客房部20xx年工作總結(jié)及20xx年工作計(jì)劃文檔-免費(fèi)閱讀
【正文】 （七）完成1618套房的改造工作以上是客房部對(duì)2012年度工作的總結(jié)及2013年度工作的計(jì)劃。（五）強(qiáng)化培訓(xùn)工作，提高培訓(xùn)效果在鞏固現(xiàn)有培訓(xùn)體制的基礎(chǔ)上，試行多樣化的培訓(xùn)方式。（六）部份管理人員、員工的愛崗敬業(yè)精神欠缺部份管理人員、員工的工作熱情不是很高，有較強(qiáng)的受挫感和依賴性，在日常工作中更多地依賴部門或領(lǐng)班的安排，較少主動(dòng)去思考部門或自身崗位的工作如何改進(jìn)、如何創(chuàng)新等問(wèn)題。管理機(jī)制上還有待于進(jìn)一步完善。客房部是飯店的主要?jiǎng)?chuàng)收部門，同時(shí)也是飯店成本費(fèi)用較高的一個(gè)部門，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤(rùn)的思想，部門要求員工本著從自我做起，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在：，如牙膏可做為清潔劑使用，牙刷、梳子回收后可賣給廢品收購(gòu)站。 （五）重視自查、檢查、抽查工作，更好地提高部門整體服務(wù)質(zhì)量 衛(wèi)生質(zhì)量是客房的生命線，部門的任何一個(gè)環(huán)節(jié)都不可以出現(xiàn)半點(diǎn)馬虎，在今年的工作中客房一如既往的堅(jiān)持“員工自查、領(lǐng)班檢查、經(jīng)理抽查”的宗旨，并在飯店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)及質(zhì)檢部的協(xié)助下，部門的衛(wèi)生質(zhì)量得到了不斷的提高。這些措施不僅極大地調(diào)動(dòng)了員工的工作積極性，而且進(jìn)一步全面提高了部門的管理水平和服務(wù)質(zhì)量。（二）完善部門各項(xiàng)規(guī)章制度，逐步健全內(nèi)部管理。客戶消費(fèi)對(duì)比圖 1月—11月客房協(xié)議單位消費(fèi)占房費(fèi)收入的 %；散客消費(fèi)占房費(fèi)收入的 %；旅行社消費(fèi)占房費(fèi)收入的 %?？头坎孔鰹橐粋€(gè)服務(wù)性部門，為客人提供一個(gè)清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作，但同時(shí)我們還擔(dān)負(fù)著為飯店創(chuàng)收、節(jié)支的責(zé)任。這些活動(dòng)寓教于樂，讓員工開闊了眼界，加強(qiáng)了員工的實(shí)操能力，提高了員工對(duì)突發(fā)事件的應(yīng)急處理能力。（三）加強(qiáng)人員的素質(zhì)培訓(xùn)，努力提高服務(wù)質(zhì)量，是提高服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)性工作去年6月份開業(yè)時(shí)，部門新進(jìn)員工的比例達(dá)到70%，新進(jìn)員工在禮儀禮節(jié)、職業(yè)操守、服務(wù)技能等方面的知識(shí)都是空白，雖然部門有針對(duì)性地加強(qiáng)了新進(jìn)員工在理論和實(shí)際操作方面的學(xué)習(xí)。要求領(lǐng)班把每件事都要落實(shí)一抓到底。有效地降低了客人的投訴率。，例如在保證噴淋壓力的情況下，通過(guò)對(duì)噴頭的改進(jìn)對(duì)水流量進(jìn)行控制；在抽水馬桶水箱內(nèi)填裝礦泉水瓶，減少抽水馬桶的耗水量；另外在不影響客人舒適度的情況下定時(shí)開啟或關(guān)閉房間空調(diào)設(shè)施，這項(xiàng)措施有效地降低了部門的電力能耗，為部門今年達(dá)到飯店制定的能耗比打下了堅(jiān)實(shí)地基礎(chǔ)。（四）忽視員工工作細(xì)節(jié)的檢查在部門管理人員的日常檢查過(guò)程中，較少對(duì)員工的某一個(gè)工作細(xì)節(jié)（尤其是關(guān)鍵細(xì)節(jié)）進(jìn)行全程檢查和指導(dǎo)，多數(shù)只是對(duì)照流程做面上的檢查和結(jié)果的檢查。2. 強(qiáng)化“細(xì)節(jié)決定成敗”的服務(wù)工作意識(shí)，樹立“顧客至上、服務(wù)第一”的宗旨。
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