【正文】 當年可部分投產(chǎn)。 勞動定員菌種、菌袋基地勞動定員為 500 人。加強對職工的安全防火教育，建立嚴格的安全防火制度和健全的消防組織機構(gòu)，定期進行防火檢查。電器設(shè)備絕緣，配置避雷及接地處理，機械設(shè)備安裝防護罩或防護欄板，定期檢修、潤滑；高溫及粉塵作業(yè)區(qū)設(shè)置通風及除塵裝置，保證空氣暢通。其處理工藝流程如下：年產(chǎn) 5000 萬袋（12500 噸）白靈菇生產(chǎn)加工項目可行性研究報告.廢水→ 篩網(wǎng) → 調(diào)節(jié)池 → 初沉池 → 延時曝氣池 → 斜板沉淀池 → 活性碳吸收 污泥回流 脫 水 剩余污泥 排放 泥餅運走作肥料 廢氣鍋爐燃煤過程中將產(chǎn)生一些污染物，如 TSP、SONOX 等。選擇低損耗變壓器，并采用低壓補償以節(jié)能。根據(jù)工藝生產(chǎn)要求和《供配電系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范》（GB5005295），短時停電不會造成重大損失和危害人身安全，故確定本工程用電負荷為三級。詳見建（構(gòu)）筑物一覽表（表 77）。其中運入量 18100t，運出量 14815t。表 74 全年運輸量表運輸量（t/a）序號 名 稱運入 運出 運輸方式 備注1 白靈菇菌袋 62500 汽車2 白靈菇 12500 汽車合計 62500 12500年產(chǎn) 5000 萬袋（12500 噸）白靈菇生產(chǎn)加工項目可行性研究報告. 建筑工程本項目總計需日光節(jié)能溫室 3500 個（可新建或利用原有溫室及大棚），每個溫室有效面積 333m2。需新增 630KVA 變壓器一年產(chǎn) 5000 萬袋（12500 噸）白靈菇生產(chǎn)加工項目可行性研究報告.臺，可滿足本項目用電需求。年產(chǎn) 5000 萬袋（12500 噸）白靈菇生產(chǎn)加工項目可行性研究報告.表 72 全廠總圖運輸主要技術(shù)指標表序號 指標名稱 單位 數(shù)量 備注1 廠區(qū)占地面積 m2 400002 建筑物占地面積 m2 158503 建筑面積 m2 301804 道路、地坪等占地面積 m2 80005 建筑系數(shù) % 6 場地利用系數(shù) % 建筑工程菌種、菌袋生產(chǎn)基地總建筑面積 30180m2。全年運輸量 98842t。 廠址本項目白靈菇菌種基地、加工基地均選在某鎮(zhèn)內(nèi)，種植基地選在***市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)。燃料、動力需用量詳見表 51。檢驗入庫：冷卻后的罐頭于 25℃下保溫 7 天，然后逐瓶檢查，把好質(zhì)量關(guān)。將漂洗護色處理過的菇體投入盛有 100℃煮制液的鋁鍋中，煮沸 8—15 分鐘。此階段應調(diào)小進風口和出風口。據(jù)菇體大小厚薄、開傘與不開傘分類上篩，菌褶統(tǒng)一向上或向下均勻整齊排列，把大、濕、厚的鮮菇放在篩子中間，小菇和薄菇放在上層，質(zhì)差菇和菇柄放入底層。（2）曬烘脫水法：先將鮮菇攤開晾曬一下，手摸稍干后再用烘烤機烘烤，使其含水量達到海運鮮菇的要求，切忌烘烤得過干。主要設(shè)備一覽表序號 設(shè)備名稱 規(guī)格型號 單位 數(shù)量1 農(nóng)藥噴霧器 個 20222 疊式木架 套 202203 農(nóng)用工具 套 50004 自動噴水設(shè)備 套 5000 白靈菇加工工藝 鮮菇精包裝鮮菇首先進行粗分,將其中摻雜物及嚴重損壞的菇揀出,然后根據(jù)質(zhì)量要求進行分級。采收過早，產(chǎn)量低，過遲則品質(zhì)下降。 3. 選用新鮮、無霉變原料，配制優(yōu)良培養(yǎng)料，進行徹底滅菌。主要設(shè)備一覽表序號 設(shè)備名稱 規(guī)格型號 單位 數(shù)量1 液體發(fā)酵罐 200 立升 套 102 實驗研發(fā)設(shè)備 套 13 配料設(shè)備 200 立升 臺 4年產(chǎn) 5000 萬袋（12500 噸）白靈菇生產(chǎn)加工項目可行性研究報告.4 水循環(huán)冷卻設(shè)備 套 25 超凈工作臺 臺 26 高壓滅菌鍋 臺 27 裝瓶設(shè)備 臺 208 高壓滅菌罐 5m3 臺 29 接種設(shè)備 套 2010 粉碎設(shè)備 5t/h 臺 1011 計量系統(tǒng) 套 212 混料設(shè)備 臺 1013 皮帶輸送機 20t/h 臺 1014 滅菌罐 20m3 臺 2415 中央控制系統(tǒng) 套 116 制冷系統(tǒng) 套 117 通風系統(tǒng) 套 218 接種超凈工作臺 臺 2019 裝袋機 臺 10 白靈菇日光節(jié)能溫室種植工藝 白靈菇生長工藝對長滿菌絲的袋子，要分批進行出菇管理。以后每隔 10 天翻堆檢查一次。接種時動作要迅速，快解袋口，快接種，快扎口，待一室（箱）接完后，要及時運往發(fā)菌場所堆放，并將接種室（箱）清理干凈后滅菌。接種常用無菌室和接種箱兩種方法接種。袋要薄厚、寬窄均勻一致，裝袋前先用繩折扎袋口一端，口要扎緊，以不漏氣為準，以免滅菌散口。 菌袋生產(chǎn)工藝建堆發(fā)酵根據(jù)當?shù)卦系膶嶋H情況，選擇無結(jié)塊、無霉變的培養(yǎng)基主料，玉米芯使用前暴曬 2～3 天，粉碎、過篩（直徑 ～），玉米粒使用前要用清水浸泡 10～12 小時，其它培養(yǎng)主料預處理同常規(guī)。接種、培養(yǎng)滅好菌的菌瓶降溫，當瓶內(nèi)溫度降至 25℃以下時進行接種。此配方可用于多種食用菌和藥用菌的培養(yǎng)。年產(chǎn) 5000 萬袋（12500 噸）白靈菇生產(chǎn)加工項目可行性研究報告.第四章 工藝技術(shù)方案 菌種、菌袋生產(chǎn)工藝 液體菌種生產(chǎn)工藝本項目菌液的生產(chǎn)采用食用菌液體深層發(fā)酵技術(shù)，該技術(shù)越來越受到人們的重視，是由于該技術(shù)比傳統(tǒng)的食用菌生產(chǎn)方式有明顯的優(yōu)越性。 感官指標 正常食用菌應具有其固有的外形、色澤和香味，不得混有非食用菌，產(chǎn)品應無異味，無霉變，無蟲蛀。2022 年白靈菇市年產(chǎn) 5000 萬袋（12500 噸）白靈菇生產(chǎn)加工項目可行性研究報告.場價格一直穩(wěn)定在每公斤 2040 元左右，廣州、北京等大賓館銷售量較大?，F(xiàn)今，我省只有哈市南崗區(qū)種植，其它市縣尚無發(fā)現(xiàn)種植白靈菇，牡丹江地區(qū)食用菌種植目前各有特色，東寧主攻黑木耳，林口主攻雙孢磨菇，海林主打品牌香菇，而***市準備主打白靈菇品牌。尤其是反季節(jié)夏栽，保鮮上市，奇貨可居，物稀價昂，效益更高。其營養(yǎng)成分測定值如下：蛋白質(zhì) %碳水化合物 %脂肪 %年產(chǎn) 5000 萬袋（12500 噸）白靈菇生產(chǎn)加工項目可行性研究報告.粗纖維 %灰分 %維生素 維生素 E＜ 多糖（以葡萄糖汁）190mg/g 鉀 16398mg/kg鈉 190mg/kg鈣 98mg/kg鎂 597mg/kg錳 鋅 銅 磷 5190mg/kg硒 白靈菇氨基酸的含量（單位：mg/100g）檢驗項目 測定值 天門冬氨酸 蘇氨酸 絲氨酸 谷氨酸 甘氨酸 丙氨酸 胱氨酸 纈氨酸 蛋氨酸 異亮氨酸 亮氨酸 年產(chǎn) 5000 萬袋（12500 噸）白靈菇生產(chǎn)加工項目可行性研究報告.酪氨酸 苯丙氨酸 賴氨酸 組氨酸 精氨酸 脯氨酸 合 計 （3）藥效神奇白靈菇具有消積化瘀、清熱解毒，治療胃、病傷寒等功效。菌柄下部與菌絲體相連，長 614厘米，粗 46 厘米，上下等粗或上粗下細，表面光滑、白色、中實、細嫩可食。由企業(yè)面向社會招聘，經(jīng)考試合格，擇優(yōu)錄用。項目的組織機構(gòu)和進度設(shè)想。國家關(guān)于“三農(nóng)”問題及其相關(guān)政策。年產(chǎn) 5000 萬袋（12500 噸）白靈菇生產(chǎn)加工項目可行性研究報告.年產(chǎn) 5000 萬袋（12500 噸）白靈菇生產(chǎn)加工項目可行性研究報告年產(chǎn) 5000 萬袋（12500 噸）白靈菇生產(chǎn)加工項目可行性研究報告.目 錄第一章 總論 ...................................................................................1 項目名稱及承辦單位 .............................................................1 項目建設(shè)單位基本情況 .........................................................1 編制的依據(jù)和范圍 .................................................................2 項目概況 .................................................................................3 研究結(jié)論 .................................................................................4 主要技術(shù)經(jīng)濟指標 .................................................................4第二章 項目建設(shè)的必要性及市場預測 .......................................9 項目建設(shè)的必要性 .................................................................9 市場分析 ...............................................................................12第三章 產(chǎn)品方案及生產(chǎn)規(guī)模 .....................................................14 產(chǎn)品方案 ...............................................................................14 生產(chǎn)規(guī)模 ...............................................................................14 產(chǎn)品質(zhì)量標準 .......................................................................14第四章 工藝技術(shù)方案 .................................................................16 菌種、菌袋生產(chǎn)工藝 .............................................................16 白靈菇日光節(jié)能溫室種植工藝 ...........................................23 白靈菇加工工藝 ...................................................................25第五章 原、輔材料及燃料、動力供應 .......................................30 原料供應 ...............................................................................30 輔助材料供應 .......................................................................30 燃料、動力供應 .....................................................................30第六章 建廠條件和廠址方案 .....................................................33 建廠條件 ...............................................................................33 廠址 .......................................................................................33第七章 建筑公用工程及輔助設(shè)施 .............................................34年產(chǎn) 5000 萬袋（12500 噸）白靈菇生產(chǎn)加工項目可行性研究報告. 菌種、菌袋生產(chǎn)基地 .............................................................34 白靈菇種植基地 ...................................................................38 白靈菇加工基地 ...................................................................39第八章 節(jié)約能源 .........................................................................43 編制依據(jù) .........................