉思。對方是一個(gè)值得長期合作的客戶，訂單大并且穩(wěn)定，但交貨期要求非常緊，對質(zhì)量也很挑剔。 ? 自然工作單元 。 ? 客戶關(guān)系 。為了這批貨，他工廠的 200多名工人，每天工作12個(gè)小時(shí)，已有 5天沒有休息了。這個(gè)“發(fā)”字麻將牌是樓百金的幸運(yùn)牌。 1996年，當(dāng)深圳眾多制衣廠為降低成本紛紛內(nèi)遷之際，樓百金用盡了自己的原始積累 — 70萬元開辦了他的制衣廠，取名金堅(jiān)制衣廠。深圳服裝加工行業(yè)的進(jìn)入門檻低，小規(guī)模的制衣廠只要幾萬元資金就可起動(dòng)，憑借幾步衣車，十來個(gè)工人，就能擠進(jìn)來分一杯羹。深圳制衣行業(yè)工人的工資成本平均占服裝加工費(fèi)的 60﹪ 左右。他們大都居住在工廠提供的人均 34平方米的集體宿舍。淡季時(shí)大多數(shù)工廠開工不足，廠家往往給部分工人放無薪長假。用業(yè)內(nèi)人的話來說：“這是刀口舔血的生意，一件衣服，為了賺幾元錢，你要承擔(dān)幾百元的風(fēng)險(xiǎn)。這 5元錢就要在十五個(gè)工人之間分配。但工人是聰明的，為防止老板在完工后壓低工價(jià)，工人在生產(chǎn)過程中往往以集體怠工降低效率，從而達(dá)到提高工價(jià)的目的。制衣行業(yè)的利潤實(shí)在是太薄了，每道工序差幾分錢，一個(gè)訂單就白做了。不可能按泰勒說的那樣：用科學(xué)方法，反復(fù)測試找出平均作業(yè)水平。這種事后定價(jià)做法的好處是工價(jià)定的比較準(zhǔn)，但讓工人感到有失公平。盡管成衣生產(chǎn)以手工為主，但制作過程分工很細(xì)，一件簡單的襯衫也要分成十幾道工序，由十幾個(gè)工人共同完成。這類服裝批量小，季節(jié)性強(qiáng)，生產(chǎn)周期短、一個(gè)典型的深圳制衣廠評價(jià) 35天就要生產(chǎn)一種不同款式的服裝。在旺季時(shí)大多數(shù)制衣廠訂單都比較飽滿，需要工人加班加點(diǎn)才能完成；此時(shí)，熟練工人炙手可熱，制衣廠都想方設(shè)法爭奪和保留熟練工人。正是這些離開土地的年輕農(nóng)民為深圳制衣業(yè)提供了源源不斷的勞動(dòng)力。例如車衣領(lǐng)、縫袖子、釘扣、整面料、燙衣服、包裝、品質(zhì)檢驗(yàn)等工序，都無法讓機(jī)器自動(dòng)完成，而必須由人手輔助來完成。這是由客戶提供服裝款式設(shè)計(jì)和面料，由工廠按客戶要求進(jìn)行加工的一種服裝生產(chǎn)方式。最初的生活十分艱難，靠每天只吃兩個(gè)一元錢的盒飯支撐了半年多。如何才能讓工人主動(dòng)的干活呢？這個(gè)經(jīng)常困擾樓百金的難題，此時(shí)變得更加尖銳了。他的工廠正在為一個(gè)歐洲客戶趕制一筆大訂單。 運(yùn)營管理 運(yùn)營系統(tǒng)中的 工作設(shè)計(jì) 生產(chǎn)與運(yùn)作管理課件 — 運(yùn)作系統(tǒng)中工作設(shè)計(jì)與組織 UPS工作設(shè)計(jì)案
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