【正文】 (4)扣分不限額，扣完從工資中扣除。不得遲到，早退、脫崗、睡崗，發(fā)現(xiàn)一次扣2分。生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)一只煙頭扣5分，發(fā)現(xiàn)一人吸煙，扣10分。其它質(zhì)量問題，由生產(chǎn)科視情況另行處理。不屬于外界不可抗力造成的生產(chǎn)計劃未完成，責(zé)任由生產(chǎn)單位承擔(dān)。（二十六）從業(yè)人員食品安全崗位考核管理制度為進一步提高我公司工作效率，確保我公司產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定及經(jīng)濟效益的不斷提高，激發(fā)員工工作積極性，樹立員工“愛崗敬業(yè)，勤奮務(wù)實”的思想觀念，現(xiàn)制定員工崗位標準責(zé)任制如下：(1)崗位責(zé)任制實行百分制，每月按得分多少對崗位責(zé)任制完成情況實行評價，并同其崗位津貼和工資掛鉤。（二十五）從業(yè)人員健康檢查及健康檔案管理制度從業(yè)人員應(yīng)按《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，每年至少進行一次健康檢查，不得超期使用健康證明必要時接受臨時檢查。發(fā)現(xiàn)所銷售的食品屬本制度所列的不合格食品，應(yīng)立即停止銷售該食品，并采取下列措施；(1)立即清點不合格食品，并登記造冊；(2)將不合格食品撤出市場通知生產(chǎn)企業(yè)或供貨方，配合召回已售出食品，并向有關(guān)監(jiān)督管理部門報告；(3)對有毒有害、腐爛變質(zhì)的食品應(yīng)交由關(guān)部門進行無害處理或銷毀；(4)可能造成安全生命危害的，立即向當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T或相關(guān)行政監(jiān)督部門報告；對已出售的嚴重危害人體健康、人身安全的不合格食品，應(yīng)選擇能夠覆蓋銷售范圍的新聞媒體予以公告，或者在營業(yè)場所內(nèi)公示，通知購貨人退貨，將不合格食品追回和銷毀。⑧對衛(wèi)生要求高或者因其他原因不適合過多人同時待的特殊崗位，1標注警示，嚴禁目的：為了維護好廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生，從以下幾個方面對廠區(qū)的衛(wèi)生管理工作進行規(guī)范。在經(jīng)常檢查和宣傳教育的基礎(chǔ)上，每年、每季進行一次全面性的大檢查，車間班組每日進行一次安全班前會，發(fā)現(xiàn)隱患及時消除。不得穿戴工作衣帽出化驗室。高溫物體如灼燒的坩堝或蒸發(fā)皿等，不得放在容易起火的試劑旁邊，不得在烘箱內(nèi)烘烤易揮發(fā)，有腐蝕性的物品。根據(jù)本公司目前生產(chǎn)情況，暫將過程檢驗定為：烘烤后的感官要求、顏色要求或塊重要求，包裝后的凈含量?；瀱T應(yīng)嚴格按檢驗標準要求負責(zé)取樣、密封樣品，并保證樣品的適時性和真實性。職責(zé)：質(zhì)檢科負責(zé)添加劑檢驗、使用過程監(jiān)督管理；供應(yīng)科負責(zé)按添加劑標準采購；生產(chǎn)科負責(zé)按品種要求領(lǐng)用添加劑。每年必須按食品安全標準委托有關(guān)資質(zhì)檢驗機構(gòu)進行2次或2次以上全項檢驗，并于指定檢驗機構(gòu)進行1次比對檢驗。職責(zé)：全面領(lǐng)導(dǎo)公司食品質(zhì)量安全應(yīng)急管理工作；統(tǒng)籌、實施應(yīng)急管理措施；全力落實質(zhì)量安全應(yīng)急小組部署的各項應(yīng)急措施。適用范圍：適用于公司所有產(chǎn)品和J報務(wù)品質(zhì)的建議、質(zhì)疑、投訴。食品加工的設(shè)備、工器具、工作服：生產(chǎn)設(shè)備、工器具采用級無毒材料，工作服保持整潔、衛(wèi)生，工作帽足以包裹住頭發(fā)。供應(yīng)科、生產(chǎn)科各車間負責(zé)本區(qū)域內(nèi)產(chǎn)品的標識、維護。不合格工作的處理要求①有關(guān)責(zé)任部門的工作質(zhì)量因其他部門和人員的不合格工作而受到影響，則該部門或人員可向有關(guān)責(zé)任部門或人員建議采取糾正措施；②有關(guān)責(zé)任部門或人員采取的糾正措施應(yīng)在三天內(nèi)給予回應(yīng)，若該行為需更多時間方可完成，則需報經(jīng)理批準處理。（十）不合格產(chǎn)品和不合格工作管理制度為了確保不合格產(chǎn)品和不合格工作得到有效識別，防止交付不合格工作影響產(chǎn)品質(zhì)量，以有效的改進、糾正措施，實現(xiàn)質(zhì)量管理的持續(xù)提高，特做出如下規(guī)定：范圍：本制度適用于本企業(yè)原輔材料、包裝材料進廠至成品出廠的全過程的不合格品、不合格工作的管理。供應(yīng)科按物料需求計劃進行實物采購，采購須是評審合格的供方，采取貨比三家原則，擇優(yōu)采購，盡量降低采購成本。范圍：本程序適用于與質(zhì)量安全管理體系有關(guān)的所有記錄的管理，包括來自供方的記錄。化驗員須熟知每一項檢驗操作規(guī)程，對于因不熟悉而導(dǎo)致結(jié)果有誤的，按事態(tài)大小處1050元罰款，并由其承擔(dān)全部責(zé)任。負責(zé)質(zhì)量檢驗原始數(shù)據(jù)的記錄和分析工作，編制檢驗報告。1不定期的對設(shè)備的保養(yǎng)維修和清洗消毒進行檢查評比，好的表揚、壞的批評，問題嚴重的要給予經(jīng)濟處罰。設(shè)備長期停用時，應(yīng)將內(nèi)部積集污垢清理干凈。車間、公司衛(wèi)生區(qū)要分工到人，定時檢查，天天評比。培訓(xùn)計劃：各部門根據(jù)培訓(xùn)實際需要，提出培訓(xùn)要求，生產(chǎn)科制定年度培訓(xùn)計劃，報公司負責(zé)人審批。所有存入軟盤的有效文件應(yīng)進行適當(dāng)標識、編目，由質(zhì)檢部指定專人保存。不屬文件發(fā)放者，確因工作需要，可向行政部借閱，應(yīng)建立借閱文件登記手續(xù)。七、各項質(zhì)量安全管理制度（一）文件管理制度目的：為保證公司在質(zhì)量安全管理體系運行中，所有質(zhì)量活動場所使用有效版本的文件，以防止使用失效或作廢的文件。（4）、定期進行會計核算、成本分析、盈虧分析。　（8）、根據(jù)各部門對人力資源的需求，配合人資部作好員工的招聘、考核、選拔、調(diào)配、離職等工作。公司任何人不得干涉化驗員的工作。（12）、負責(zé)進公司原、輔材料的質(zhì)量檢驗。（6）、協(xié)助營銷部處理好各種質(zhì)量投訴工作。（7）、收集目標客戶需求并結(jié)合合作媒體屬性提出運營方案。銷售部經(jīng)理質(zhì)量安全職責(zé)（1）、負責(zé)全公司各產(chǎn)品的銷售工作。（10）、負責(zé)生產(chǎn)體系的目標管理責(zé)任制的設(shè)定與考核工作。（2）、培育、訓(xùn)練—支過硬的、有責(zé)任心和質(zhì)量意識的職工隊伍，努力完成公司下達的生產(chǎn)計劃。（7）協(xié)助總經(jīng)理決定公司勞動人事政策，負責(zé)研究貫徹執(zhí)行公司勞動人事諸方面的方針、政策、指令、決議。（3）、負責(zé)人員的招聘和審批培訓(xùn)計劃。（3）、主持年度質(zhì)量工作會議，制定公司年度質(zhì)量目標，質(zhì)量計劃和工作方針。(2)對在質(zhì)量安全管理和提高產(chǎn)品質(zhì)量上做出顯著貢獻的先進部門和個人，授予榮譽獎和—年一次的物質(zhì)獎。(2)銷售科負責(zé)做好產(chǎn)品宣傳、設(shè)立銷售網(wǎng)點，定期召開用戶座談會和訂貨會，簽訂銷售合同，積極推銷產(chǎn)品，聽取用戶意見，搞好用戶信息反饋。216。(2)生產(chǎn)制造過程的質(zhì)量安全管理要抓好以下幾項工作：216。 配備必要和足夠的檢驗、化驗設(shè)備和儀器。 制訂出產(chǎn)品的質(zhì)量標準，并按規(guī)定履行報批手續(xù)。(6)注重計劃落實，公司擬定各項質(zhì)量計劃分解落實到各個部門、班組，并和考核、獎懲結(jié)合起來。質(zhì)量安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組負責(zé)公司質(zhì)量安全管理的日常工作。全面質(zhì)量安全管理的核心，是提高人的工作質(zhì)量，保證采購質(zhì)量、生產(chǎn)加工質(zhì)量和售后服務(wù)質(zhì)量。每月底向主管領(lǐng)導(dǎo)報一份書面總結(jié)。做好公司行政類文件的審核、編號、立卷、存檔工作。(2)、負責(zé)本公司日常財務(wù)收支登記工作。(5)、定期對不合格情況進行統(tǒng)計分析。(5)、負責(zé)銷售網(wǎng)絡(luò)渠道開發(fā)、網(wǎng)絡(luò)業(yè)務(wù)拓展和對外合作。(5)、妥善保管、保存用戶檔案工作。(2)、掌握生產(chǎn)過程中的質(zhì)量動態(tài)，處理發(fā)生的質(zhì)量問題，并落實生產(chǎn)系統(tǒng)改進措施的實事責(zé)任。(9)、負責(zé)擬定部門薪酬制度和方案，建立行之有效的激勵和約束機制。 總經(jīng)理：蔡旭福2016年8月1日五、組織機構(gòu)及各部門職責(zé) （一）組織機構(gòu)圖臨澤京沙食品公司組織機構(gòu)圖董事長總經(jīng)理人人資部 生產(chǎn)部銷售部 電商部技術(shù)中心行政部財務(wù)部飲飲料保健醋車間紅棗干制品車間紅棗雞蛋干車間紅棗蜜車間體系貫標辦環(huán)境能源辦倉管物流辦（二）各部門職責(zé)人資部(1)、負責(zé)公司人力資源工作的規(guī)劃，建立、執(zhí)行、招聘、培訓(xùn)、考勤、勞動紀律等人事程序或規(guī)章制度。被臨澤縣評為“環(huán)保先進單位”；通過省衛(wèi)生廳GMP認證；被省衛(wèi)生監(jiān)督所評為衛(wèi)生信譽度“A”級單位。關(guān)注顧客要求，精心制作，提供安全、健康、適合消費者要求的產(chǎn)品。質(zhì)量安全目標產(chǎn)品出廠合格率100%市場抽查合格率100%顧客投訴處理率100%顧客滿意≥95%.， 三、企業(yè)概況臨澤縣京沙食品有限公司注冊于2000年8月，元，經(jīng)營地址位于甘肅省張掖市臨澤縣創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新基地臨澤縣沙河農(nóng)產(chǎn)品加工集中區(qū)，是一個以甘肅特產(chǎn)臨澤小棗深加工為主的綜合性食品加工企業(yè)，具備食醋、保健醋、蜜餞、干制品四類產(chǎn)品的生產(chǎn)許可，現(xiàn)有年產(chǎn)6000t/a紅棗系列產(chǎn)品生產(chǎn)線，其中：年產(chǎn)2000噸紅棗干制品（精選紅棗）、3000噸紅棗飲料、500噸紅棗蜜餞、500噸紅棗保健醋飲。公司成立17年以來一直堅持”安全、綠色”發(fā)展宗旨，將生產(chǎn)安全、綠色的紅棗深加工產(chǎn)品為己任。(2)、負責(zé)制定和完善公司崗位編制，協(xié)調(diào)公司各部門有效的開發(fā)和利用人力，滿足公司的經(jīng)營管理需要。(10)、制定績效評價政策，組織實施績效管理，并對各部門績效評價過程進行監(jiān)督和管理，及時解決其中出現(xiàn)的問題，是績效評價體系能偶落到實處，并不斷完善績效管理體系。(3)、負責(zé)過程設(shè)計、工藝流程設(shè)計、工藝文件、技術(shù)標準的制定與實行，負責(zé)設(shè)備維修計劃的制定與實施，并組織監(jiān)督。(7)、負責(zé)組織市場調(diào)研、市場預(yù)測、市場開發(fā)、顧客要求的評審和籌劃營銷策略。（6）、定期更新行業(yè)快訊，攥寫行業(yè)快訊。(6)、負責(zé)產(chǎn)品標識和狀態(tài)管理。(3)、定期進行會計核算、成本分析、盈虧分析。 　　 (3)、根據(jù)公司物料采購的品種、規(guī)格和批量，負責(zé)進行市場調(diào)查，選擇合格的供方并定期進行市場調(diào)查及供方資質(zhì)評審。 (9)、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負責(zé)生產(chǎn)、市場需要及質(zhì)量安全管理體系的要求開展供應(yīng)業(yè)務(wù)。全面質(zhì)量安全管理的基本要求： (1)、全員參與質(zhì)量安全管理：公司上至總經(jīng)理，下至工人，人人必須做好本職工作，個個切實關(guān)心產(chǎn)品質(zhì)量，全員參加質(zhì)量安全管理活動。各車間、各部門的質(zhì)量安全管理工作在質(zhì)量安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下，負責(zé)本單位的質(zhì)量安全管理工作。(7)調(diào)查研究，提出方案，調(diào)查用戶對產(chǎn)品質(zhì)量要求，收集國內(nèi)外技術(shù)隋況，研究解決技術(shù)關(guān)鍵的途徑，制訂出用戶滿意、經(jīng)濟合理的質(zhì)量指標和技術(shù)要求。216。216。 建立健全并嚴格執(zhí)行質(zhì)量為中心的崗位責(zé)任制，及時制訂或修訂并嚴格執(zhí)行各項操作規(guī)程，遵守工藝紀律。 設(shè)備部對質(zhì)量安全管理點的設(shè)備，按質(zhì)量工序表的要求，定期進行預(yù)檢修，保證100%達到產(chǎn)品生產(chǎn)要求。(3)銷售科負責(zé)參加產(chǎn)品展銷，努力擴大用戶影響。(3)對產(chǎn)品質(zhì)量上超額完成公司規(guī)定質(zhì)量指標的車間，按《產(chǎn)品質(zhì)量指標考核辦法》的規(guī)定獎勵。（4）、主持公司質(zhì)量方針評審，檢查質(zhì)量目標、質(zhì)量計劃的實施及完成情況。（4）、負責(zé)審批生產(chǎn)計劃，并檢查各部門生產(chǎn)完成情況。 （8）負責(zé)擬訂每年的工資、獎金、福利等人力資源費用預(yù)算和報酬分配方案，上報公司批準后按計劃執(zhí)行。（3）、負責(zé)公司生產(chǎn)并保證產(chǎn)品質(zhì)量。（11）、確保內(nèi)控質(zhì)量合格率在99%以上。（2）、負責(zé)對外開拓市場，產(chǎn)品銷售跟蹤服務(wù)。（8）、負責(zé)網(wǎng)站及其設(shè)備的維護、管理、故障排除等日常工作，確保公司網(wǎng)絡(luò)日常的正常運作。（7）、負責(zé)庫存過期或退貨的產(chǎn)品的復(fù)檢把關(guān)。（13）、負責(zé)產(chǎn)品出公司前的質(zhì)量檢驗與產(chǎn)品保質(zhì)期的質(zhì)量監(jiān)控。行政部經(jīng)理任職資格及質(zhì)量安全職責(zé)（1）、經(jīng)常了解市場行情，大公無私，吃苦性強，廉潔奉公。（9）、抓好生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生管理、安全文明生產(chǎn)管理，使現(xiàn)場達到衛(wèi)生管理規(guī)范和安全生產(chǎn)規(guī)范。（5）、做好帳目核對、整理、歸檔工作。適用范圍：本制度適用于質(zhì)量安全體系運行中，有關(guān)質(zhì)量活動的文件的控制和管理。任何人不得擅自復(fù)印，或向與質(zhì)量安全管理體系運行無關(guān)的人員，特別是公司外部人員提供有效文件。(2)更改或換版時及時修正。培訓(xùn)實施：行政部根據(jù)“年度培訓(xùn)計劃”，安排本公司相關(guān)人員作為師資，也可聘請外單位專業(yè)人員來司上課，參加培訓(xùn)的人員須在“培訓(xùn)簽到表”上簽名。進公司人員禁止吸煙和吃食物，更不能隨地吐痰。設(shè)備操作人員一般情況下每兩個月對輸送網(wǎng)帶進行清理（霉雨季節(jié)為一個月），停產(chǎn)后恢復(fù)生產(chǎn)時應(yīng)及時進行清理或擦洗干凈，并做好清理記錄。（五）質(zhì)檢員工作管理制度認真貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量法律法規(guī)，搞好檢驗工作。認真做好不合格品的標志，隔離和存放工作，防止不合格品混淆。對于在檢測過程中弄虛作假的提供假檢測數(shù)據(jù)的，則對其處以最低50元罰款，甚至開除出公司。職責(zé)：質(zhì)檢科負責(zé)組織對記錄表格的使用和保管。采購物料到廠后根據(jù)合同規(guī)定的要求，經(jīng)檢驗合格后方可入庫、報賬。職責(zé)：①質(zhì)檢科負責(zé)不合格品的評審、處置和工作；②生產(chǎn)科負責(zé)不合格品糾正措施的管理；③發(fā)生不合格品的部門負責(zé)人會同質(zhì)檢科，就保證對不合格品產(chǎn)生的原因做恰當(dāng)?shù)姆治?；并采取有效的糾正措施，以防止再次發(fā)生，同時配合質(zhì)檢科做好不合格品的隔離、標識和處置工作。（有形）物品未提出處理意見前，任何部門和人員不得挪動、隨意更換標識。相關(guān)部門負責(zé)本區(qū)域內(nèi)產(chǎn)品標識、維護，當(dāng)產(chǎn)品有可追溯要求時：負責(zé)執(zhí)行追溯。內(nèi)包裝物：內(nèi)包裝倉庫，要保持干燥、清潔、衛(wèi)生，內(nèi)包裝物必須做到衛(wèi)生、無毒、無異味、防潮。職責(zé)：生產(chǎn)科、質(zhì)檢科負責(zé)市場投訴的管理、分析、統(tǒng)計、改善；銷售科負責(zé)市場投訴的接收、跟蹤、落實、執(zhí)行、