金華餐飲公司食品原料采購管理制度規(guī)范-免費閱讀
【正文】 庫管人員、采購人員得到反饋信息后，必須立即采取措施解決。 第二十五條入庫必須做到以下幾點。 第十九條采購蔬菜等散裝農(nóng)副食品及魚類等鮮活產(chǎn)品，應通過正規(guī)渠道進貨（可通過定點采購方式實現(xiàn)），確保無農(nóng)藥及其他有毒、有害化學品污染，并索取檢驗合格證明。最高庫存量不得超過 15 天的用量，最低不得低于一天的用量。 。 、肉類、鮮貨價格不得高于市場批發(fā)價的 5%。 第三 章采購定價管理 第五條對供貨商所供物品進行定價。 。金華餐飲有限公司 食品原料采購管理制度 第一章總則 第一條目的 為規(guī)范原材料的采購程序，節(jié)約采購成本，保證采購質量，滿足經(jīng)營的需求，特制定本制度。就同類商品找出兩家同時供貨，主要從質量、價格、服務三方面來進行分析和比較。在市場調查的基礎上，每半月制定一次，零星物品的采購價格不定期進行變更。 6%。需要急購的物品由總經(jīng)理在申購單上寫明，限時購買。 最低庫存量 =每日需用量發(fā)貨天數(shù) 最高庫存量 =每日需用量 15 天 第六章原料采購衛(wèi)生管理 第十三條采購人員必須熟悉本公司所用的各種食品與原料的品種及相關的衛(wèi)生標準、衛(wèi)生管理辦法和相關法律法規(guī)要
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